{"id":82086,"date":"2022-02-07T14:32:48","date_gmt":"2022-02-07T17:32:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=82086"},"modified":"2022-02-07T14:32:48","modified_gmt":"2022-02-07T17:32:48","slug":"entra-en-vigencia-precios-populares-para-la-carne-vacuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2022\/02\/07\/entra-en-vigencia-precios-populares-para-la-carne-vacuna\/","title":{"rendered":"Entra en vigencia Precios Populares para la carne vacuna"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Con esta estrategia, el Gobierno nacional busca reducir el impacto inflacionario que genera la suba de alimentos sensibles en la canasta familiar y se suma a medidas como la renovaci\u00f3n del fideicomiso aceitero, que subsidia el precio en g\u00f3ndola del aceite de girasol y mezcla<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este lunes entra en vigencia el programa de Precios Populares para carne vacuna. Con esta estrategia, el Gobierno nacional busca reducir el impacto inflacionario que genera la suba de alimentos sensibles en la canasta familiar y se suma a medidas como la renovaci\u00f3n del fideicomiso aceitero, que subsidia el precio en g\u00f3ndola del aceite de girasol y mezcla. En este contexto, c\u00e1maras de la industria frigor\u00edfica advirtieron por subas tanto en las cotizaciones de hacienda como en las carnicer\u00edas y supermercados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Precios Cuidados carne<\/strong><\/p>\n<p>El nuevo programa, impulsado por la Secretar\u00eda de Comercio Interior, se present\u00f3 con subas de hasta 20% en relaci\u00f3n a diciembre de 2021. El valor de venta ser\u00e1 de $839 para la nalga; $749 para el vac\u00edo y el matambre; $699 el asado; $649 la paleta; $639 la tapa de asado; y $449 la falda. El plan contempla un volumen mensual de 12.000 toneladas, que ser\u00e1n provistas por frigor\u00edficos y supermercados por partes iguales. Sus valores ajustar\u00e1n a un 2% mensual. Cada dos meses, habr\u00e1 reuniones entre el Gobierno y la industria frigor\u00edfica, para revisar el avance del plan.<\/p>\n<p>En el mercado ganadero, la suba en los precios de la hacienda empieza a generar presi\u00f3n en los mostradores. Tal como anticip\u00f3 este medio, la industria frigor\u00edfica estim\u00f3 que, para marzo, habr\u00e1 nuevas remarcaciones en las carnicer\u00edas. En enero, las cotizaciones de todas las categor\u00edas en el Mercado de Liniers registraron subas que, por el momento, no tendr\u00e1n impacto en los precios de venta al p\u00fablico.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de esta situaci\u00f3n puntual, la falta estructural de cabezas de ganado crear\u00e1 un cuello de botella en las pr\u00f3ximas semanas, que llevar\u00e1 a novillitos y vaquillonas a superar la barrera de los $300 por kilo vivo, seg\u00fan pudo relevar este medio a partir de consultas con consignatarios y abastecedores. La falta de bovinos y las \u00faltimas lluvias fueron dos factores que recortaron los ingresos en Liniers y generaron aumentos en todas las categor\u00edas. Como muestra, en el predio ferial de Mataderos, en 2021 ingresaron 200.000 vacunos menos en comparaci\u00f3n al a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el \u00faltimo informe publicado por la C\u00e1mara de la Industria de Carnes (Ciccra), el a\u00f1o comenz\u00f3 con una suba de 1,9% en el valor de los bovinos que se remataron en el Mercado de Liniers, en comparaci\u00f3n al mes previo. En relaci\u00f3n a los precios al consumidor, en el Gran Buenos Aires el valor promedio de los cortes de carne vacuna subi\u00f3 1,8% entre diciembre de 2021 y enero de 2022. El relevamiento de Ciccra deja algunos aspectos a tener en cuenta.<\/p>\n<p>Por un lado, los ajustes en los valores del pollo y el pechito de cerdo fueron superiores a los de la carne vacuna, con los supermercados liderando las subas. En promedio, el pollo aument\u00f3 4,1%, con alzas de hasta 11,2% en las grandes superficies y de 2,4% en carnicer\u00edas. En el caso del pechito de cerdo, el precio promedio aument\u00f3 2,9% entre diciembre de 2021 y enero de este a\u00f1o.<\/p>\n<p>En el \u00faltimo a\u00f1o, y de acuerdo al Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), la carne vacuna tuvo un incremento promedio de 54,8%, mientras que en otros productos similares, como pollo y cerdo, las subas se ubicaron por debajo de la inflaci\u00f3n anual de 2021, que fue de 50,9%, seg\u00fan estad\u00edsticas oficiales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con esta estrategia, el Gobierno nacional busca reducir el impacto inflacionario que genera la suba de alimentos sensibles en la canasta familiar y se suma a medidas como la renovaci\u00f3n del fideicomiso aceitero, que subsidia el precio en g\u00f3ndola del aceite de girasol y mezcla &nbsp; &nbsp; &nbsp; Este lunes entra en vigencia el programa de Precios Populares para carne vacuna. 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