{"id":98846,"date":"2023-03-13T13:25:59","date_gmt":"2023-03-13T16:25:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=98846"},"modified":"2023-03-13T13:25:59","modified_gmt":"2023-03-13T16:25:59","slug":"los-precios-de-los-cortes-de-carne-vacuna-subieron-29-en-febrero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2023\/03\/13\/los-precios-de-los-cortes-de-carne-vacuna-subieron-29-en-febrero\/","title":{"rendered":"Los precios de los cortes de carne vacuna subieron 29% en febrero"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Los cortes intermedios son los que m\u00e1s incrementaron sus precios: 30,5%, mientras que los caros y econ\u00f3micos mostraron una suba de 29,2% y 27,7% respectivamente. Los principales aumentos tuvieron lugar en bife ancho (34,2%), cuadrada (32,9%) y paleta (32,1%)<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los precios de los cortes de carne vacuna registraron una suba de 29% en febrero respecto del mes anterior y crecieron 76,8% en t\u00e9rminos interanuales, de acuerdo al informe del Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA).<\/p>\n<p>De esta manera, en ese mes \u201cpuede observarse un impacto bastante uniforme de los aumentos con relaci\u00f3n a los distintos cortes, en donde los intermedios son los que m\u00e1s incrementaron sus precios: 30,5%, mientras que los caros y econ\u00f3micos mostraron una suba de 29,2% y 27,7% respectivamente\u201d, precis\u00f3 CEPA.<\/p>\n<p>Los principales aumentos en febrero tuvieron lugar en bife ancho (34,2%), cuadrada (32,9%) y paleta (32,1%).<\/p>\n<p>Seg\u00fan el canal de comercializaci\u00f3n, en el caso de las carnicer\u00edas el precio promedio de la carne vacuna registr\u00f3 una suba de 33,5% en la comparaci\u00f3n con enero, \u201csuperando por m\u00e1s de 15 puntos los aumentos de carne vacuna en supermercados (18%)\u201d.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en relaci\u00f3n a los precios de los productos sustitutos de la carne vacuna, en el caso del pollo, el mismo registr\u00f3 una baja de 0,2% en febrero, despu\u00e9s de \u201cnueve meses consecutivos con aumentos promedios que superaban los incrementos promedios de carne vacuna\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, el informe de CEPA indic\u00f3 que, \u201csi se realiza un recorte desde mayo de 2022 hasta febrero de 2023, el precio de la carne se increment\u00f3 41% mientras que el IPC alcanz\u00f3 69%\u201d.<\/p>\n<p>Sin embargo, explicaron \u201cque esta comparaci\u00f3n es sesgada, ya que, si se extiende, la serie desde inicios de 2020, se observa que el precio de la carne se escinde del IPC a finales de 2020 manteni\u00e9ndose siempre por encima de este \u00faltimo, salvo en el breve lapso de diciembre y enero \u00faltimos\u201d.<\/p>\n<p>De esta manera, \u201cal comparar ambos indicadores desde octubre de 2020 a la actualidad, los datos indican que la carne se increment\u00f3 325% y el IPC ascendi\u00f3 a 249%\u201d, precis\u00f3 CEPA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cortes intermedios son los que m\u00e1s incrementaron sus precios: 30,5%, mientras que los caros y econ\u00f3micos mostraron una suba de 29,2% y 27,7% respectivamente. 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