{"id":2769,"date":"2016-10-17T09:51:11","date_gmt":"2016-10-17T12:51:11","guid":{"rendered":"http:\/\/actualidadadiario.com\/site\/?p=2769"},"modified":"2016-10-17T09:51:11","modified_gmt":"2016-10-17T12:51:11","slug":"la-provincia-recomienda-a-la-poblacion-elegir-alimentos-naturales-y-de-produccion-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2016\/10\/17\/la-provincia-recomienda-a-la-poblacion-elegir-alimentos-naturales-y-de-produccion-local\/","title":{"rendered":"La provincia recomienda a la poblaci\u00f3n elegir alimentos naturales y de producci\u00f3n local"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>El consumo constante de la denominada comida chatarra industrializada y ultraprocesada genera consecuencias en la salud a nivel integral, como enfermedades cr\u00f3nicas, afecciones renales y hep\u00e1ticas, entre otras. En el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, que se celebra este domingo, la provincia a trav\u00e9s del Ministerio de Salud promueve la toma de conciencia sobre la elecci\u00f3n de una nutrici\u00f3n sana y segura<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los h\u00e1bitos alimenticios actuales generan un mayor consumo del mercado de alimentos industrializados, los cuales son alterados artificialmente para preservar su conservaci\u00f3n. Los tiempos acotados de la vida diaria favorecen que la poblaci\u00f3n recurra a enlatados, envasados y productos procesados que alteran negativamente el organismo.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o, el lema del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, el cual se celebra este domingo, es: \u201cEl clima est\u00e1 cambiando. La alimentaci\u00f3n y agricultura tambi\u00e9n\u201d. En este sentido, desde la cartera sanitaria entrerriana se impulsan acciones de prevenci\u00f3n y promoci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables, y la elecci\u00f3n de un plan nutricional sano y seguro, para disminuir la incidencia de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles y la mortalidad.<\/p>\n<p>\u201cLa inclusi\u00f3n de alimentos industrializados en las comidas diarias, sumado a la proliferaci\u00f3n de locales de comidas r\u00e1pidas gener\u00f3 que el sobrepeso tenga hoy un \u00edndice de mortalidad elevado a nivel mundial. Por primera vez en la historia de la humanidad se considera que la expectativa de vida de ni\u00f1os y generaciones j\u00f3venes ser\u00eda menor que la de sus antecesores\u201d, indic\u00f3 la licenciada en Nutrici\u00f3n Evelyn Baraballe, integrante del \u00e1rea de Alimentaci\u00f3n Saludable de la coordinaci\u00f3n de Enfermedades Cr\u00f3nicas No Transmisibles de la provincia.<\/p>\n<p>Frente a este panorama, las distintas organizaciones mundiales y nacionales han decidido introducir el concepto de Soberan\u00eda Alimentaria, relacionado con la seguridad en la producci\u00f3n de alimentos. \u201cEn nuestro pa\u00eds quien m\u00e1s ha desarrollado la tem\u00e1tica es la licenciada Myriam Gorban, quien sostiene que la soberan\u00eda alimentaria es el derecho de los pueblos a definir pol\u00edticas propias y estrategias sustentables de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo de alimentos con base en la peque\u00f1a y mediana industria\u201d, afirm\u00f3 Baraballe.<\/p>\n<p>En este marco, se fomenta el respeto por las culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e ind\u00edgenas de producci\u00f3n agropecuaria, comercializaci\u00f3n y gesti\u00f3n de espacios rurales, teniendo en cuenta que \u201cla mitad de la poblaci\u00f3n mundial se halla mal alimentada, que cerca de 3.400 millones de personas sufren hambre y desnutrici\u00f3n u obesidad y que tan solo el 6 por ciento de ella consume el 50 por ciento de la producci\u00f3n total\u201d, sostuvo la profesional.<\/p>\n<p>Una de las estrategias que recomiendan desde la cartera sanitaria es la propia producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de alimentos, elegir aquellos con menos procesamiento, lo m\u00e1s naturales posibles, e incentivar el consumo de alimentos de producci\u00f3n local, familiar o zona rural aleda\u00f1as.<\/p>\n<p>El programa Pro-Huerta del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) es un aliado en esta tem\u00e1tica, fomentando la autoproducci\u00f3n, brindando a la poblaci\u00f3n y organizaciones todo lo que necesitan para poner en marcha huertas org\u00e1nicas en sus propios hogares y comunidades. De esta manera, distribuye semillas a los diferentes municipios, centros de salud, escuelas y poblaci\u00f3n en general.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en las distintas escuelas de la provincia trabajan en huertas, para que los ni\u00f1os reconozcan el origen de los alimentos, el cuidado de la tierra, el agua, y los vegetales.<\/p>\n<p>Los eventos por el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, organizados en m\u00e1s de 150 pa\u00edses a nivel global, tienen como principales objetivos terminar con el hambre y la pobreza, asegurarse de que la gente coma alimentos nutritivos, y ayudar a los pa\u00edses a gestionar mejor sus recursos naturales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo constante de la denominada comida chatarra industrializada y ultraprocesada genera consecuencias en la salud a nivel integral, como enfermedades cr\u00f3nicas, afecciones renales y hep\u00e1ticas, entre otras. En el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, que se celebra este domingo, la provincia a trav\u00e9s del Ministerio de Salud promueve la toma de conciencia sobre la elecci\u00f3n de una nutrici\u00f3n sana y segura &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Los h\u00e1bitos alimenticios actuales generan un mayor consumo del mercado de alimentos industrializados, los cuales son alterados artificialmente para preservar su conservaci\u00f3n&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2770,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2769"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2769"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2771,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2769\/revisions\/2771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}