{"id":54657,"date":"2019-11-26T10:48:33","date_gmt":"2019-11-26T13:48:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=54657"},"modified":"2019-11-26T10:48:33","modified_gmt":"2019-11-26T13:48:33","slug":"por-la-demanda-china-anticipan-subas-de-25-en-el-precio-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2019\/11\/26\/por-la-demanda-china-anticipan-subas-de-25-en-el-precio-de-la-carne\/","title":{"rendered":"Por la demanda china, anticipan subas de 25% en el precio de la carne"},"content":{"rendered":"

La fuerte demanda china impulsar\u00e1 subas en el precio de la carne de hasta 25% en las pr\u00f3ximas semanas. Con los ojos puestos en el Gigante asi\u00e1tico, la industria frigor\u00edfica concentra sus esfuerzos en la exportaci\u00f3n en desmedro de la plaza local. Las plantas habilitadas para enviar ganado a ese pa\u00eds pasar\u00e1n de 23 a 35<\/strong><\/em><\/p>\n

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Esto har\u00e1 que el precio en el Mercado de Liniers suba. En el sector prev\u00e9n aumentos en el kilo vivo que podr\u00edan llegar al 25%, alzas que se trasladaran a las carnicer\u00edas antes de las fiestas y que continuar\u00e1n en el verano por la poca salida de hacienda desde los feedlots.<\/p>\n

Hoy la exportaci\u00f3n paga un poco m\u00e1s por el animal que el mercado interno. El pa\u00eds asi\u00e1tico se lleva 4 de cada 5 kilos que salen al exterior, lo que representa el 80% del total. Si a esto se le suma que la salida de los feedlots, de donde depende el consumo local, muestra n\u00fameros negativos, el problema se agrava.<\/p>\n

“Hoy el precio para engordar un animal que va al mercado interno es de $80 por kilo porque los costos, desde la alimentaci\u00f3n e la infraestructura, aumentaron”, dijo a BAE Negocios el presidente de la C\u00e1mara Argentina de Feedlots, Juan Carlos Eiras.<\/p>\n

El kilo vivo hasta antes de las elecciones rondaba los $70, desde ah\u00ed comenz\u00f3 a escalar llegando a un m\u00e1ximo de $85 para luego retroceder a los $77 y hoy ubicarse en los $80.<\/p>\n

“Con un valor de hacienda en torno de los $80 y un kilo de ma\u00edz en $8.500 la ecuaci\u00f3n no cierra. El precio deber\u00eda estar en $100 solo para empatar, pero la l\u00f3gica indica que seguir\u00e1 en alza, ya que debe generar rentabilidad”, sostuvo el vicepresidente de la Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas (Fifra), Daniel Urc\u00eda. Y agreg\u00f3: “El aumento rondar\u00e1 el 40% para los meses de enero y febrero”.<\/p>\n

Esto quiere decir que el kilo vivo pasar\u00e1 a valer entre $120 y $130 el kilo.<\/p>\n

Distinta es la visi\u00f3n de Eiras: “Hoy tenemos un atraso de entre el 10% a 20%, es decir deber\u00edamos estar m\u00e1s cerca de los $100 por kilo vivo”.<\/p>\n

Si s\u00f3lo se tiene en cuenta el aumento que estima el presidente de Fifra, eso hace suponer que la media res que hoy ronda los $180 por kilo pasar\u00eda a costar $220. Con esto, la carne en el mostrador y en cortes como la milanesa saldr\u00e1 en promedio $400 por kilo desde los actuales $330.<\/p>\n

Un tema no menor y que tambi\u00e9n es un factor de alza es que el precio de la hacienda con salida a la exportaci\u00f3n est\u00e1 atrasada entre un 15% y 20% en d\u00f3lares respecto de Brasil, pa\u00eds que tiene una fuerte demanda tambi\u00e9n por parte de China.<\/p>\n

El descongelamiento de los combustibles, que ya semanas atr\u00e1s tuvieron un alza del 5% y que volver\u00e1n a subir en los pr\u00f3ximos d\u00edas, impedir\u00e1 que la carne se mantenga en los valores actuales.<\/p>\n

En tanto, la cadena c\u00e1rnica teme que el pr\u00f3ximo gobierno frene de alguna manera la salida de carne a China y se apura por ingresar las divisas que genera su exportaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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