{"id":4320,"date":"2016-11-11T09:51:27","date_gmt":"2016-11-11T12:51:27","guid":{"rendered":"http:\/\/actualidadadiario.com\/site\/?p=4320"},"modified":"2016-11-11T09:51:27","modified_gmt":"2016-11-11T12:51:27","slug":"se-desploma-el-consumo-de-carne-cayo-un-83-por-ciento-interanual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2016\/11\/11\/se-desploma-el-consumo-de-carne-cayo-un-83-por-ciento-interanual\/","title":{"rendered":"Se desploma el consumo de carne: cay\u00f3 un 8,3 por ciento interanual"},"content":{"rendered":"

Seg\u00fan inform\u00f3 la C\u00e1mara de Industria y Comercio de Carnes de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA), “seg\u00fan las estad\u00edsticas del Senasa, en septiembre las exportaciones de carne vacuna totalizaron 13.945 toneladas y marcaron el tercer registro m\u00e1s alto del a\u00f1o (quedando detr\u00e1s de las certificadas en mayo y en agosto) en relaci\u00f3n a un a\u00f1o atr\u00e1s resultaron casi 30 por ciento superiores”<\/strong><\/em><\/p>\n

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Seg\u00fan la C\u00e1mara de Industria y Comercio de Carnes de la Rep\u00fablica Argentina en su informe mensual, el consumo de carne vacuna por habitante fue de 55 kilogramos promedio en los primeros diez meses del a\u00f1o y cay\u00f3 8,3 por ciento interanual.<\/p>\n

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En cambio, en el mismo per\u00edodo, las exportaciones llegaron a 204.500 toneladas de carne con hueso, y se ubicaron 16,2 por ciento por encima del nivel registrado en enero-octubre de 2015.<\/p>\n

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Mientras que el consumo interno absorbi\u00f3 90,6 por ciento de la producci\u00f3n total, lo que implic\u00f3 una retracci\u00f3n de 7,4 por ciento interanual.<\/p>\n

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“De acuerdo con las estad\u00edsticas del Senasa, en septiembre las exportaciones de carne vacuna totalizaron 13.945 toneladas marcaron el tercer registro m\u00e1s alto del a\u00f1o (quedando detr\u00e1s de las certificadas en mayo y en agosto) y en relaci\u00f3n a un a\u00f1o atr\u00e1s resultaron casi 30% superiores”, agrega el informe de CICCRA.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que en la comparaci\u00f3n interanual, ahora la carne aviar fue la que mostr\u00f3 el mayor encarecimiento, con 45,6 por ciento; en cambio, el precio de la carne vacuna subi\u00f3 41,9 por ciento y el de la carne porcina hizo lo propio en 31 por ciento.<\/p>\n

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Respecto de los datos en el reporte, se confirm\u00f3 que el proceso de retenci\u00f3n de vientres ya lleva 20 meses consecutivos.<\/p>\n

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“Pero, no obstante ello, y como ya destacamos en los \u00faltimos Informes, el proceso de retenci\u00f3n de vientres continu\u00f3 su curso, acumulando 20 meses ininterrumpidos. En el d\u00e9cimo mes del a\u00f1o la participaci\u00f3n de las hembras en la faena total fue de 41,7 por ciento”, manifestaron los autores del informe.<\/p>\n

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Al considerar los primeros diez meses del a\u00f1o, la faena total fue de 9,61 millones de cabezas, cay\u00f3 6,1 por ciento en t\u00e9rminos interanuales.<\/p>\n

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La participaci\u00f3n de las hembras en la faena total se mantuvo en 40,7% en el per\u00edodo analizado, por lo que qued\u00f3 un punto porcentual por debajo del promedio verificado en enero-octubre de 2015, de esta forma, en octubre se produjeron 223 mil toneladas de res con hueso de carne vacuna, es decir 1,6 por ciento menos que doce meses atr\u00e1s.<\/p>\n

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En el acumulado del a\u00f1o la producci\u00f3n s\u00f3lo alcanz\u00f3 a 2,168 millones de toneladas, volumen que result\u00f3 5,6 por ciento menor al registrado en igual lapso de 2015.<\/p>\n

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Es decir que la producci\u00f3n de carne cay\u00f3 porcentualmente menos que la faena lo que indica un incipiente aumento en el peso de faena con un crecimiento de 0,5 por ciento anual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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