{"id":20456,"date":"2017-11-21T09:27:10","date_gmt":"2017-11-21T12:27:10","guid":{"rendered":"http:\/\/actualidadadiario.com\/site\/?p=20456"},"modified":"2017-11-21T09:27:11","modified_gmt":"2017-11-21T12:27:11","slug":"etchevehere-asume-con-los-productores-cobrando-un-25-del-precio-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2017\/11\/21\/etchevehere-asume-con-los-productores-cobrando-un-25-del-precio-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Etchevehere asume con los productores cobrando un 25% del precio de los alimentos"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Los tamberos cobran $ 5,70 mientras crece la brecha en peras y carne de cerdo. El desaf\u00edo de subir la participaci\u00f3n al 33%<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A pesar de la pol\u00e9mica que se gener\u00f3 en las \u00faltimas semanas, este martes a las 14:30 horas en el Sal\u00f3n Blanco de la Casa Rosada el presidente Mauricio Macri tomar\u00e1 juramento al nuevo ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Uno de los principales desaf\u00edos que tendr\u00e1 Etchevehere en su gesti\u00f3n al frente de la cartera del campo ser\u00e1 reducir la brecha entre lo que cobran los productores agropecuarios y lo que pagan los consumidores en las g\u00f3ndolas de los supermercados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El \u00edndice IPOD elaborado por t\u00e9cnicos de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME) asegur\u00f3 que durante el pasado mes de octubre la participaci\u00f3n promedio del productor creci\u00f3 al 24,8% versus 24% en septiembre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El tema es que la coyuntura no es sencilla para Etchevehere en funci\u00f3n del crecimiento de la inflaci\u00f3n en los \u00faltimos meses y que los productores hist\u00f3ricamente reclamaron tener al menos un 33% de participaci\u00f3n en la cadena (8 puntos m\u00e1s que ahora).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El documento de la CAME indic\u00f3 que el mes pasado la diferencia entre las dos puntas de la cadena se redujo un 6,8% debido a la suba de precios pagados al productor en cultivos tales como la zanahoria, el zapallito, la cebolla y la acelga.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En el caso de la zanahoria, por ejemplo, el precio de origen en octubre fue de $ 3,00 por kilo, mientras que en las cadenas de supermercados y verduler\u00edas se encontr\u00f3 a un valor promedio de $ 16,20 por kilo, con una diferencia del 440% o de 5,40 veces.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los productores de zapallito, por su parte, cobraron el mes pasado $ 6,40 por kilo, al tiempo que los consumidores lo pagaron unos $ 24,90 por kilo (+290%). La cebolla, en tanto, cost\u00f3 $ 12,40 por kilo y al productor se le pag\u00f3 $ 3,80 (+229%).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por su lado, los productores de acelga cobraron en octubre $ 9,50, mientras que los consumidores lo pagaron $ 23,60 (+147%). &#8220;A lo largo del mes la participaci\u00f3n del productor en los precios creci\u00f3 a 24,8%&#8221;, dijo Fabi\u00e1n Tarr\u00edo, presidente de CAME.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Uno de los productos con mayor diferencia de precios en julio entre origen y destino fue la pera. En este caso los consumidores pagaron en octubre un precio medio de $ 32,70 por kilo y los productores cobraron solo $ 3,80 por kilo (+754%).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Uno de los casos m\u00e1s paradigm\u00e1ticos por la importancia en la canasta b\u00e1sica de alimentos es la leche. En octubre los tamberos cobraron $ 5,70 por litro, al tiempo que los consumidores pagaron un promedio de $ 27,60 por litro (la brecha fue del 384%).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El estudio midi\u00f3 tambi\u00e9n los distintos tipos de carne. En el pollo el productor recibi\u00f3 $ 14,50 por kilo y los supermercados lo vendieron a $ 42,10 por kilo. El kilo de novillito, en tanto, cost\u00f3 para los consumidores $ 139 y los productores cobraron $ 33,20.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, en el caso del cerdo la diferencia entre el valor en origen y el precio en g\u00f3ndola fue de 638% en julio dado que se vendi\u00f3 al p\u00fablico general $ 185 por kilo, al tiempo que los chancheros cobraron $ 25,10 por kilo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los tamberos cobran $ 5,70 mientras crece la brecha en peras y carne de cerdo. 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