{"id":136435,"date":"2026-04-14T10:23:58","date_gmt":"2026-04-14T13:23:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=136435"},"modified":"2026-04-14T10:23:58","modified_gmt":"2026-04-14T13:23:58","slug":"el-gobierno-avanza-con-el-desguace-del-inti-y-formaliza-el-retiro-de-prestaciones-tecnicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2026\/04\/14\/el-gobierno-avanza-con-el-desguace-del-inti-y-formaliza-el-retiro-de-prestaciones-tecnicas\/","title":{"rendered":"El Gobierno avanza con el desguace del INTI y formaliza el retiro de prestaciones t\u00e9cnicas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Se trata de un conjunto de herramientas que, en muchos casos, operaban como instancia de verificaci\u00f3n independiente de las empresas sobre calidad, composici\u00f3n y seguridad alimentaria<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El Gobierno avanza con el desguace del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial (INTI) a partir de la eliminaci\u00f3n de servicios que impactan de lleno en un \u00e1rea sensible para la poblaci\u00f3n: el control de alimentos y bebidas. La resoluci\u00f3n oficial formaliza el retiro de una bater\u00eda de ensayos y prestaciones t\u00e9cnicas que funcionaban como soporte para empresas, organismos de control y consumidores. Se trata de un conjunto de herramientas que, en muchos casos, operaban como instancia de verificaci\u00f3n independiente de las empresas sobre calidad, composici\u00f3n y seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>El texto aprobado por el Consejo Directivo del organismo dispone &#8220;la cesaci\u00f3n de la prestaci\u00f3n por parte del INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOG\u00cdA INDUSTRIAL (INTI) de los servicios sistematizados detallados en el Anexo I\u201d. La medida, seg\u00fan detall\u00f3 el documento, \u201cse har\u00e1 efectiva a partir de la publicaci\u00f3n de la presente\u201d.<\/p>\n<p>El listado incluye desde an\u00e1lisis de aditivos, antioxidantes y edulcorantes hasta estudios de vida \u00fatil, perfil sensorial, contenido de cafe\u00edna o detecci\u00f3n de contaminantes como micotoxinas. La amplitud de servicios alcanzados permite dimensionar el alcance de la decisi\u00f3n. Entre los ensayos que dejar\u00e1n de prestarse figuran los vinculados a la medici\u00f3n de textura, color y propiedades funcionales de alimentos, as\u00ed como el an\u00e1lisis de compuestos espec\u00edficos en carnes, l\u00e1cteos, aceites, bebidas y productos procesados.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se suspenden estudios de consumidores y evaluaciones sensoriales, herramientas utilizadas por la industria para validar productos antes de su salida al mercado. En paralelo, se descontin\u00faan controles sobre sustancias como aspartamo, sucralosa o acesulfame K, adem\u00e1s de determinaciones sobre antioxidantes y perfiles cromatogr\u00e1ficos. En t\u00e9rminos operativos, esto implica que una parte relevante del sistema de validaci\u00f3n t\u00e9cnica queda fuera de la \u00f3rbita estatal.<\/p>\n<p>El art\u00edculo 3 establece un marco de transici\u00f3n, detallando que \u201clos convenios, \u00f3rdenes de trabajo y dem\u00e1s compromisos contractuales vigentes (\u2026) ser\u00e1n \u00edntegramente cumplidos hasta su finalizaci\u00f3n\u201d. Sin embargo, el alcance es acotado a los acuerdos ya firmados. Por su parte, el art\u00edculo 5 plantea una \u201cadecuaci\u00f3n de la oferta tecnol\u00f3gica institucional\u201d, en l\u00ednea con una estrategia que, en los hechos, reduce la presencia del organismo en \u00e1reas hist\u00f3ricas.<\/p>\n<p>Desde 2024 ya se vienen registrando cierres o modificaciones de l\u00edneas de trabajo, incluyendo la p\u00e9rdida de funciones en metrolog\u00eda legal y calibraci\u00f3n. A eso se suma la paralizaci\u00f3n de convenios, la falta de financiamiento operativo y la imposibilidad de sostener actividades b\u00e1sicas como las visitas t\u00e9cnicas a empresas, afectadas por la falta de vi\u00e1ticos.<\/p>\n<p>En el caso de alimentos y bebidas, el impacto trasciende lo productivo. El INTI funcionaba como un actor de referencia para garantizar est\u00e1ndares t\u00e9cnicos en un mercado donde la informaci\u00f3n asim\u00e9trica es la regla. La eliminaci\u00f3n de estos servicios abre un escenario en el que la verificaci\u00f3n queda m\u00e1s concentrada en actores privados o en capacidades dispersas del sistema p\u00fablico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se trata de un conjunto de herramientas que, en muchos casos, operaban como instancia de verificaci\u00f3n independiente de las empresas sobre calidad, composici\u00f3n y seguridad alimentaria &nbsp; &nbsp; El Gobierno avanza con el desguace del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial (INTI) a partir de la eliminaci\u00f3n de servicios que impactan de lleno en un \u00e1rea sensible para la poblaci\u00f3n: el control de alimentos y bebidas. 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