{"id":29558,"date":"2018-07-03T10:07:56","date_gmt":"2018-07-03T13:07:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=29558"},"modified":"2018-11-06T19:42:33","modified_gmt":"2018-11-06T22:42:33","slug":"quebranto-productores-de-cerdos-advierten-que-pierden-mas-de-4-por-kilo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2018\/07\/03\/quebranto-productores-de-cerdos-advierten-que-pierden-mas-de-4-por-kilo\/","title":{"rendered":"Quebranto: productores de cerdos advierten que pierden m\u00e1s de $4 por kilo"},"content":{"rendered":"

Los productores de cerdos aseguran que est\u00e1n trabajando por debajo de los costos. Seg\u00fan afirman, reciben, como m\u00ednimo, cuatro pesos menos por kilo que los que les cuesta producir<\/strong><\/em><\/p>\n

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Entre el 75% y el 80% de la producci\u00f3n de cerdos est\u00e1 dolarizada (alimentos y prote\u00ednas). En ese marco, la devaluaci\u00f3n y la escasez de granos por la sequ\u00eda complicaron mucho al sector.<\/p>\n

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Desde la C\u00e1mara Productores de Cerdos de C\u00f3rdoba, su presidente, Mario Aguilar Ben\u00edtez, se\u00f1al\u00f3 que hasta diciembre\/enero “hab\u00eda margen; pero empez\u00f3 la ca\u00edda y las p\u00e9rdidas llegan hasta cinco pesos por kilo”.<\/p>\n

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C\u00f3rdoba, con 160.000 toneladas por a\u00f1o, es la segunda productora del pa\u00eds con un 26% del total producido. La primera es Buenos Aires, con el 29%, y la tercera Santa Fe con un 19 por ciento de la producci\u00f3n total argentina.<\/p>\n

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Gerardo Barraud, productor del departamento San Justo (en el este cordob\u00e9s), defini\u00f3 la situaci\u00f3n actual como “muy complicada” y “sin un horizonte claro”. Describi\u00f3 que la industria est\u00e1 pagando -por animales con buena gen\u00e9tica y peso de hasta 115 kilos- entre $27 y $28 el kilo, valor que cae hasta $22 en cerdos m\u00e1s grandes y de menos calidad.<\/p>\n

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“Cuando trillo 100 toneladas de ma\u00edz pienso que es mejor mandarlo a puerto y no d\u00e1rselo a los chanchos, pero no hay alternativa; estoy pensando en faenarlos y dejarlos en c\u00e1mara mientras los vendo”, dijo.<\/p>\n

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Ra\u00fal Supertino, productor y socio de la Asociaci\u00f3n de Productores de Cerdos de Oncativo (Aprocer), coincidi\u00f3 en que la coyuntura es compleja. “Hubo casos en los que hasta les bajaron los precios a los productores; estamos muy lejos de lo que necesitamos y el consumo no est\u00e1 f\u00e1cil por lo que hay pocas perspectivas de recuperar terreno”, indic\u00f3.<\/p>\n

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Luis Picat, productor de la zona de Jes\u00fas Mar\u00eda, apunt\u00f3 que los precios no mejoran ni para los productores ni para la industria y afirm\u00f3 que los criadores est\u00e1n trabajando “al costo o a p\u00e9rdida”.<\/p>\n

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“No hay consumo; est\u00e1 todo retra\u00eddo, la g\u00f3ndola no compra a m\u00e1s precio”, precis\u00f3. Remarc\u00f3 que el sector ven\u00eda bien, pero la suba del d\u00f3lar y la sequ\u00eda impactaron negativamente.<\/p>\n

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“Con una mejor cosecha bajar\u00e1 el cereal y se reacomodar\u00e1 el precio del cerdo, generalmente es lo que pasa. As\u00ed fue en 2013 y en 2015, el valor del cerdo tarda en copiar la curva del d\u00f3lar”, evalu\u00f3.<\/p>\n

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En ese contexto, los productores chicos son los primeros que sufren y suelen liquidar sus animales. El productor mediano, en cambio, debe mantener la infraestructura y tratar de esperar que se reinvierta el ciclo.<\/p>\n

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IVA e importaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Alejandro Leveratto, tambero y productor de cerdos, expres\u00f3 que hay muchos casos de quebranto. “La cadena est\u00e1 distorsionada desde hace tiempo y, ahora, se suma la importaci\u00f3n desde Brasil que plancha el precio. Ingresan los cortes m\u00e1s caros y distorsiona todo. Si seguimos as\u00ed, sin respuestas, van a quedar s\u00f3lo los m\u00e1s fuertes”, alert\u00f3.<\/p>\n

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Aguilar Ben\u00edtez afirm\u00f3 que los niveles de importaci\u00f3n se mantienen similares a los del a\u00f1o pasado. Remarc\u00f3 que no se respeta que lo que ingresa como congelado se venda despu\u00e9s de otra manera. “No estamos en contra de abrir mercados, pero reclamos que sea equitativo”, dijo.<\/p>\n

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Enfatiz\u00f3 los problemas que generan los cambios en IVA que rigen para el sector desde febrero. Desde entonces rige el 10,5% para las ventas, pero la cadena sigue pagando el 21% por sus compras. “Subestimaron el impacto y as\u00ed se desalientan las inversiones; si no se modifica no hay atractivo para invertir”, opin\u00f3.<\/p>\n

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El sector reclam\u00f3 que, de manera inmediata, haya cambios en ese esquema y un esquema asistencia al peque\u00f1o productor. “No pueden seguir sumando meses de p\u00e9rdidas porque no resisten”, grafic\u00f3 Aguilar Ben\u00edtez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los productores de cerdos aseguran que est\u00e1n trabajando por debajo de los costos. Seg\u00fan afirman, reciben, como m\u00ednimo, cuatro pesos menos por kilo que los que les cuesta producir         Entre el 75% y el 80% de la producci\u00f3n de cerdos est\u00e1 dolarizada (alimentos y prote\u00ednas). En ese marco, la devaluaci\u00f3n y la escasez de granos por la sequ\u00eda complicaron mucho al sector.   Desde la C\u00e1mara Productores de Cerdos de C\u00f3rdoba, su presidente, Mario Aguilar Ben\u00edtez, se\u00f1al\u00f3 que hasta diciembre\/enero “hab\u00eda margen; pero empez\u00f3 la ca\u00edda…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":29559,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29558"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29558"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29558\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29560,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29558\/revisions\/29560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}