{"id":56397,"date":"2020-01-09T13:07:50","date_gmt":"2020-01-09T16:07:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=56397"},"modified":"2020-01-09T13:07:50","modified_gmt":"2020-01-09T16:07:50","slug":"golpe-al-consumo-la-carne-vacuna-aumento-hasta-el-73-en-diciembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2020\/01\/09\/golpe-al-consumo-la-carne-vacuna-aumento-hasta-el-73-en-diciembre\/","title":{"rendered":"Golpe al consumo: la carne vacuna aument\u00f3 hasta el 73% en diciembre"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>El Instituto de la Carne Vacuna (IPCVA) midi\u00f3 los n\u00fameros de Capital y Gran Buenos Aires en la segunda semana de ese mes de 2019. El corte que menos aument\u00f3 fue la colita de cuadril con un 58,1% de variaci\u00f3n en apenas un a\u00f1o<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El mismo d\u00eda que el gobierno presentaba la renovaci\u00f3n de los Precios Cuidados con productos de almac\u00e9n y tocador se conocieron los datos de inflaci\u00f3n del mercado c\u00e1rnico, uno de los m\u00e1s importantes de la demanda minorista local.<\/p>\n<p>En diciembre de 2019 la carne aument\u00f3 un 62,5% promedio respecto al precio que ten\u00eda en el mismo mes del a\u00f1o anterior y con un pico de casi el 73% en el caso de las hamburguesas caseras, seg\u00fan el Informe Mensual de Precios del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna (IPCVA) relativo a la segunda semana del mes pasado.<\/p>\n<p>En diciembre de 2019 la carne aument\u00f3 un 62,5% respecto al precio que ten\u00eda en el mismo mes del a\u00f1o anterior, seg\u00fan el Informe Mensual de Precios del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna (IPCVA) relativo a la segunda semana del mes pasado.<\/p>\n<p>El informe es relativo a la segunda semana de diciembre y se elabor\u00f3 con datos recogidos en Capital Federal\u00a0 y Gran Buenos Aires.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n fue importante el aumento respecto de noviembre que ascendi\u00f3 al 5,4 por ciento pero los datos interanuales llamaron la atenci\u00f3n.<\/p>\n<p>En la diferenciaci\u00f3n por cortes que m\u00e1s aumentaron respecto a diciembre de 2018 fueron las hamburguesas que elaboran las carnicer\u00edas un 72,8% y la carnaza com\u00fan un 68,8%.<\/p>\n<p>La falda aument\u00f3 el 67,5% y la tapa de asado el 67,3% igual que el osobuco.<\/p>\n<p>La tortuguita trep\u00f3 un 65,9%, la carne picada com\u00fan 65,2%, la tapa de nalga salt\u00f3 un 63,8%, la nalga 63,4%, el peceto 63,3%, el cuadril 63,1% igual que el asado de tira.<\/p>\n<p>La bola de lomo se apreci\u00f3 un 62,8% respecto a diciembre de 2018, el vac\u00edo 62,5%, la picada especial un 62%, la cuadrada 61,9%, el bife ancho el 61,8%, el roast beef 61,5%, el matambre 61,4%, el lomo 61,1%.<\/p>\n<p>Finalmente los\u00a0 precios que menos aumentaron fueron el bife angosto que subi\u00f3 un 58,8% en un a\u00f1o, la paleta que trep\u00f3 un 58,7% y la colita de cuadril que se increment\u00f3 58,1%.<\/p>\n<p>Otros cortes no vacunos tuvieron aumentos importantes. El pechito de cerdo se apreci\u00f3 56,9% por kilo y el pollo subi\u00f3 53,1%, lo que significa que el precio de la carne de vaca creci\u00f3 un 4% m\u00e1s que el de la carne de cerdo y un 6,5% m\u00e1s que la de pollo.\u00a0 En 2015 la diferencia a favor de la carne roja era de un 3,2% respecto al pollo y del 1,3 en relaci\u00f3n a la de cerdo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto de la Carne Vacuna (IPCVA) midi\u00f3 los n\u00fameros de Capital y Gran Buenos Aires en la segunda semana de ese mes de 2019. El corte que menos aument\u00f3 fue la colita de cuadril con un 58,1% de variaci\u00f3n en apenas un a\u00f1o &nbsp; &nbsp; El mismo d\u00eda que el gobierno presentaba la renovaci\u00f3n de los Precios Cuidados con productos de almac\u00e9n y tocador se conocieron los datos de inflaci\u00f3n del mercado c\u00e1rnico, uno de los m\u00e1s importantes de la demanda minorista local. 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