{"id":50012,"date":"2019-08-26T10:42:29","date_gmt":"2019-08-26T13:42:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=50012"},"modified":"2019-08-26T10:42:29","modified_gmt":"2019-08-26T13:42:29","slug":"diferencia-de-precios-entre-productor-y-consumidor-en-julio-la-brecha-aumento-mas-de-cinco-veces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2019\/08\/26\/diferencia-de-precios-entre-productor-y-consumidor-en-julio-la-brecha-aumento-mas-de-cinco-veces\/","title":{"rendered":"Diferencia de precios entre productor y consumidor: en julio la brecha aument\u00f3 m\u00e1s de cinco veces"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan el relevamiento, el p\u00fablico pag\u00f3 5,15 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 el productor. Entre las razones, se atribuye a comportamientos “especulativos” de actores del mercado<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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A la situaci\u00f3n econ\u00f3mica con un contexto de alta inflaci\u00f3n\ncon un incremento de la Canasta B\u00e1sica Total en los \u00faltimos meses, se suma el\naumento de la brecha de precios que paga el consumidor respecto de lo que\nrecibe el productor, que se increment\u00f3 respecto del mes de junio de 2019. El\nconsumidor pag\u00f3 en julio en las g\u00f3ndolas precios cinco veces mayores a los que\nlos productos agropecuarios perciben por su trabajo en las chacras, seg\u00fan un\nrelevamiento elaborado por la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa\n(CAME). <\/p>\n\n\n\n

\u201cLa brecha de precios entre lo que pag\u00f3 el consumidor y lo\nque cobr\u00f3 el productor subi\u00f3 2,9% en julio frente a junio, impulsada por el\nincremento en las brechas de la pera, la berenjena, y la carne de pollo, todos\ncon fuertes bajas en los precios al productor”, precis\u00f3 el informe de\nCAME. El aumento en la brecha “se tradujo en un leve deterioro en la\nparticipaci\u00f3n promedio del productor en el valor final del producto, que se\nredujo a 23,7%”, seg\u00fan indic\u00f3 la entidad. <\/p>\n\n\n\n

En promedio, el p\u00fablico pag\u00f3 5,15 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3\nel productor por sus alimentos en sus campos, cuando en junio la diferencia fue\nde 5,1 veces, de acuerdo a los datos proporcionados por el \u00cdndice de Precios en\nOrigen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Econom\u00edas Regionales de CAME,\nen base precios de los principales supermercados, m\u00e1s de 700 verduler\u00edas y\ncostos de origen de las principales zonas productoras.<\/p>\n\n\n\n

En julio, en tanto, el IPOD agr\u00edcola baj\u00f3 0,2%, llevando su\ndesigualdad a 5,47 veces, 13,9% menor a la del mismo mes del a\u00f1o pasado,\nmientras que el IPOD ganadero subi\u00f3 8,7%, a 3,89 veces. Con estos n\u00fameros, la\nparticipaci\u00f3n del productor en el precio final se redujo 1,7%. <\/p>\n\n\n\n

En esa l\u00ednea, el informe destac\u00f3 que de los 25 productos\nrelevados, 13 subieron las brechas y 12 bajaron. Los productos con mayores\ndisparidades fueron los orientados al mercado externo como la pera, donde el\nvalor se multiplic\u00f3 por 11 veces; el lim\u00f3n, con una multiplicaci\u00f3n de 10,6\nveces; la naranja, 9,2 veces y la manzana roja, 8,0 veces.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, los productos con menores desproporciones en\nel mes fueron la frutilla, donde los costos desde que salieron de la chacra\napenas se multiplicaron por 1,94 veces logrando una brecha baja, seguido por el\ntomate 2,34 veces, el huevo 2,45 veces y la papa 2,82 veces. Entre los\nalimentos que pasaron este mes al rango de brechas altas, se encuentran la\nlechuga 6,9 veces, el arroz 6,6 veces, y el pimiento rojo 6,0 veces. <\/p>\n\n\n\n

El informe especific\u00f3 que en general las diferencias est\u00e1n\ndeterminadas por un conjunto de comportamientos “algunos especulativos de\ndiferentes actores del mercado”, entre los que se\u00f1al\u00f3 a “las grandes\ncadenas de supermercados que se abusan de su posici\u00f3n dominante”, y a\notros son factores comunes como la estacionalidad, o los costos de almacenamiento\ny transporte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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