{"id":137977,"date":"2026-07-14T10:05:15","date_gmt":"2026-07-14T13:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=137977"},"modified":"2026-07-14T10:05:15","modified_gmt":"2026-07-14T13:05:15","slug":"panaderos-advierten-que-el-consumo-de-pan-cayo-hasta-un-60","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2026\/07\/14\/panaderos-advierten-que-el-consumo-de-pan-cayo-hasta-un-60\/","title":{"rendered":"Panaderos advierten que el consumo de pan cay\u00f3 hasta un 60%"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Desde el sector atribuyen la ca\u00edda al deterioro del poder adquisitivo. Adem\u00e1s de las ventas, el impacto alcanz\u00f3 a casi 3.000 locales que debieron cerrar sus puertas en todo el pa\u00eds<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La C\u00e1mara de Industriales Panaderos (CIPAN) advirtieron que el consumo de pan tradicional cay\u00f3 entre un 50% y un 60% durante el gobierno de Javier Milei, mientras que las ventas de facturas y productos de pasteler\u00eda sufrieron un desplome de hasta el 90%, en un escenario marcado por la p\u00e9rdida del poder adquisitivo y el cambio en los h\u00e1bitos de compra de los consumidores.<\/p>\n<p>El presidente de la Federaci\u00f3n de Panaderos de Merlo y referente de CIPAN, Mart\u00edn Pinto, sostuvo que la crisis modific\u00f3 la forma en que las familias acceden a los productos b\u00e1sicos y explic\u00f3 que muchos clientes dejaron de comprar por kilo para adquirir \u00fanicamente lo necesario para el d\u00eda. &#8220;En estos tiempos de crisis la gente dej\u00f3 de consumir pan. Vienen y compran fraccionado, una o dos flautitas&#8221;, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>El dirigente tambi\u00e9n alert\u00f3 por el impacto sobre las panader\u00edas, que en muchos casos trabajan al 50% de su capacidad debido a la ca\u00edda de las ventas y al aumento de los costos de producci\u00f3n, especialmente por las tarifas de los servicios p\u00fablicos y el precio de la harina. Adem\u00e1s, describi\u00f3 un escenario cr\u00edtico para la actividad: &#8220;La situaci\u00f3n de los panaderos de la Argentina es cr\u00edtica. Seguimos en ca\u00edda libre. Hace dos a\u00f1os y medio nos sentamos en un tobog\u00e1n y no paramos de caer&#8221;.<\/p>\n<p>En esa l\u00ednea, desde el sector notan que uno de los mayores cambios fue la p\u00e9rdida de los jubilados como clientes habituales del sector. &#8220;La mayor clientela que perdimos en nuestro negocio son los jubilados, que con esta crisis dejaron de comer pan porque priorizan la compra de remedios&#8221;, afirm\u00f3 a C5N. Tambi\u00e9n advirti\u00f3 que aument\u00f3 la cantidad de personas que se acercan a pedir alimentos en lugar de comprarlos.<\/p>\n<p>Referentes del \u00e1mbito panadero sostienen tambi\u00e9n que la crisis ya provoc\u00f3 el cierre de unas 2.850 panader\u00edas en todo el pa\u00eds y la p\u00e9rdida estimada de 17.000 puestos de trabajo. Los representantes de la actividad atribuyen la ca\u00edda a la reducci\u00f3n del consumo interno y al incremento de los costos, en un contexto que mantiene en alerta a uno de los rubros tradicionales de la econom\u00eda cotidiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde el sector atribuyen la ca\u00edda al deterioro del poder adquisitivo. 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