{"id":51042,"date":"2019-09-12T10:43:35","date_gmt":"2019-09-12T13:43:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=51042"},"modified":"2019-09-12T10:43:35","modified_gmt":"2019-09-12T13:43:35","slug":"en-apenas-un-ano-los-precios-de-la-carne-vacuna-aumentaron-un-509","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2019\/09\/12\/en-apenas-un-ano-los-precios-de-la-carne-vacuna-aumentaron-un-509\/","title":{"rendered":"En apenas un a\u00f1o, los precios de la carne vacuna aumentaron un 50,9%"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>El IPCVA difundi\u00f3 su Informe Mensual de Precios de la Carne Vacuna, que realiz\u00f3 la segunda semana de agosto<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLos precios promedio de los distintos cortes de carne\nvacuna subieron 50,9% entre agosto \u00faltimo y el mismo mes del 2018\u2033, revel\u00f3 este\nmi\u00e9rcoles el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en el\nInforme Mensual de Precios de la Carne Vacuna en el \u00e1rea metropolitana, que fue\ndesarrollado durante la segunda semana de agosto. \u201cRespecto de julio los\nprecios de la carne vacuna registraron un alza moderada del 2%\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCon relaci\u00f3n a los valores de agosto del 2018, el pollo\nincrement\u00f3 su precio en 56,1% y el cerdo, 51,5 por ciento. Los precios de la\ncarne vacuna tuvieron subas leves (del +0,3%) en agosto del 2019 con relaci\u00f3n a\njulio, en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioecon\u00f3mico alto\ny en el estamento medio fue del 2,3% y en bajo del 2,1 por ciento. La carne de\nnovillitos exhibi\u00f3 precios con referencia a julio 2019 con alzas leves a\nmoderadas del +1,7%, la carne de novillos, vaquillonas y terneras tuvo valores\ncon una moderada tendencia alcista, que resultaron de un 2,1%\u201d, destac\u00f3 el\ntexto.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, la investigaci\u00f3n precis\u00f3: \u201cEl comportamiento de\nlos precios de la carne vacuna manifest\u00f3 algunas diferencias entre en las\ndistintas zonas geogr\u00e1ficas: se registraron subas moderadas en la Capital\nFederal, en zona norte del Gran Buenos Aires hubo ca\u00eddas leves y en las zonas\noeste y sur del GBA subieron de forma leve a moderada. Durante agosto, los\nprecios mostraron subas moderadas (del 2,6%) con respecto a julio en las\ncarnicer\u00edas, mientras que en los supermercados se observaron precios estables,\nsin variaciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl precio promedio de la carne vacuna, medido en 200 puntos\nde venta de Capital Federal y Gran Buenos Aires, registr\u00f3 en agosto del 2019\nuna variaci\u00f3n del 2% en relaci\u00f3n a julio y del 50,9% con respecto al mismo mes\ndel 2018. La carne de novillo, que representa el 22% de la canasta, tuvo una\nsuba en el precio promedio del 2,1% y la proveniente de haciendas livianas de\nconsumo (novillitos, vaquillonas y terneras), que representa un 76,5% de la\ncanasta, exhibi\u00f3 precios que mostraron alzas moderadas (del +1,9%) con respecto\nal mes anterior\u201d, continu\u00f3 el estudio.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn tanto, la canasta se completa con un 1,5% de carne de vacas, que mostr\u00f3 una ca\u00edda leve a moderada con referencia a julio. Actualmente, cortes como el peceto tienen un precio que resulta en $23 por kilo m\u00e1s alto en los supermercados que en las carnicer\u00edas. Las otras carnes tienen comportamientos opuestos: el pechito de cerdo resulta $7 m\u00e1s econ\u00f3mico en las carnicer\u00edas y el pollo fresco entero, en $12,50 por kilo en los supermercados\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El consumo de carne\nvacuna cay\u00f3 m\u00e1s de un 11% en lo que va del 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El consumo de carne vacuna descendi\u00f3 un 11,3% en los\nprimeros ocho meses del 2019, con una baja de 7 kilos por habitante teniendo en\ncuenta que el promedio era de 51 kilos. A su vez, las exportaciones aumentaron\nun 41 por ciento. \u201cEn agosto se produjeron 273 mil toneladas de res con hueso\n(tn r\/c\/h) de carne vacuna, es decir un 0,7% menos que un a\u00f1o atr\u00e1s\u201d, afirm\u00f3 tambi\u00e9n\nel informe mensual de la C\u00e1mara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados\nde la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra)<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl n\u00famero de cabezas faenadas aument\u00f3, pero disminuy\u00f3 el\npeso promedio (-3,7% anual) y al mercado interno se entregaron 1.529 millones\nde tn r\/c\/h en enero-agosto de 2019, con una baja del 10,4% anual. Esto\nrepresentar\u00eda un 76,4% del total producido, cuando en igual per\u00edodo del 2018\nhab\u00eda representado un 83,6% del total\u201d, remarcaron desde el organismo.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El IPCVA difundi\u00f3 su Informe Mensual de Precios de la Carne Vacuna, que realiz\u00f3 la segunda semana de agosto \u201cLos precios promedio de los distintos cortes de carne vacuna subieron 50,9% entre agosto \u00faltimo y el mismo mes del 2018\u2033, revel\u00f3 este mi\u00e9rcoles el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en el Informe Mensual de Precios de la Carne Vacuna en el \u00e1rea metropolitana, que fue desarrollado durante la segunda semana de agosto. \u201cRespecto de julio los precios de la carne vacuna registraron un alza moderada del&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":43048,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51042"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51042"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51043,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51042\/revisions\/51043"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}