{"id":138736,"date":"2026-08-27T09:21:01","date_gmt":"2026-08-27T12:21:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=138736"},"modified":"2026-08-27T09:21:01","modified_gmt":"2026-08-27T12:21:01","slug":"frigerio-conformo-una-mesa-interinstitucional-para-mejorar-el-sistema-de-alimentacion-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2026\/08\/27\/frigerio-conformo-una-mesa-interinstitucional-para-mejorar-el-sistema-de-alimentacion-escolar\/","title":{"rendered":"Frigerio conform\u00f3 una mesa interinstitucional para mejorar el sistema de alimentaci\u00f3n escolar"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>El Gobierno de Entre R\u00edos convoc\u00f3 a universidades, especialistas, representantes del Colegio de Nutricionistas y de la empresa proveedora para evaluar el funcionamiento del servicio y acordar mejoras. La incorporaci\u00f3n de m\u00e1s de 60 nutricionistas ser\u00e1 uno de los ejes del nuevo esquema<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El gobernador Rogelio Frigerio encabez\u00f3 este mi\u00e9rcoles la primera reuni\u00f3n de una mesa interinstitucional y multisectorial destinada a mejorar el sistema de alimentaci\u00f3n escolar en la provincia.<\/p>\n<p>Durante el encuentro se analizaron las dificultades del servicio y se acord\u00f3 avanzar en un \u00e1mbito permanente de trabajo, con participaci\u00f3n del Estado, las universidades y los sectores t\u00e9cnicos y profesionales vinculados con la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>La presidenta del Colegio de Nutricionistas de Entre R\u00edos, Josefina Mart\u00ednez Garbino, sostuvo que &#8220;el prop\u00f3sito com\u00fan de este espacio es lograr que el sistema mejore&#8221; y destac\u00f3 la posibilidad de realizar relevamientos de campo, monitorear su funcionamiento y formular recomendaciones de manera permanente.<\/p>\n<p>&#8220;La alimentaci\u00f3n diaria de los chicos tiene un impacto muy importante en su estado nutricional presente y futuro&#8221;, remarc\u00f3. Tambi\u00e9n propuso incorporar a la mesa a bromat\u00f3logos, pediatras del Ministerio de Salud y representantes del Consejo General de Educaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Uno de los ejes centrales del nuevo esquema ser\u00e1 la incorporaci\u00f3n de m\u00e1s de 60 profesionales de la nutrici\u00f3n, con el objetivo de fortalecer el seguimiento t\u00e9cnico y profesionalizar la prestaci\u00f3n en toda la provincia.<\/p>\n<p>Al evaluar esta primera reuni\u00f3n, la ministra de Desarrollo Humano, Ver\u00f3nica Berisso, la defini\u00f3 como un espacio de di\u00e1logo constructivo, &#8220;en el que cada uno puede expresar desde qu\u00e9 punto de vista est\u00e1 mirando el sistema de comedores&#8221;.<\/p>\n<p>&#8220;Es un punto de partida para integrar las distintas miradas y avanzar hacia la mejor opci\u00f3n posible, para que nuestros ni\u00f1os tengan una mejor alimentaci\u00f3n&#8221;, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>Sobre los pasos siguientes, Berisso explic\u00f3 que se evaluar\u00e1n distintas alternativas para lograr un sistema homog\u00e9neo en todo el territorio provincial, incorporando los aportes de las universidades, la empresa, el Colegio de Nutricionistas y las \u00e1reas del Estado.<\/p>\n<p>La mesa trabajar\u00e1 especialmente en la calidad nutricional y la inocuidad de los alimentos, la trazabilidad, los controles y la reducci\u00f3n de las diferencias que actualmente existen entre las distintas escuelas de la provincia.<\/p>\n<p>Por su parte, el rector de la Uader, Luciano Filipuzzi, valor\u00f3 la amplitud de la convocatoria y explic\u00f3 que la iniciativa permite que los sectores que pueden realizar aportes comiencen a trabajar sobre &#8220;la cuesti\u00f3n esencial: lo nutricional y la calidad de los alimentos&#8221;.<\/p>\n<p>El decano de la Facultad de Bromatolog\u00eda de la UNER, Jos\u00e9 Dorati, indic\u00f3 que la universidad aportar\u00e1 conocimientos espec\u00edficos relacionados con la inocuidad, la producci\u00f3n de alimentos y los marcos regulatorios de la nutrici\u00f3n y la bromatolog\u00eda.<\/p>\n<p>Dorati valor\u00f3 la posibilidad de &#8220;dialogar sobre esta tem\u00e1tica y pensar c\u00f3mo trabajamos de manera conjunta para mejorar un sistema que necesita revisi\u00f3n y nuevos aportes&#8221;.<\/p>\n<p>Del encuentro participaron tambi\u00e9n el nutricionista, docente de la Universidad Nacional de Entre R\u00edos e investigador Sergio Britos; el rector de la UNER, Juan Manuel Arbelo; representantes de la empresa Teknofood; el secretario general de la Gobernaci\u00f3n, Mauricio Colello; y el director de Comedores Escolares, Lautaro Azzalini.<\/p>\n<p>La mesa interinstitucional mantendr\u00e1 reuniones peri\u00f3dicas y avanzar\u00e1 en relevamientos territoriales, propuestas t\u00e9cnicas y mecanismos de seguimiento para mejorar progresivamente el sistema de alimentaci\u00f3n escolar de Entre R\u00edos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Gobierno de Entre R\u00edos convoc\u00f3 a universidades, especialistas, representantes del Colegio de Nutricionistas y de la empresa proveedora para evaluar el funcionamiento del servicio y acordar mejoras. 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