{"id":49235,"date":"2019-08-09T11:50:07","date_gmt":"2019-08-09T14:50:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=49235"},"modified":"2019-08-09T11:50:07","modified_gmt":"2019-08-09T14:50:07","slug":"el-futuro-de-la-humanidad-dependera-de-comer-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2019\/08\/09\/el-futuro-de-la-humanidad-dependera-de-comer-mejor\/","title":{"rendered":"\u00bfEl futuro de la humanidad depender\u00e1 de comer mejor?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Un informe de la ONU fue determinante sobre la salvaci\u00f3n del planeta<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El calentamiento global, las enfermedades, una guerra\nnuclear, entre otros escenarios, pueden ser los causales del fin de la\nhumanidad. Ahora, lo que nadie podr\u00eda haber imaginado nunca que para poder\nsalvar al planeta de la destrucci\u00f3n, uno de los caminos podr\u00eda ser \u201ccomer\nmejor\u201d. El decisivo informe sobre los lazos entre calentamiento global y usos\ndel suelo presentado por el Grupo Intergubernamental de Expertos en Cambio Clim\u00e1tico\n(IPCC) fue determinante.<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de un mensaje claro a la poblaci\u00f3n mundial: \u201cDebemos\ncambiar a dietas m\u00e1s sostenibles para contribuir a la salvaci\u00f3n del planeta\u201d.\nEs decir, hay que comer mejor. El documento, presentado tras cinco d\u00edas de\nreuniones en Ginebra de los cient\u00edficos del IPCC -dependiente de la ONU\u2013 y que\nel mi\u00e9rcoles fue aprobado por los 195 signatarios del Acuerdo de Par\u00eds, \u201cfija\npor primera vez la relaci\u00f3n directa entre crisis clim\u00e1tica y fen\u00f3menos como la\ndegradaci\u00f3n del suelo o la desertizaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEsa relaci\u00f3n es rec\u00edproca ya que la emergencia clim\u00e1tica\ndegrada el suelo, y viceversa, por lo que es urgente reducir la deforestaci\u00f3n,\ny con ello la sobreexplotaci\u00f3n agr\u00edcola y ganadera, en un mundo donde el hombre\nafecta a la 70 % del suelo y 500 millones de personas que viven en zonas \u00e1ridas\nson cada vez m\u00e1s vulnerables\u201d, detalla el documento que, unido esto a la\npoblaci\u00f3n mundial, \u201cexige repensar la cuesti\u00f3n alimentaria\u201d, a\u00f1aden.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro factor determinante es el aumento de la poblaci\u00f3n\nmundial que podr\u00eda alcanzar los 10.000 millones de personas hacia 2060, lo que\nlleva a repensar y planificar mejor la producci\u00f3n alimentaria, y por tanto\ncambiar los modelos de consumo global, el mismo que hoy contabiliza 2000\nmillones de personas con sobrepeso mientras otros 800 millones est\u00e1\nmalnutridas.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre esto, contin\u00faa el documento citado por la agencia EFE:\n\u201cCasi todo el esfuerzo en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico estaba hasta\nahora puesto en sectores como la industria, el transporte o la energ\u00eda, cuando\nla alimentaci\u00f3n, los suelos o la tierra tienen un papel clave\u201d. Seg\u00fan la\ncient\u00edfica espa\u00f1ola Marta Rivera, miembro del IPCC y participante en el\ninforme., \u201cera una tem\u00e1tica en cierto modo invisibilizada pero que los cient\u00edficos\nven\u00edamos demandando\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El IPCC est\u00e1 compuesto por 107 expertos de 52 pa\u00edses, y en\nsus conclusiones otorgan por primera vez un papel protag\u00f3nico a los ciudadanos\nen el combate del efecto invernadero, ya que modificar las dietas hacia unas\nm\u00e1s saludables, o cuidar el desperdicio de comida, ahora puede ayudar a la\nsalvaci\u00f3n del planeta o prevenir cat\u00e1strofes. As\u00ed, la responsabilidad pasa de\nlos gobiernos y las industrias al consumidor final.<\/p>\n\n\n\n<p>Pese a que en el mundo la responsabilizan del calentamiento\ny la degradaci\u00f3n del medio ambiente, el informe en este caso \u201cno se atreve a\nhablar directamente de una reducci\u00f3n en el consumo de carne, algo que se\ncontemplaba teniendo en cuenta que la ganader\u00eda emite un tercio de las\nemisiones mundiales de di\u00f3xido de carbono y ocupa dos tercios del suelo\nagr\u00edcola\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ello, el IPCC alega que \u201cno se puede aconsejar lo mismo\na pa\u00edses con obesidad que a otros con hambrunas, o en naciones con dieta\nmediterr\u00e1nea frente a otras m\u00e1s carn\u00edvoras, aunque hoy la ONG Greenpeace s\u00ed fue\nclara al desplegar una pancarta en Ginebra con el lema \u201cMenos carne, menos\ncalor\u201d. \u201cLas recomendaciones son una llamada a la reflexi\u00f3n, (la dieta) es un\ntema individual y personal, aunque estamos viendo que las nuevas generaciones\ntienen una preocupaci\u00f3n m\u00e1s marcada por una alimentaci\u00f3n m\u00e1s equilibrada\u201d,\nresalt\u00f3 a Efe el peruano Eduardo Buend\u00eda, copresidente del IPCC.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un informe de la ONU fue determinante sobre la salvaci\u00f3n del planeta El calentamiento global, las enfermedades, una guerra nuclear, entre otros escenarios, pueden ser los causales del fin de la humanidad. 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