{"id":45565,"date":"2019-05-29T10:18:02","date_gmt":"2019-05-29T13:18:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=45565"},"modified":"2019-05-29T10:18:02","modified_gmt":"2019-05-29T13:18:02","slug":"el-gobierno-niega-que-vaya-a-faltar-carne-pero-admite-que-puede-haber-subas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2019\/05\/29\/el-gobierno-niega-que-vaya-a-faltar-carne-pero-admite-que-puede-haber-subas\/","title":{"rendered":"El Gobierno niega que vaya a faltar carne pero admite que puede haber subas"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Frente al boom de las exportaciones a China, desde Agroindustria consideran que no habr\u00e1 un faltante de carne vacuna en el mercado interno, pese a que el pa\u00eds asi\u00e1tico ya se llev\u00f3 en lo que va del el 69,2% de lo destinado a la exportaci\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En abril y sobre datos de la C\u00e1mara de la Industria y\nComercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra) se\u00f1al\u00f3 que en\nel acumulado del a\u00f1o, la importancia de hembras lleg\u00f3 a 49,3% de la faena\ntotal. En la comparaci\u00f3n con enero-abril del a\u00f1o pasado se observ\u00f3 una suba de\n4,2 puntos porcentuales.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el trabajo, el salto generado por la implementaci\u00f3n de\nla nueva tipificaci\u00f3n de la hacienda hizo que la importancia de las hembras en\nel cuatrimestre fuera la m\u00e1s elevada de los \u00faltimos 30 a\u00f1os (superando,\nincluso, a los elevados guarismos de enero-abril de 2008 y 2009). La faena de\nhembras creci\u00f3 5,1% con relaci\u00f3n al primer cuatrimestre de 2018 y la faena de\nmachos disminuy\u00f3 11,3% anual.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo con estos datos, el Jefe de gabinete de la\nSecretaria de Agroindustria, Santiago del Solar, se\u00f1al\u00f3: \u201cHemos recuperado los\nvientres que hab\u00eda antes y crecimos respecto del piso del 2008\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para el funcionario que participar\u00e1 del Congreso Maizar\n2019, \u201ces cierto que mucha vaca vac\u00eda se vendi\u00f3 para el mercado de china, pero\ntambi\u00e9n hay vientres j\u00f3venes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Distinta es la visi\u00f3n del presidente de Ciccra, Miguel\nSchiariti, \u201cac\u00e1 hay dos motivos. Uno es la demanda china con buenos precios\npara la vaca y la necesidad de financiamiento del productor\u201d y sigui\u00f3: \u201choy\ndej\u00f3 de crecer el stock dado que directamente se elimina la m\u00e1quina de hacer\nterneros\u201d. \u201cEn la reuni\u00f3n de ayer Macri nos dijo que no descuidemos el mercado\ninterno\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Del Solar no ve lo problema alguno dado \u201cque hay muchos\ncortes que quedan ac\u00e1 y los cortes que m\u00e1s consumimos como el asado, no se\nexporta\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Respecto del aumento de precios los cortes que podr\u00edan darse\nen los pr\u00f3ximos meses a partir de una ca\u00edda en el stock y del acomodamiento de\nlos valores en las carnicer\u00edas, el Jefe de gabinete subray\u00f3 que \u201cno es malo\u201d\nque suba \u201cen todo el mundo la carne de vaca es m\u00e1s cara que el pollo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el economista Salvador Di Stefano alert\u00f3 que\n\u201ctodo esto nos est\u00e1 llevando a una ca\u00edda en el stock, a menor oferta de carne\nal mercado y esto va a precipitar un alza de precios\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El experto estim\u00f3 que el 2019 terminar\u00e1 con una oferta de\ncarne en torno de los 63 kilos per c\u00e1pita, de los cuales 13 kilos van a la\nexportaci\u00f3n y el resto -es decir 50 kilos- quedar\u00e1n en el mercado local. El a\u00f1o\npasado este \u00faltimo fue de 58 kilos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frente al boom de las exportaciones a China, desde Agroindustria consideran que no habr\u00e1 un faltante de carne vacuna en el mercado interno, pese a que el pa\u00eds asi\u00e1tico ya se llev\u00f3 en lo que va del el 69,2% de lo destinado a la exportaci\u00f3n En abril y sobre datos de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra) se\u00f1al\u00f3 que en el acumulado del a\u00f1o, la importancia de hembras lleg\u00f3 a 49,3% de la faena total. 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