{"id":49609,"date":"2019-08-16T11:43:04","date_gmt":"2019-08-16T14:43:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=49609"},"modified":"2019-08-16T11:43:04","modified_gmt":"2019-08-16T14:43:04","slug":"la-carne-sube-15-por-falta-de-envio-de-hacienda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2019\/08\/16\/la-carne-sube-15-por-falta-de-envio-de-hacienda\/","title":{"rendered":"La carne sube 15% por falta de env\u00edo de hacienda"},"content":{"rendered":"\n

Ganaderos no vender\u00e1n animales hasta que se estabilice el tipo de cambio<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

A partir de las idas y vueltas en el tipo de cambio, el\nganadero decidi\u00f3 no enviar su hacienda hasta tanto el d\u00f3lar se estabilice. El\npoco ingreso de animales ya tiene un impacto en el precio de los cortes, que\nmuestran subas en torno del 15%.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos publicados por el Mercado de Liniers, entre el\nlunes y mi\u00e9rcoles se comercializaron 13.100 animales mientras que la semana\npasada fueron 19.275, una baja del 47%.<\/p>\n\n\n\n

La poca oferta produjo un alza de los precios ante una\ndemanda que sigue firme. La categor\u00eda novillitos, que hasta el viernes tuvo un\nvalor promedio de $66 el kilo vivo, pas\u00f3 ahora a $72. En el caso de la\nvaquillona, el aumento fue de $63 a $68.<\/p>\n\n\n\n

“El productor est\u00e1 tratando de ver qu\u00e9 es lo que est\u00e1\npasando, con lo cual hasta que no se aclare un poco el panorama se van a\nretener los animales”, dijo el ganadero y vicepresidente tercero de la\nConfederaci\u00f3n de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap),\nMariano Williams.<\/p>\n\n\n\n

Para el ganadero “no se est\u00e1 especulando, sino por el\ncontrario, cuidando un producto que cost\u00f3 tenerlo y que es el \u00fanico sustento\necon\u00f3mico, y no perder plata frente al per\u00edodo inflacionario”.<\/p>\n\n\n\n

Lo cierto es que la suba ya lleg\u00f3 a las carnicer\u00edas.\n“El mi\u00e9rcoles la media res se pag\u00f3 entre $140 y $150 por kilo, desde los\n$130 que estaba”, sostuvo el presidente de la C\u00e1mara Argentina de\nMatarifes y Abastecedores (Camya), Leonardo Rafael.<\/p>\n\n\n\n

Esto provoc\u00f3 un alza, por ejemplo, en cortes como la nalga\npara milanesas, que pas\u00f3 de $240 el kilo a $300. Falta ver ahora si el\nconsumidor convalidar\u00e1 este aumento o si obligar\u00e1 a dar marcha atr\u00e1s. Varias\ncarnicer\u00edas consultadas coincidieron en que los h\u00e1bitos de compras se\nconcentraron en los primeros 8 a 10 d\u00edas, para luego plancharse directamente\nhasta el siguiente mes.<\/p>\n\n\n\n

Rafael estim\u00f3 que “las subas se mantendr\u00e1n hasta el\nlunes o martes pr\u00f3ximo para luego subir un poco m\u00e1s en caso de que siga\nfaltando hacienda”.<\/p>\n\n\n\n

Las carnicer\u00edas recordaron que los altos costos que deben\nafrontar pasan por las tarifas y cargas sociales. En ese contexto reconocieron\nque “pueden dejar de ganar plata, pero no perder”. “A fin de mes\nhay que pagar los impuestos”, se\u00f1alaron.<\/p>\n\n\n\n

Desde la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y\nDerivados de la Rep\u00fablica Argentina ( Ciccra), su presidente Miguel Schiariti,\nadelant\u00f3 que “si en el mercado se siguen pagando los mismos precios del\nmi\u00e9rcoles, la venta al p\u00fablico va a caer a\u00fan m\u00e1s”.<\/p>\n\n\n\n

El empresario dijo que hay que estar atento al rol de los\nfrigor\u00edficos que “hoy se llevan el 26% de la producci\u00f3n, si este pasa al\n35%, esta demanda va a incidir en el mercado interno”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ganaderos no vender\u00e1n animales hasta que se estabilice el tipo de cambio A partir de las idas y vueltas en el tipo de cambio, el ganadero decidi\u00f3 no enviar su hacienda hasta tanto el d\u00f3lar se estabilice. El poco ingreso de animales ya tiene un impacto en el precio de los cortes, que muestran subas en torno del 15%. Seg\u00fan datos publicados por el Mercado de Liniers, entre el lunes y mi\u00e9rcoles se comercializaron 13.100 animales mientras que la semana pasada fueron 19.275, una baja del 47%. La poca oferta…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":40130,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49609"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49609"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49610,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49609\/revisions\/49610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}