{"id":137305,"date":"2026-06-02T10:10:56","date_gmt":"2026-06-02T13:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=137305"},"modified":"2026-06-02T10:10:56","modified_gmt":"2026-06-02T13:10:56","slug":"cambia-una-regulacion-historica-para-la-produccion-de-margarina-mientras-busca-avanzar-con-la-derogacion-de-la-ley-de-etiquetado-frontal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2026\/06\/02\/cambia-una-regulacion-historica-para-la-produccion-de-margarina-mientras-busca-avanzar-con-la-derogacion-de-la-ley-de-etiquetado-frontal\/","title":{"rendered":"Cambia una regulaci\u00f3n hist\u00f3rica para la producci\u00f3n de margarina, mientras busca avanzar con la derogaci\u00f3n de la ley de Etiquetado frontal"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong><em>A trav\u00e9s de una resoluci\u00f3n del Sensasa, se derogaron exigencias vigentes desde 1968 vinculadas al control de fraude en la elaboraci\u00f3n de margarinas. El organismo sostuvo que los avances tecnol\u00f3gicos volvieron innecesarias esas condiciones y que su eliminaci\u00f3n permitir\u00e1 procesos m\u00e1s simples y una mejor aceptaci\u00f3n del producto por parte de los consumidores<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En medio del debate para derogar la ley de Etiquetado Frontal de alimentos, el Gobierno avanz\u00f3 con una nueva desregulaci\u00f3n en la industria alimentaria al eliminar una serie de requisitos que reg\u00edan desde hace casi seis d\u00e9cadas para la elaboraci\u00f3n de margarinas. La medida fue oficializada este martes mediante una resoluci\u00f3n del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) publicada en el Bolet\u00edn Oficial.<\/p>\n<p>La decisi\u00f3n deroga tres disposiciones del Reglamento de Inspecci\u00f3n de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado en 1968, que impon\u00edan condiciones espec\u00edficas para la producci\u00f3n de margarinas con el objetivo de evitar fraudes en su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Desregulaci\u00f3n alimentaria: actualizan los requisitos para la elaboraci\u00f3n de margarina<\/p>\n<p>Seg\u00fan explic\u00f3 el organismo, los avances tecnol\u00f3gicos registrados en las \u00faltimas d\u00e9cadas hicieron que esas exigencias ya no resulten necesarias, ya que actualmente existen m\u00e9todos m\u00e1s modernos de control y supervisi\u00f3n que garantizan la inocuidad de los alimentos.<\/p>\n<p>En los fundamentos de la resoluci\u00f3n, el Senasa sostuvo que las normas eliminadas &#8220;ten\u00edan como finalidad el control del fraude en su elaboraci\u00f3n&#8221;, pero advirti\u00f3 que &#8220;en su aplicaci\u00f3n, afectan la calidad del producto final&#8221;.<\/p>\n<p>El organismo se\u00f1al\u00f3 adem\u00e1s que la evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica en los procesos de producci\u00f3n y control permite prescindir de esas obligaciones sin comprometer la seguridad alimentaria. En ese sentido, afirm\u00f3 que la actualizaci\u00f3n normativa busca acompa\u00f1ar el desarrollo de nuevos productos y favorecer una producci\u00f3n m\u00e1s eficiente.<\/p>\n<p>La resoluci\u00f3n elimina el apartado referido a las llamadas &#8220;sustancias testigo&#8221;, deroga la prohibici\u00f3n vinculada al uso de manteca de leche en la elaboraci\u00f3n de margarinas y tambi\u00e9n suprime una de las condiciones contempladas en el cap\u00edtulo referido al fraude en estos productos.<\/p>\n<p>De acuerdo con el texto oficial, la modificaci\u00f3n permitir\u00e1 &#8220;un proceso de elaboraci\u00f3n m\u00e1s simple&#8221; y favorecer\u00e1 la obtenci\u00f3n de &#8220;un producto con mayor aceptabilidad&#8221; para los consumidores.<\/p>\n<p>La medida entrar\u00e1 en vigencia a partir de este mi\u00e9rcoles, un d\u00eda despu\u00e9s de su publicaci\u00f3n en el Bolet\u00edn Oficial, y se enmarca en la pol\u00edtica de revisi\u00f3n y eliminaci\u00f3n de regulaciones que impulsa el Gobierno nacional en distintos sectores productivos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Etiquetado frontal: por qu\u00e9 el Gobierno quiere derogar la ley<\/strong><\/p>\n<p>El Gobierno avanza con una propuesta para dejar sin efecto la Ley de Etiquetado Frontal, aprobada en el Congreso en 2021 para informar a los consumidores sobre los excesos de nutrientes cr\u00edticos en alimentos y bebidas. En paralelo, legisladores del oficialismo y espacios aliados impulsaron proyectos para derogar la normativa, mientras el Ejecutivo prepara un nuevo esquema alineado con los criterios del Mercosur.<\/p>\n<p>La legislaci\u00f3n actual exige que los productos incorporen sellos negros de advertencia cuando presentan altos niveles de az\u00facares, sodio, grasas o calor\u00edas. La intenci\u00f3n de la Casa Rosada es reemplazar ese sistema por otro modelo de rotulado, aunque primero buscar\u00e1 avanzar con la eliminaci\u00f3n de la ley vigente, enfocada en promover h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludable. En el oficialismo conf\u00edan en tener los votos para aprobar la derogaci\u00f3n de la ley.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A trav\u00e9s de una resoluci\u00f3n del Sensasa, se derogaron exigencias vigentes desde 1968 vinculadas al control de fraude en la elaboraci\u00f3n de margarinas. 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