{"id":42632,"date":"2019-03-28T09:59:13","date_gmt":"2019-03-28T12:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=42632"},"modified":"2019-05-06T20:54:06","modified_gmt":"2019-05-06T23:54:06","slug":"escasez-de-leche-las-alertas-rojas-que-ignoro-el-gobierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2019\/03\/28\/escasez-de-leche-las-alertas-rojas-que-ignoro-el-gobierno\/","title":{"rendered":"Escasez de leche: las alertas rojas que ignor\u00f3 el Gobierno"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Desde enero, estaba informado del faltante de producto en Precios Cuidados, por un sistema que comparte con los supermercados. La Seren\u00edsima entrega un 45% menos. C\u00f3mo es el racionamiento<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El origen de la crisis l\u00e1ctea que termin\u00f3 en\ndesabastecimiento de productos no tiene detractores: cuestiones estacionales y\nel estr\u00e9s del ganado por los calores inusuales derrumbaron la producci\u00f3n de\nleche en per\u00edodo estival. Pero es s\u00f3lo una parte de lo que explica por qu\u00e9 en\nlos supermercados y minoristas se empez\u00f3 a racionar la venta de leche fluida,\nla versi\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica de las que se venden en sachet. El affaire Armon\u00eda, la\nmarca de La Seren\u00edsima que se vende a 26 pesos como parte del programa Precios\nCuidados, se nutre de un mix de baja producci\u00f3n, especulaci\u00f3n, decisiones de\nnegocio, y escasos controles del Estado para garantizar un producto popular a\nprecio razonable en el medio del desbarajuste inflacionario.<\/p>\n\n\n\n<p>Hay datos puntuales que muestran el detr\u00e1s de escena del\ndesabastecimiento. El primero, es que en los \u00faltimos dos meses La Seren\u00edsima\nredujo en un 45%, seg\u00fan cifras de los grandes supermercados, el env\u00edo de la leche\nfluida a comercios porte\u00f1os y del Gran Buenos Aires (GBA). Todo cuando la\npropia empresa admiti\u00f3, en un comunicado, que los tamberos le vendieron un 15%\nmenos por los problemas conocidos en la cuenca lechera. El segundo dato, del\nque el Gobierno ten\u00eda conocimiento desde enero, es que la compa\u00f1\u00eda estaba\nracionando la venta de este producto en especial, la leche Armon\u00eda, a la cadena\ncomercial.<\/p>\n\n\n\n<p>Este punto tiene que ver con la informaci\u00f3n que la\nSecretar\u00eda de Comercio recibe a diario por el sistema de Alerta Temprana, un\nmecanismo en el que productores, supermercados y el Gobierno comparten detalles\nde lo que se vende, se compra y se entrega. El sistema, que naci\u00f3 como medio\npara evacuar dudas en tiempos de guerra entre productores y retailers, muestra\ncantidades, tiempo de entrega y lugares, un detalle que permite saber en qu\u00e9\nlugar de la cadena comercial hay problemas. <\/p>\n\n\n\n<p>Hoy, La Seren\u00edsima entrega entre 80 y 100 unidades de leche\nArmon\u00eda por superficie comercial importante. Esa cantidad se vende en no m\u00e1s de\ndos horas. Por eso, los supermercados optaron por vender no m\u00e1s de una o dos\nunidades por persona. \u00bfQu\u00e9 explicaci\u00f3n le da la empresa a los supermercadistas?\nQue, en su ley y ante la escasez de producci\u00f3n, prefiere trabajar por precios e\ninclinar la materia prima a leches larga vida y otros derivados, como los\nquesos. \u201cEs una decisi\u00f3n empresaria v\u00e1lida\u201d, cont\u00f3 una fuente del sector. La\nmisma que confirm\u00f3 que \u201clos que no compran a 26 pesos porque no hay, compran a\n40 pesos el cart\u00f3n, porque leche nadie deja de comprar\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLo \u00faltimo que har\u00eda el Gobierno es intervenir\u201d, dijeron en\nel entorno del ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, el encargado\nde monitorear la cadena desde el tambo a la productora. El resto est\u00e1 a cargo\nde Comercio y el Ministerio de Producci\u00f3n, encabezado por Dante Sica, que\ncombate con otro problema: ante el quiebre de Sancor, La Seren\u00edsima es el \u00fanico\nque provee masivamente leche fluida. <\/p>\n\n\n\n<p>Existen en la cadena algunas sospechas del faltante de un\nproducto clave en Precios Cuidados. En n\u00fameros, la leche Armon\u00eda es el \u00fanico\nalimento que en la \u00faltima revisi\u00f3n de precios no tuvo aumento. Se especula con\nque es parte de un acuerdo entre el Gobierno y la empresa para mantener\ncongelado ese bien y aumentar los otros. El pacto, sin embargo, ten\u00eda el\ncompromiso de sostener la provisi\u00f3n, algo que evidentemente no pas\u00f3. Adem\u00e1s,\nlos supermercados empezaron a detectar que los comercios chinos compraban de a\ndos unidades por local y los revend\u00edan m\u00e1s caros en sus propias g\u00f3ndolas. Ergo,\nescasez multiplicada. <\/p>\n\n\n\n<p>En una semana habr\u00e1 otra revisi\u00f3n de precios del programa\noficial y en abril se juega la continuidad o no de Precios Cuidados. All\u00ed puede\nhaber m\u00e1s novedades. En principio, fuentes de la empresa confirmaron que\n&#8220;estaremos normalizando&#8221; la provisi\u00f3n en breve. Apurada, Elisa Carri\u00f3\nsali\u00f3 a adelantarse a la jugada y denunci\u00f3 a Mastellone por posici\u00f3n dominante,\nuna acusaci\u00f3n que no contempla la visi\u00f3n que tiene la Secretar\u00eda de Comercio\nsobre el mismo problema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde enero, estaba informado del faltante de producto en Precios Cuidados, por un sistema que comparte con los supermercados. La Seren\u00edsima entrega un 45% menos. 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