{"id":91334,"date":"2022-08-23T12:19:43","date_gmt":"2022-08-23T15:19:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=91334"},"modified":"2022-08-23T12:19:43","modified_gmt":"2022-08-23T15:19:43","slug":"el-precio-de-la-carne-se-mantuvo-estable-en-el-mes-de-julio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2022\/08\/23\/el-precio-de-la-carne-se-mantuvo-estable-en-el-mes-de-julio\/","title":{"rendered":"El precio de la carne se mantuvo estable en el mes de julio"},"content":{"rendered":"

El precio de la carne se ubica 10 puntos por debajo del IPC anual, a pesar de la fuerte escalada del mes pasado<\/strong><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Contra todos los pron\u00f3sticos por la fuerte inflaci\u00f3n que se registr\u00f3 en el mes de julio, de 7,4%, el precio de la carne se mantuvo estable, al no incrementarse los valores en los cortes de carne vacuna. Estos quedaron desfasados del alza general de precios, sobre todo de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas, seg\u00fan un informe del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna (IPCVA).<\/p>\n

\u201cLos precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, valores estables, (-0,0%), en julio de 2022 con respecto al mes de junio\u201d, determin\u00f3 el organismo seg\u00fan NA. El IPCVA es el encargado de relevar los precios en 80 carnicer\u00edas de Capital Federal y el Gran Buenos Aires (GBA) telef\u00f3nicamente, y en 40 supermercados de forma presencial.<\/p>\n

 <\/p>\n

Variaci\u00f3n anual en el precio de la carne<\/strong><\/p>\n

Con respecto a la variaci\u00f3n anual de los cortes, el informe detall\u00f3 que contra el mismo mes de 2021, el precio de la carne acumul\u00f3 un incremento del 59,6%. A pesar del notorio aumento en los \u00faltimos 12 meses, es un porcentaje menor al 71% de inflaci\u00f3n interanual. De esta manera, se observa que la brecha entre ambos valores supera los 10 puntos.<\/p>\n

El atraso de los precios de la carne vacuna se debe, seg\u00fan los especialistas del sector, a dos factores. Por un lado, a que existe una abundante oferta de hacienda de consumo, que congela o deprime los valores de los animales. Por otra parte, a que se registra una d\u00e9bil demanda, producto del deteriorado poder adquisitivo. Cabe destacar que el consumo del producto en 2022 baj\u00f3 a niveles que no se ve\u00edan hace 100 a\u00f1os por el precio de la carne.<\/p>\n

 <\/p>\n

Los precios que subieron y bajaron<\/strong><\/p>\n

Aunque el promedio general arroj\u00f3 un estancamiento de los precios en las \u00faltimas semanas, tambi\u00e9n se relevaron aumentos en algunos cortes. Los que m\u00e1s subieron fueron las hamburguesas congeladas por cuatro unidades con un 5,3%, seguido por la carnaza com\u00fan con un 2,1% y las hamburguesas caseras con 1,3%. En tanto que los que m\u00e1s bajaron fueron la picada com\u00fan en un 3%, la bola de lomo con el 1,7% y la cuadrada con el 1,1%.<\/p>\n

Distinta fue la situaci\u00f3n de las carnes aviar y porcina, que exhibieron marcados incrementos durante julio. El kilo de pollo fresco entero subi\u00f3 4,3% y alcanz\u00f3 los $353,12, marcando un incremento interanual del 85,8%, casi 15 puntos porcentuales por encima de la inflaci\u00f3n. Mientras que el pechito de cerdo salt\u00f3 7,9% para ubicarse en los $755 por kilo y lograr una suba de 65,8% respecto al a\u00f1o pasado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El precio de la carne se ubica 10 puntos por debajo del IPC anual, a pesar de la fuerte escalada del mes pasado     Contra todos los pron\u00f3sticos por la fuerte inflaci\u00f3n que se registr\u00f3 en el mes de julio, de 7,4%, el precio de la carne se mantuvo estable, al no incrementarse los valores en los cortes de carne vacuna. Estos quedaron desfasados del alza general de precios, sobre todo de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas, seg\u00fan un informe del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna (IPCVA)….<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":85513,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91334"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91334"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91335,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91334\/revisions\/91335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}