{"id":58312,"date":"2020-02-28T12:12:38","date_gmt":"2020-02-28T15:12:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=58312"},"modified":"2020-02-28T12:12:38","modified_gmt":"2020-02-28T15:12:38","slug":"primeras-senales-positivas-en-la-industria-de-alimentos-y-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2020\/02\/28\/primeras-senales-positivas-en-la-industria-de-alimentos-y-bebidas\/","title":{"rendered":"Primeras se\u00f1ales positivas en la industria de alimentos y bebidas"},"content":{"rendered":"

Enero y febrero mostraron cierto dinamismo en la producci\u00f3n sectorial. Precios Cuidados y alguna recomposici\u00f3n salarial parecen explicar la tendencia, pero para las empresas a\u00fan hay que esperar a marzo<\/strong><\/em><\/p>\n

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En un escenario de mucha cautela, tanto en el sector empresarial como en despachos oficiales empiezan a observar algunas se\u00f1ales alentadoras en la econom\u00eda real.<\/p>\n

En cierto modo, es el puntapi\u00e9 inicial del c\u00edrculo virtuoso que imagina el Gobierno para el sector productivo en el primer trimestre del a\u00f1o.<\/p>\n

Los primeros datos positivos vienen de la industria de alimentos y bebidas, un sector que ya ven\u00eda exhibiendo contracciones de menor magnitud que otras actividades en los \u00faltimos meses. Por el momento, la mejora se traduce en una desaceleraci\u00f3n de las ca\u00eddas, m\u00e1s que en aumento de la producci\u00f3n, pero el horizonte luce un poco m\u00e1s despejado.<\/p>\n

Con muchos precios clave en bienes de consumo masivo bajo control oficial y alguna mejora marginal en los bolsillos de los sectores de ingresos fijos -asalariados, jubilados, pensionados, beneficiarios de la AUH- la expectativa es que se sostenga este envi\u00f3n de enero y febrero m\u00e1s all\u00e1 del primer trimestre.<\/p>\n

“Estamos viendo que hay una cierta mejora en cuanto a la producci\u00f3n, algo que no se ve\u00eda hac\u00eda varios meses”, indic\u00f3 un ejecutivo de una importante compa\u00f1\u00eda de consumo masivo. La raz\u00f3n que explica este comportamiento es una mayor demanda en los canales de comercializaci\u00f3n, todav\u00eda moderada pero mayor demanda al fin, en parte de enero y en especial en febrero.<\/p>\n

Aclara que es “una desaceleraci\u00f3n de la ca\u00edda, m\u00e1s que crecimiento en t\u00e9rminos reales”, pero confirm\u00f3 que se est\u00e1n alcanzando mayores vol\u00famenes de producci\u00f3n. Y anticip\u00f3 que “seguramente esto se traducir\u00e1 en una mayor utilizaci\u00f3n de la capacidad instalada” cuando se conozca la pr\u00f3xima medici\u00f3n.<\/p>\n

Javier Go\u00f1i, CEO de Ledesma, una compa\u00f1\u00eda con negocios diversificados en la industria alimenticia (az\u00facar, jugos, elaborados de ma\u00edz, carnes y granos), el sector papelero y los biocombustibles, tambi\u00e9n reconoce que hay una desaceleraci\u00f3n de la ca\u00edda.<\/p>\n

“Desde la industria vemos vol\u00famenes un poco m\u00e1s firmes”. Si bien la industria de bebidas est\u00e1 virando del uso de az\u00facar hacia la fructuosa, en este insumo “tambi\u00e9n hay una demanda un poco m\u00e1s estable”, precis\u00f3 Go\u00f1i.<\/p>\n

Para el ejecutivo, “se observa que en estos meses ha habido una demanda un poco m\u00e1s sostenida, b\u00e1sicamente en los meses de enero y febrero”. Pero el punto de giro podr\u00eda darse al cierre del primer trimestre, si finalmente se mantiene la tendencia.<\/p>\n

Desde otra compa\u00f1\u00eda con fuerte presencia en el sector alimenticio ven una tendencia semejante pero “sin exitismo”. Por ahora el primer bimestre del a\u00f1o mostr\u00f3 algunos datos positivos, indic\u00f3 la fuente, pero “son datos que hay que confirmar en marzo y los meses sucesivos”.<\/p>\n

Daniel Funes de Rioja, titular de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal), se\u00f1al\u00f3 que “tenemos la sensaci\u00f3n de que, dentro de lo irregular que es el verano porque hay paradas t\u00e9cnicas y vacaciones, los productos de Precios Cuidados tuvieron mayor demanda y, en consecuencia, mayor producci\u00f3n”.<\/p>\n

En esto incluso cuenta a favor la influencia de quienes hicieron turismo en el pa\u00eds, motorizando mayores ventas, se\u00f1al\u00f3 Funes de Rioja. Sin embargo, explic\u00f3 que todav\u00eda no se sabe si la mayor demanda de esta canasta de bienes signific\u00f3 un reemplazo de otros productos o se increment\u00f3 el volumen total.<\/p>\n

S\u00ed admiti\u00f3 que “ya hab\u00eda un cierto grado de recuperaci\u00f3n (en esta industria) y ahora hay un s\u00edntoma de mejora, pero todav\u00eda no puede afirmarse que haya mayor utilizaci\u00f3n de la capacidad instalada” en el sector. Para eso, habr\u00e1 que esperar al mes pr\u00f3ximo.<\/p>\n

“Marzo va a ser el primer indicador estable, ya sin paradas t\u00e9cnicas ni vacaciones, por eso la mirada est\u00e1 puesta all\u00ed, aunque seguramente no se ver\u00e1 todav\u00eda un boom de consumo”, estim\u00f3 el dirigente empresarial.<\/p>\n

A nivel agregado del sector alimentos y bebidas, el relevamiento de producci\u00f3n industrial de Orlando Ferreres y Asociados, correspondiente a enero se\u00f1al\u00f3 que “el sector en su conjunto registr\u00f3 una ca\u00edda del 2,8%” en relaci\u00f3n a enero de 2019, “afectado principalmente por la merma en la elaboraci\u00f3n de aceites, en donde el descenso alcanz\u00f3 el 9,7%”.<\/p>\n

Pero aclar\u00f3 que pese a ello, “se destaca el incremento del 2,6% en la producci\u00f3n de gaseosas tras veinte meses de variaciones interanuales negativas de forma consecutiva”. Una recuperaci\u00f3n todav\u00eda selectiva pero con orientaci\u00f3n clara. Al menos eso parece.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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