{"id":135823,"date":"2026-03-11T10:06:17","date_gmt":"2026-03-11T13:06:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=135823"},"modified":"2026-03-11T10:06:17","modified_gmt":"2026-03-11T13:06:17","slug":"segun-la-uca-el-61-de-los-trabajadores-se-saltea-comidas-por-motivos-economicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2026\/03\/11\/segun-la-uca-el-61-de-los-trabajadores-se-saltea-comidas-por-motivos-economicos\/","title":{"rendered":"Seg\u00fan la UCA, el 61% de los trabajadores se saltea comidas \u201cpor motivos econ\u00f3micos\u201d"},"content":{"rendered":"

Seis de cada 10 trabajadores asalariados saltea alguna comida, indica el informe. El 78,5% busca opciones menos nutritivas. La situaci\u00f3n se agrava entre los j\u00f3venes entre 18 y 29 a\u00f1os<\/strong><\/em><\/p>\n

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La Universidad Cat\u00f3lica Argentina (UCA) elabor\u00f3 un estudio en el que destac\u00f3, entre otras cosas, que m\u00e1s de la mitad de los asalariados saltea alguna comida, en gran parte por motivos econ\u00f3micos.<\/p>\n

En un informe que analiza los h\u00e1bitos alimentarios en la jornada laboral, la UCA concluy\u00f3 en que el 61,1% de los asalariados se dej\u00f3 de alimentar durante su horario de trabajo por motivos econ\u00f3micos. El 46,7% de forma ocasional y otro 14,4% regularmente. La situaci\u00f3n se agrava entre los j\u00f3venes entre 18 y 29 a\u00f1os.<\/p>\n

Este fen\u00f3meno viene acompa\u00f1ado, adem\u00e1s, de una desmejora en la calidad de la alimentaci\u00f3n. Sobre ese aspecto, el documento indic\u00f3 que el 78,5% de los trabajadores opta por alternativas menos nutritivas. La cifra se incrementa entre quienes perciben ingresos m\u00e1s bajos (hasta $800.000 por mes) y en las peque\u00f1as empresas y en el sector p\u00fablico.<\/p>\n

En relaci\u00f3n con el gasto, el 43,9% de quienes comen durante la jornada laboral destina entre $5000 y $10.000 por d\u00eda; el 36,1% menos de $5000 y el 20% restante gasta m\u00e1s de $10.000 diarios.<\/p>\n

En esta l\u00ednea, el 22,6% de los asalariados no come durante su jornada laboral. El indicador llega al 50,1% en el Nordeste del pa\u00eds y en el sector p\u00fablico, la cifra duplica a la del privado (33% contra 17%). En el caso de los j\u00f3venes alcanza el 13%, mientras en mayores de 60 es de 32%.<\/p>\n

\u201cLa econom\u00eda personal determina la calidad de lo que se come: m\u00e1s de la mitad ha tenido que saltear comidas y\/o elegir alimentos menos nutritivos por motivos econ\u00f3micos. Solo 16,5% est\u00e1 libre de estas privaciones. Los m\u00e1s afectados son trabajadores de menores ingresos, no calificados y de empresas peque\u00f1as, donde la vulnerabilidad alimentaria se intensifica\u201d, indicaron en esa universidad.<\/p>\n

El estudio fue realizado por la UCA en base a 1171 casos para la firma Edenred, una plataforma que promueve el acceso a la alimentaci\u00f3n durante la jornada laboral a trav\u00e9s de la gesti\u00f3n de servicios corporativos como vales y tarjetas de restaurantes.<\/p>\n

\u201cHay una vinculaci\u00f3n con los que tienen menores ingresos y quienes trabajan en peque\u00f1as empresas y en el sector p\u00fablico. M\u00e1s de la mitad de la poblaci\u00f3n asalariada tiene una doble privaci\u00f3n: no hacer la comida en el espacio laboral y optar por alimentos no nutritivos por motivos econ\u00f3micos\u201d, explic\u00f3 Ianina Tu\u00f1\u00f3n, investigadora responsable del informe en el ODSA-UCA, durante una presentaci\u00f3n de la que particip\u00f3 TN.<\/p>\n

\u201cCuando quisimos buscar datos sobre la alimentaci\u00f3n en el trabajo vimos que no hab\u00eda nada. Y detectamos que hoy un trabajador sobre cuatro directamente no come. Una cosa es comer mal o poco y otra es estar 8 o 12 horas sin comer nada. Tambi\u00e9n me llam\u00f3 much\u00edsimo la atenci\u00f3n que m\u00e1s de la mitad de los asalariados no recibe ning\u00fan aporte de alimentaci\u00f3n por parte del empleador. Y hay algo regresivo porque el que trabaja, por ejemplo, en una empresa grande, s\u00ed puede tener acceso a un aporte\u201d, reflexion\u00f3 B\u00e1rbara Granatelli, directora de Asuntos P\u00fablicos para Europa, Am\u00e9rica Latina y Medio Oriente de Edenred.<\/p>\n

Y sum\u00f3 una novedad que apareci\u00f3 con la reforma laboral. \u201cAntes solo se consideraba beneficio social al comedor de empresa, entonces se exclu\u00edan a los trabajadores que no ten\u00edan comedor. Con la ley lo que cambia es que se modific\u00f3 un art\u00edculo y se agreg\u00f3 al comedor externo, que ser\u00eda la posibilidad de brindar ese servicio y si no ten\u00e9s comedor dar la posibilidad de ir a comer a comercios cercanos a trav\u00e9s, por ejemplo, de la tarjeta comedor, y que no forma parte del salario. La alimentaci\u00f3n no es algo secundario. Un trabajador que come bien es un trabajador que est\u00e1 sano, tiene menos accidentes de trabajo, falta menos y es m\u00e1s productivo\u201d, cerr\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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