{"id":136643,"date":"2026-04-22T10:13:57","date_gmt":"2026-04-22T13:13:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=136643"},"modified":"2026-04-22T10:13:57","modified_gmt":"2026-04-22T13:13:57","slug":"carne-mas-cara-y-menos-consumo-los-argentinos-comen-5-kilos-menos-por-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2026\/04\/22\/carne-mas-cara-y-menos-consumo-los-argentinos-comen-5-kilos-menos-por-ano\/","title":{"rendered":"Carne m\u00e1s cara y menos consumo: los argentinos comen 5 kilos menos por a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>El consumo de carne vacuna en Argentina volvi\u00f3 a mostrar se\u00f1ales de retroceso. Seg\u00fan el \u00faltimo informe de FADA, cada argentino consume en promedio cinco kilos menos por a\u00f1o que en 2025<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El dato refleja una ca\u00edda de 49,5 kilos anuales por persona a 44,5 kilos, en un contexto de fuerte suba de precios y p\u00e9rdida de poder adquisitivo.<\/p>\n<p><strong>En paralelo, se registra un cambio en los h\u00e1bitos de consumo:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La carne de cerdo aument\u00f3 su consumo a 19,3 kilos por persona.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n creci\u00f3 un 7% el consumo de l\u00e1cteos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8220;La suba de los precios cambia los h\u00e1bitos de consumo&#8221;, explic\u00f3 la economista de FADA, Antonella Semadeni. Y agreg\u00f3: &#8220;La carne vacuna aument\u00f3 64% en el \u00faltimo a\u00f1o, muy por encima de la inflaci\u00f3n general del 33%&#8221;.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Por qu\u00e9 sube la carne y qu\u00e9 impacto tiene en el bolsillo<\/strong><\/p>\n<p>El informe detalla que el precio de los alimentos responde a una cadena de costos acumulativos, que van desde la producci\u00f3n hasta la venta en g\u00f3ndola.<\/p>\n<p><strong>En el caso de la carne vacuna:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>51% corresponde a costos de producci\u00f3n<\/li>\n<li>28% a impuestos<\/li>\n<li>21% a ganancias<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Adem\u00e1s, dentro del proceso:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>35% es la cr\u00eda<\/li>\n<li>16% el feedlot<\/li>\n<li>20% la carnicer\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8220;Para llegar al producto final hay un proceso que lleva a\u00f1os y tiene costos muy altos&#8221;, explic\u00f3 Fiorella Savarino, economista de FADA.<\/p>\n<p>El informe tambi\u00e9n advierte que el contexto internacional empieza a sentirse en Argentina. La guerra en Medio Oriente ya impacta en los costos log\u00edsticos, especialmente por el encarecimiento del combustible.<\/p>\n<p>&#8220;Lo primero que sube es el flete, por el aumento del combustible. Eso termina impactando en todos los alimentos&#8221;, explic\u00f3 Nicolle Pisani Claro, economista jefa de FADA.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Actualmente:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>El flete representa el 6% del precio de la leche<\/li>\n<li>Y el 8% de los costos del productor de trigo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Este efecto se traslada directamente a los precios finales en g\u00f3ndola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de carne vacuna en Argentina volvi\u00f3 a mostrar se\u00f1ales de retroceso. Seg\u00fan el \u00faltimo informe de FADA, cada argentino consume en promedio cinco kilos menos por a\u00f1o que en 2025 &nbsp; &nbsp; El dato refleja una ca\u00edda de 49,5 kilos anuales por persona a 44,5 kilos, en un contexto de fuerte suba de precios y p\u00e9rdida de poder adquisitivo. En paralelo, se registra un cambio en los h\u00e1bitos de consumo: La carne de cerdo aument\u00f3 su consumo a 19,3 kilos por persona. 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