{"id":47775,"date":"2019-07-11T10:33:24","date_gmt":"2019-07-11T13:33:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=47775"},"modified":"2019-07-11T10:33:24","modified_gmt":"2019-07-11T13:33:24","slug":"sigue-la-crisis-en-las-alimenticias-y-alcanza-la-fabrica-de-galletitas-tia-maruca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2019\/07\/11\/sigue-la-crisis-en-las-alimenticias-y-alcanza-la-fabrica-de-galletitas-tia-maruca\/","title":{"rendered":"Sigue la crisis en las alimenticias y alcanza la f\u00e1brica de galletitas T\u00eda Maruca"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>La f\u00e1brica de galletitas T\u00eda Maruca, fundada hace 22 a\u00f1os, est\u00e1 en crisis. En su planta sanjuanina, los 400 trabajadores cobran los sueldos atrasados y a\u00fan no les pagaron el aguinaldo. El due\u00f1o es Alejandro Ripani, el mismo empresario pyme que hace dos a\u00f1os salv\u00f3 a esos mismos 400 empleados cuando PepsiCo anunci\u00f3 que dejar\u00eda de operar esa planta. &#8220;No vamos a cerrar, defender\u00e9 todos los puestos de trabajo&#8221;, dijo<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En 2017, Ripani fue casi un h\u00e9roe en San Juan cuando\ninvirti\u00f3 U$S5 millones para comprar la planta Dilexis de PepsiCo. La empresa\nestaba a punto de cerrar por tercera vez en sus 37 a\u00f1os de vida. Se qued\u00f3 con\nlos 400 trabajadores que estaban al borde del despido. Prometi\u00f3 duplicar la\nproducci\u00f3n y lo logr\u00f3, pas\u00f3 de 700 toneladas a 1500.<\/p>\n\n\n\n<p>El due\u00f1o de T\u00eda Maruca quer\u00eda armar una plataforma\nindustrial que le permitiera abrir nuevos mercados de exportaci\u00f3n e incrementar\nsu participaci\u00f3n local posicion\u00e1ndose como la tercera empresa del rubro, detr\u00e1s\nde gigantes como Arcor y Mondelez. Exist\u00eda un compromiso para seguir fabricando\nlas galletitas Toddy con chips de chocolate, que estaban bajo el paraguas de\nPepsiCo, pero el grupo multinacional no cumpli\u00f3 con los volumenes\ncomprometidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Alejandro&nbsp; Ripani,\ndue\u00f1o de R\u00eda Maruca, se\u00f1al\u00f3 a BAE Negocios: &#8220;S\u00f3lo me atras\u00e9 5 d\u00edas en\npagar el aguinaldo y los sueldos los pago de a poco, pero ya normalic\u00e9 las\nobras sociales&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Los principales problemas son: &#8220;aumento de insumos,\nsuba de los servicios, haber confiado en un modelo econ\u00f3mico con tasas ed 13%\nque hoy est\u00e1n a 80% y las rigurosas condiciones de ARBA y AFIP, es muy dif\u00edcil\ntodo&#8221;, se\u00f1al\u00f3 Ripani.<\/p>\n\n\n\n<p>Uno de los momentos m\u00e1s dif\u00edciles de T\u00eda Maruca fue en 2001.\n&#8220;No nos fuimos al Nacional B, nos fuimos a la B Metro. Fue una trompada en\nel medio de los dientes. La Argentina estaba prendida fuego. No quer\u00edamos\ndespedir a nadie, ten\u00edamos 50 empleados, as\u00ed que nos achicamos. Ten\u00edamos una\nplanta de 12.000 metros cuadrados y pasamos a una de 700, pero sumamos dos\nf\u00e1bricas m\u00e1s&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>En la crisis del 2001, se dio cuenta que con el t\u00edtulo de\ningeniero no le alcanzaba. Fue a estudiar a Jap\u00f3n, a Holanda y volvi\u00f3 al IAE. Les\ncontaba a todos que estaba feliz. &#8220;El empresario argentino no est\u00e1\neducado. Le dan una Ferrari y le dicen manejala. S\u00f3lo sacan la plata fuera del\npa\u00eds y no buscan trascender. En el IAE aprend\u00ed a pensar que necesito hacer algo\nque me trascienda&#8221;, cont\u00f3 Ripani en un reportaje a revista Veintitr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Lleg\u00f3 a contar con tres plantas. Desde 1999 ten\u00eda una en\nChascom\u00fas que hac\u00eda fajitas. En 2009, abri\u00f3 una f\u00e1brica en Jauregui (Luj\u00e1n) de\n6.600 metros cuadrados. Ambas se sumaban a la de Ituzaing\u00f3, donde se produc\u00edan\nalimentos sin trigo, avena, cebada y centeno aptos para cel\u00edacos.<\/p>\n\n\n\n<p>En la actualidad, suma una cartera de marcas que incluye T\u00eda\nMaruca, Avenitas, Golton, Dale, Argentitas y Pindy. Sus productos est\u00e1n en las\ncategor\u00edas dulces, salados, sin sal, crackers, tostadas de arroz, sin tac y\nsnacks. Lleg\u00f3 a exportar a Estados Unidos, Chile, Uruguay y Paraguay. Antes de\ncomprar la planta sanjuanina, en 2017, facturaba $400 millones.<\/p>\n\n\n\n<p>A contramano de todo, abri\u00f3 15 galletiter\u00edas donde vende sus\nmarcas propias, todas est\u00e1n en el interior de la provincia de Buenos Aires. Y\nhasta hace no mucho tiempo, representaban el 8% de la facturaci\u00f3n de la\nempresa.<\/p>\n\n\n\n<p>Alejandro Ripani es el menor de la familia, comenz\u00f3\ntrabajando con su padre Cliver en la f\u00e1brica de galletitas RC. En 1997, una de\nlas tantas crisis que atraves\u00f3 el pa\u00eds, casi los lleva a la quiebra, hasta\nten\u00edan la casa hipotecada. En los 90, las galletitas dejaban de venderse\nsueltas y Alejandro intent\u00f3 convencer a su padre de venderlas envasadas, pero\nsu padre le respondi\u00f3 &#8220;No hay que hacer olas, porque nos vamos a ahogar&#8221;.\nNo es la primera vez que los Ripani atraviesan un mal momento, los 400\ntrabajadores esperan que vuelva a resurgir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La f\u00e1brica de galletitas T\u00eda Maruca, fundada hace 22 a\u00f1os, est\u00e1 en crisis. En su planta sanjuanina, los 400 trabajadores cobran los sueldos atrasados y a\u00fan no les pagaron el aguinaldo. 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