{"id":44576,"date":"2019-05-13T10:25:10","date_gmt":"2019-05-13T13:25:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=44576"},"modified":"2019-05-13T10:25:10","modified_gmt":"2019-05-13T13:25:10","slug":"el-consumidor-pago-en-abril-39-mas-en-gondola-de-lo-que-cobro-el-productor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2019\/05\/13\/el-consumidor-pago-en-abril-39-mas-en-gondola-de-lo-que-cobro-el-productor\/","title":{"rendered":"El consumidor pag\u00f3 en abril 3,9% m\u00e1s en g\u00f3ndola de lo que cobr\u00f3 el productor"},"content":{"rendered":"\n

En promedio, los consumidores pagaron 5,56 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 el productor por sus productos en la tranquera de sus campos, cuando en marzo la diferencia fue de 5,35 veces<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La brecha de precios entre lo que pag\u00f3 el consumidor y lo\nque recibi\u00f3 el productor por los productos agropecuarios subi\u00f3 3,9% en abril\nfrente a marzo, impulsada por el incremento en las brechas del lim\u00f3n y el\nrepollo, ya que ambos tuvieron una fuerte ca\u00edda en los precios al productor,\ninform\u00f3 este domingo la C\u00e1mara Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/p>\n\n\n\n

El dato surge de un promedio de 25 principales alimentos\nagropecuarios que se sirven en la mesa familiar. Naranja, lim\u00f3n y mandarina\nfueron los de mayores diferencias. Huevo, pollo y acelga, los de menores.<\/p>\n\n\n\n

En promedio, los consumidores pagaron 5,56 veces m\u00e1s de lo\nque cobr\u00f3 el productor por sus productos en la tranquera de sus campos, cuando\nen marzo la diferencia fue de 5,35 veces.<\/p>\n\n\n\n

De los 25 productos relevados, en 14 subieron las brechas y\nen 11 bajaron. Pero las subas fueron m\u00e1s profundas que las bajas, lo que deriv\u00f3\nen un deterioro en el indicador de cu\u00e1nto se multiplican los precios desde que\nsalen de las manos del productor.<\/p>\n\n\n\n

Los datos surgen del \u00cdndice de Precios en Origen y Destino\n(IPOD) que elabora el \u00e1rea de Econom\u00edas Regionales de CAME en base a precios\ndiarios online de los principales supermercados del pa\u00eds, m\u00e1s de 700 precios de\nverduler\u00edas y mercados para cada producto, y precios de origen de las\nprincipales zonas productoras que releva un equipo de 35 encuestadores.<\/p>\n\n\n\n

En abril, el IPOD agr\u00edcola subi\u00f3 4,7%, llevando su brecha a\n6,02 veces, que result\u00f3 20,6% mayor a la del mismo mes del a\u00f1o pasado. El IPOD\nganadero, en tanto, se mantuvo sin cambios en 3,72 veces.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n del productor en el precio final se redujo\n3,6%, a 22% promedio, despu\u00e9s de dos meses consecutivos de recomposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Mayores y menores\nbrechas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los productos con mayores brechas en abril fueron la\nnaranja, donde el precio se multiplic\u00f3 por 13,5 veces desde que sali\u00f3 del\ncampo, el lim\u00f3n con 12 veces, la mandarina con 8,4 veces, la manzana con 7,3\nveces, la zanahoria con 7,2 veces, la pera con 7,1 veces, y el arroz con 6,7\nveces.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, los productos con menores brechas en el mes, por\nsu parte, fueron el huevo, donde el precio desde que sali\u00f3 de la chacra apenas\nse multiplic\u00f3 por 1,88 veces, seguido por la acelga con 2,49 veces, la carne de\npollo con 2,83 veces, la calabaza con 3,28 veces, y la cebolla con 3,38 veces.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAbril fue un mes de buen clima en la mayor\u00eda de las zonas\nproductoras, especialmente en el norte argentino. Los precios y las brechas se\nmovieron m\u00e1s en funci\u00f3n de las estacionalidades t\u00edpicas de cada producto, pero\nespecialmente por la ca\u00edda en el consumo y las subas en los costos. Esto deriv\u00f3\nen algunas tensiones en los precios de ciertos productos\u201d, destac\u00f3 el informe.<\/p>\n\n\n\n

Subas en las brechas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En abril, el producto donde m\u00e1s subi\u00f3 la brecha fue el\nlim\u00f3n, con un aumento de 4,4 veces y una brecha que pas\u00f3 de 7,55 veces a 11,96\nveces. El incremento se produjo como consecuencia de la ca\u00edda del 35,3% en los\nprecios al productor mientras que los precios al consumidor se incrementaron\n2,5%, se\u00f1al\u00f3 el informe de CAME.<\/p>\n\n\n\n

Agreg\u00f3 que incidi\u00f3 la ca\u00edda de las ventas por la crisis\necon\u00f3mica, lo que gener\u00f3 una sobreoferta del mercado. \u201cEn materia de precios\ninternacionales se registraron los valores m\u00e1s bajos de los \u00faltimos tres a\u00f1os.\nEn este contexto, y con costos en alza, la situaci\u00f3n del productor fue muy\ndelicada\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Otro producto con fuerte incremento en la brecha fue el\nrepollo, donde pas\u00f3 de 3,7 veces en marzo a 6,04 veces en abril (+2,3 veces),\ncomo consecuencia de una ca\u00edda del 41% en el precio recibido por el productor.\n\u201cLos inconvenientes en la producci\u00f3n de hojas verdes se reflejaron\nprincipalmente en las provincias de Santa Fe y de Buenos Aires. Si bien la\ncosecha es buena, los productores observan una ca\u00edda del 60% en sus ventas, lo\nque lleva a que el 40% de su producci\u00f3n sea retirada\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Y a\u00f1adi\u00f3 que en el otro extremo tuvo una fuerte baja la\nbrecha del huevo, ya que pas\u00f3 de 2,36 a 1,88 veces (-20%). La ca\u00edda responde a\nuna suba del 27% en el precio pagado al productor, un ajuste realizado para\ncubrir el aumento de los costos de producci\u00f3n, seg\u00fan indicaron los productores\nconsultados, quienes a su vez anticiparon que en las pr\u00f3ximas semanas el\naumento seguramente se trasladar\u00e1 a los precios de g\u00f3ndola.<\/p>\n\n\n\n

Participaci\u00f3n del\nproductor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El aumento en la brecha entre precio de origen y destino se\ntradujo en un deterioro en la participaci\u00f3n promedio del productor en el precio\nfinal del producto, que baj\u00f3 de 22,8% en marzo a 22% en abril.<\/p>\n\n\n\n

Los productos con menor participaci\u00f3n del productor en el\nprecio volvieron a ser: la naranja, donde el productor apenas recibi\u00f3 el 7,4%\ndel precio final, el lim\u00f3n con 8,4%, la mandarina con 11,9%, la manzana roja\ncon 13,6%, y la zanahoria y la pera con el 14% del precio final.<\/p>\n\n\n\n

En productos como el huevo el productor se llev\u00f3 el 53,2%\ndel precio que pag\u00f3 el consumidor, en la acelga el 40,2% y en la carne de pollo\nel 35,3%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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