{"id":134514,"date":"2025-12-11T10:16:56","date_gmt":"2025-12-11T13:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=134514"},"modified":"2025-12-11T10:17:15","modified_gmt":"2025-12-11T13:17:15","slug":"las-verduras-mas-consumidas-superan-a-la-inflacion-y-las-frutas-la-cuadruplican","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2025\/12\/11\/las-verduras-mas-consumidas-superan-a-la-inflacion-y-las-frutas-la-cuadruplican\/","title":{"rendered":"Las verduras m\u00e1s consumidas superan a la inflaci\u00f3n y las frutas, la cuadruplican"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>El alza promedio de las seis especies de hortalizas y de las cuatro de frutas m\u00e1s vendidas del MCBA aportan la octava parte del nivel general del IPC que viene<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las seis especies de hortalizas m\u00e1s vendidas en el MCBA: papa, tomate, zapallo, cebolla, lechuga y batata promediaron el mes pasado un incremento del 3,7% respecto del mes anterior, o sea, que superaron el nivel general del IPC, que en el adelanto de CABA arroja 2,4%.<\/p>\n<p>Y eso que el tomate tir\u00f3 baj\u00f3 la ponderaci\u00f3n en -29,2%, aunque en el acumulado registra 101,7% de incremento.<\/p>\n<p>La cebolla, en cambio, tuvo la mayor variaci\u00f3n interanual: 80,2%, de acuerdo con la informaci\u00f3n tomada del reporte habitual del Centro CEPA.<\/p>\n<p>Las dem\u00e1s especies mostraron una tendencia alcista: la cebolla 37,5%, la lechuga 24,4%, la papa 21,1%, el zapallo 19,0%, la batata 13,5%.<\/p>\n<p>La variaci\u00f3n interanual del segmento mostr\u00f3 una contracci\u00f3n de 5,5%.<\/p>\n<p>La tendencia evolutiva del \u00edndice provocar\u00eda un aumento de 3,9% en el segmento Verduras, Tub\u00e9rculos y Legumbres (TVL) del IPC respecto a dicho mes, con lo que el ponderador de la divisi\u00f3n Alimentos y Bebidas no alcoh\u00f3licas, que representa el 2,2% en el IPC, mostrar\u00eda una tendencia alcista 0,1% en el indicador general de noviembre.<\/p>\n<p>En tanto, el segmento de las cuatro frutas m\u00e1s comercializadas en el MCBA (banana, lim\u00f3n, manzana y naranja) muestra un alza en sus precios ponderados de 11,4% respecto a octubre 2025, lo que permite proyectar un aumento en el precio del segmento frutas del IPC de 11,3%.<\/p>\n<p>Impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la divisi\u00f3n de Alimentos del IPC, por lo cual indicar\u00eda una tendencia al alza de 0,2% en el rubro Frutas del IPC de noviembre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>La cebolla brasile\u00f1a hizo llorar<\/strong><\/p>\n<p>La menor oferta local y la incorporaci\u00f3n de lotes importados desde Brasil explica el aumento de precios en la cebolla.<\/p>\n<p>Entre septiembre y noviembre predomina la producci\u00f3n temprana del NOA y Cuyo, mientras que la cebolla del sur bonaerense reci\u00e9n ingresa hacia fin de mes, generando alta volatilidad.<\/p>\n<p>La importante entrada al MCBA en octubre estabiliz\u00f3 los precios, pero la limitada calidad de la oferta de comienzos de noviembre liderada por Santiago del Estero empuj\u00f3 los valores al alza.<\/p>\n<p>En la \u00faltima quincena de noviembre hubo abundante disponibilidad, incluyendo remanentes con p\u00e9rdida de calidad, en un contexto de baja demanda que comenz\u00f3 a presionar los precios a la baja.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fruta prohibitiva<\/strong><\/p>\n<p>La \u00fanica fruta que contrajo sus precios en noviembre fue la banana, -1,4% todas las dem\u00e1s mostraron incrementos: la manzana 25,0%, la naranja 18,2%, y el lim\u00f3n 6,9%.<\/p>\n<p>La variaci\u00f3n interanual del segmento fue 31,9%.<\/p>\n<p>La banana mostr\u00f3 la mayor variaci\u00f3n interanual: 50,3% y el lim\u00f3n, la mayor ca\u00edda acumulada -2,1%.<\/p>\n<p>A pesar del aumento de precios de la manzana durante noviembre, en el acumulado anual todav\u00eda se ubica por debajo de la inflaci\u00f3n general, mostrando que el sector \u201ccorre detr\u00e1s\u201d del promedio de la econom\u00eda y de sus propios costos internos.<\/p>\n<p>Las causas de este aumento responden a una mayor demanda concentrada en productos de mayor calidad y en el costo de conservaci\u00f3n de la fruta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Precios en los supermercados<\/strong><\/p>\n<p>Los supermercados mostraron una contracci\u00f3n en el promedio de precios corrientes de las seis especies de hortalizas de 13,9% respecto de octubre.<\/p>\n<p>Mientras que el tomate y la lechuga redujeron sus precios 49,8%, y 21,0% respectivamente, el zapallo, la batata, la papa y la cebolla mostraron un aumento en sus precios de 72,9%, 22,9%, 15,3% y 14,4% respectivamente.<\/p>\n<p>La brecha entre los precios de hortalizas en el MCBA y los supermercados, en noviembre, se ubic\u00f3 en 85,7%, con una contracci\u00f3n de 34,7 p.p. en relaci\u00f3n con el mes anterior.<\/p>\n<p>En noviembre, el tomate fue la hortaliza con mayor dispersi\u00f3n de precios entre supermercados: 100,1%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El alza promedio de las seis especies de hortalizas y de las cuatro de frutas m\u00e1s vendidas del MCBA aportan la octava parte del nivel general del IPC que viene &nbsp; &nbsp; Las seis especies de hortalizas m\u00e1s vendidas en el MCBA: papa, tomate, zapallo, cebolla, lechuga y batata promediaron el mes pasado un incremento del 3,7% respecto del mes anterior, o sea, que superaron el nivel general del IPC, que en el adelanto de CABA arroja 2,4%. 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