{"id":44410,"date":"2019-05-09T10:51:15","date_gmt":"2019-05-09T13:51:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=44410"},"modified":"2019-05-09T10:51:15","modified_gmt":"2019-05-09T13:51:15","slug":"en-un-ano-la-carne-vacuna-aumento-casi-el-70-por-ciento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2019\/05\/09\/en-un-ano-la-carne-vacuna-aumento-casi-el-70-por-ciento\/","title":{"rendered":"En un a\u00f1o la carne vacuna aument\u00f3 casi el 70 por ciento"},"content":{"rendered":"\n

As\u00ed lo indic\u00f3 el Informe Mensual de Precios de la Carne Vacuna en Capital Federal y Gran Buenos Aires de abril 2019<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Sigue bajando el consumo de carne pero los precios no, por\nel contrario, siguen subiendo. Seg\u00fan datos de abril, los precios de los\ndistintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, alzas leves del 0,5%\ncon respecto a marzo, mientras que con relaci\u00f3n al mismo mes de 2018 se\nubicaron 69,3% por encima.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed lo indic\u00f3 el Informe Mensual de Precios de la Carne\nVacuna en Capital Federal y Gran Buenos Aires de abril 2019 realizado por el\n\u00e1rea de informaci\u00f3n econ\u00f3mica y estad\u00edstica del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne\nVacuna Argentina (IPCVA).<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el estudio efectuado en la segunda semana de abril, el\nprecio del pollo fresco mostr\u00f3 alzas moderadas, con una variaci\u00f3n del 4,2% en\ncomparaci\u00f3n con marzo.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el precio del pechito de cerdo tuvo alzas\nmoderadas en el mismo per\u00edodo, avanzando un 3,3% con relaci\u00f3n al mes anterior.<\/p>\n\n\n\n

“Con respecto a los valores de abril de 2018, el pollo\nincrement\u00f3 su precio en 112,8% y el cerdo un 49,9%”, sostuvieron los\nanalistas.<\/p>\n\n\n\n

Los precios de la carne vacuna tuvieron alzas leves, del\n0,7%, en abril de 2019, con respecto a marzo, en los puntos de venta que\natienden en barrios de nivel socioecon\u00f3mico alto.<\/p>\n\n\n\n

En los puntos de socioecon\u00f3mico medio, los precios mostraron\nalzas moderadas, que resultaron del +1,8%; mientras que en aqu\u00e9llos que\natienden al sector bajo mostraron ca\u00eddas moderadas, que resultaron de -1,6%.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, con relaci\u00f3n a marzo, la carne de novillito\nmostr\u00f3 precios con alzas leves, del +0,5%; la de novillos exhibi\u00f3 valores con\nsubas moderadas, +2,0%; mientras que los de vaquillonas y terneras fueron con\nbajas de un -1,7%.<\/p>\n\n\n\n

El comportamiento de los precios de la carne vacuna mostr\u00f3\nalgunas diferencias entre las distintas zonas geogr\u00e1ficas: se registraron subas\nmoderadas en la Capital Federal y en la zona sur del Gran Buenos Aires,\nmientras que en zona norte y en el oeste del GBA se verificaron ca\u00eddas de\nmagnitud leve a moderada.<\/p>\n\n\n\n

“Durante el \u00faltimo abril, los precios mostraron bajas\nleves a moderadas, de -1,0%, con respecto al mes anterior en las carnicer\u00edas;\nmientras en los supermercados se observaron precios con una moderada a\nsignificativa tendencia alcista, del +6,0%”, a\u00f1adieron.<\/p>\n\n\n\n

La carne de novillo, que representa el 23,5% de la canasta,\ntuvo una suba en el precio promedio del +2,0% y la carne proveniente de\nhaciendas livianas de consumo (novillitos, vaquillonas y terneras), que es el\n76% exhibi\u00f3 valores con ca\u00eddas leves del -0,5%, con respecto a marzo.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, cortes como el peceto tienen un precio que\nresulta en cerca de $6,3 por kilogramo m\u00e1s alto en los supermercados con\nrelaci\u00f3n a las carnicer\u00edas, mientras que la colita de cuadril tiene un precio\naproximadamente $6,3 superior en los puntos de venta masiva.<\/p>\n\n\n\n

En los casos de los cortes de mayor consumo, como los de\nmilanesas, la diferencia de precios se da vuelta, siendo los precios m\u00e1s\necon\u00f3micos, en aproximadamente $25, en los supermercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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