{"id":68465,"date":"2020-10-19T12:18:36","date_gmt":"2020-10-19T15:18:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=68465"},"modified":"2020-10-19T12:18:36","modified_gmt":"2020-10-19T15:18:36","slug":"argentina-avanza-hacia-un-etiquetado-a-favor-de-la-alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2020\/10\/19\/argentina-avanza-hacia-un-etiquetado-a-favor-de-la-alimentacion-saludable\/","title":{"rendered":"Argentina avanza hacia un etiquetado a favor de la alimentaci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"

La secretaria de Comercio Interior, Paula Espa\u00f1ol, indic\u00f3 que “los nutrientes advertidos ser\u00e1n sodio, grasas saturadas y az\u00facares; la base de c\u00e1lculo se realizar\u00e1 sobre 100 gramos y se incluir\u00e1 una leyenda sobre edulcorantes”<\/strong><\/em><\/p>\n

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El Gobierno, a instancia de los ministerios de Desarrollo Productivo, de Salud y de Agricultura, impulsa un etiquetado frontal en alimentos basado en un sistema de advertencias, con el objetivo de ayudar a contrarrestar “la epidemia de sobrepeso y obesidad que aqueja a nuestro pa\u00eds”.<\/p>\n

La secretaria de Comercio Interior, Paula Espa\u00f1ol, indic\u00f3 a T\u00e9lam que “los nutrientes advertidos ser\u00e1n sodio, grasas saturadas y az\u00facares; la base de c\u00e1lculo se realizar\u00e1 sobre 100 gramos y se incluir\u00e1 una leyenda sobre edulcorantes”.<\/p>\n

El etiquetado frontal apunta a que la poblaci\u00f3n se informe f\u00e1cil y r\u00e1pidamente acerca de las propiedades nocivas para la salud que poseen los alimentos que consumen.<\/p>\n

Hay tres sistemas de etiquetado y el que Argentina eligi\u00f3 es el de advertencias, que consiste en la presencia de una o m\u00e1s im\u00e1genes gr\u00e1ficas en el frente del paquete que indican si el producto presenta niveles superiores a los recomendados de sodio, grasas y az\u00facares.<\/p>\n

(FW)Seg\u00fan datos de la Segunda Encuesta Nacional de Nutrici\u00f3n y Salud (ENNyS2), en nuestro pa\u00eds 7 de cada 10 adultos y 4 de cada 10 ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes de entre 5 y 17 a\u00f1os presentan sobrepeso.(FW)<\/p>\n

A\u00fan resta consensuar el formato de etiquetado, y las opciones que se contemplan son sellos negros (utilizado por Chile y Uruguay) o una lupa (modelo aprobado la semana pasada por Brasil).<\/p>\n

La presidenta de la Federaci\u00f3n Argentina de Graduados de Nutrici\u00f3n (Fagran), Andrea Graciano, argument\u00f3 que “el sistema m\u00e1s efectivo es el de advertencias con el formato de sellos negros porque brinda la informaci\u00f3n de la manera m\u00e1s clara y f\u00e1cil de comprender”.<\/p>\n

“Existe evidencia cient\u00edfica que muestra que este sistema tiene los mejores resultados, sobre todo en ni\u00f1os y poblaci\u00f3n de menores recursos econ\u00f3micos y nivel educativo. En Chile disminuy\u00f3 el consumo de los productos con excesos de grasas, az\u00facares y sal, que son los que van de la mano con el sobrepeso y las enfermedades no transmisibles”, agreg\u00f3 la especialista.<\/p>\n

Seg\u00fan datos de la Segunda Encuesta Nacional de Nutrici\u00f3n y Salud (ENNyS2), en nuestro pa\u00eds 7 de cada 10 adultos y 4 de cada 10 ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes de entre 5 y 17 a\u00f1os presentan sobrepeso.<\/p>\n

Para Espa\u00f1ol, la iniciativa significa “ampliar y defender los derechos a la salud y la informaci\u00f3n” porque “es una pol\u00edtica muy efectiva para avanzar sobre la epidemia de sobrepeso y obesidad que aqueja al mundo entero”.<\/p>\n

Asimismo, la funcionaria asever\u00f3 “que el 70% de la poblaci\u00f3n mayor de 13 a\u00f1os no lee la informaci\u00f3n nutricional de los envases” por lo cual “es responsabilidad del Estado garantizar el acceso a informaci\u00f3n clara, simple y precisa e incentivar a las y los consumidores a elegir alimentos de mejor calidad nutricional”.<\/p>\n

Pa\u00edses como Chile, Uruguay o Per\u00fa fueron pioneros a nivel continental en la implementaci\u00f3n de este instrumento avalado por entidades como la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS) o la de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n

La responsable de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n de FAO en Argentina, Elizabeth Kleiman, dijo a T\u00e9lam que “la regi\u00f3n viene avanzando en esta tem\u00e1tica”, y consider\u00f3 que “es muy bueno que Argentina tenga una firme voluntad de consolidar un proyecto realista que integre a todos los actores involucrados”.<\/p>\n

El proyecto elaborado por el Ejecutivo ya fue presentado en la Comisi\u00f3n Nacional de Alimentos (Conal) y en el Mercosur.<\/p>\n

En este sentido, Espa\u00f1ol afirm\u00f3 que “lo estamos impulsando a nivel Mercosur porque es el espacio en el que estamos insertos econ\u00f3micamente y que queremos sostener y profundizar en el tiempo”.<\/p>\n

No obstante, explic\u00f3 que “los plazos a nivel regional muchas veces no se condicen con la celeridad requerida para ciertos temas. Por eso estamos trabajando tambi\u00e9n en el \u00e1mbito de discusi\u00f3n nacional, que es la Conal”.<\/p>\n

En la semana, en un plenario de comisiones del Senado que debati\u00f3 la unificaci\u00f3n de 13 proyectos de ley sobre el tema, el presidente de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal), Daniel Funes de Rioja, asegur\u00f3 “compartir los fines y prop\u00f3sitos con el Poder Ejecutivo” pero pidi\u00f3 “tener en cuenta las distintas realidades”.<\/p>\n

“No nos oponemos al etiquetado, siempre y cuando no tienda a la demonizaci\u00f3n”, agreg\u00f3 el dirigente, y consider\u00f3 inoportuno “copiar modelos que demonizan alimentos y no facilitan ni el acceso ni el conocimiento sobre sus cualidades”.<\/p>\n

Una encuesta difundida por la FAO sobre la experiencia chilena, indic\u00f3 que los sellos del etiquetado influyeron en el 91,6% de los consumidores, ya sea para “elegir alimentos con menos sellos (67,8%), no comprar alimentos con sellos (9,7%), o comprar menos de lo que hubiera comprado si el producto no hubiese tenido sellos (14,1%)”.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el trabajo se\u00f1al\u00f3 que el etiquetado sirvi\u00f3 para que un 20% de los productos mejoren su composici\u00f3n nutricional para reducir la presencia de sellos de advertencia en el envase, lo que redund\u00f3 en una mejor calidad de los alimentos.<\/p>\n

La titular de Fagran asegur\u00f3 que “si bien el etiquetado frontal no busca la reformulaci\u00f3n de los productos, indirectamente termina generando que la industria lo haga para seguir vendiendo, ya que a larga cada vez menos gente consume productos de menor calidad nutricional”.<\/p>\n

Por su parte, Espa\u00f1ol resalt\u00f3 que “con este proyecto no hay perdedores y no se dise\u00f1a en contra de nadie; la industria es parte y tiene un rol activo y fundamental”.<\/p>\n

“Apostamos a que readec\u00faen los ingredientes de sus productos, en pos de que cada vez haya mayor oferta de alimentos de mejor calidad nutricional. En todos los pa\u00edses del mundo es cada vez mayor la demanda de productos m\u00e1s saludables”, concluy\u00f3 la funcionaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La secretaria de Comercio Interior, Paula Espa\u00f1ol, indic\u00f3 que “los nutrientes advertidos ser\u00e1n sodio, grasas saturadas y az\u00facares; la base de c\u00e1lculo se realizar\u00e1 sobre 100 gramos y se incluir\u00e1 una leyenda sobre edulcorantes”     El Gobierno, a instancia de los ministerios de Desarrollo Productivo, de Salud y de Agricultura, impulsa un etiquetado frontal en alimentos basado en un sistema de advertencias, con el objetivo de ayudar a contrarrestar “la epidemia de sobrepeso y obesidad que aqueja a nuestro pa\u00eds”. La secretaria de Comercio Interior, Paula Espa\u00f1ol, indic\u00f3 a…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":68466,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68465"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68465"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":68467,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68465\/revisions\/68467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}