{"id":133484,"date":"2025-10-24T09:19:43","date_gmt":"2025-10-24T12:19:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=133484"},"modified":"2025-10-24T09:19:43","modified_gmt":"2025-10-24T12:19:43","slug":"productores-porcinos-entrerrianos-se-refirieron-al-ingreso-de-bondiola-brasilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2025\/10\/24\/productores-porcinos-entrerrianos-se-refirieron-al-ingreso-de-bondiola-brasilena\/","title":{"rendered":"Productores porcinos entrerrianos se refirieron al ingreso de bondiola brasile\u00f1a"},"content":{"rendered":"

La apertura de las importaciones permiti\u00f3 el ingreso de carne del gigante sudamericano. Para los productores locales, la soluci\u00f3n est\u00e1 en ser competitivos a la hora de exportar. Tambi\u00e9n remarcaron como sigue creciendo el sector<\/strong><\/em><\/p>\n

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El presidente de la C\u00e1mara de Productores Porcinos de Entre R\u00edos, Sebasti\u00e1n Bouzada, explic\u00f3 c\u00f3mo se instal\u00f3 el consumo de la bondiola brasile\u00f1a en la Argentina y asegur\u00f3 que \u201ceste fen\u00f3meno se da porque el brasilero no consume la bondiola, para ellos es un corte de descarte\u201d, mientras que en Argentina ocurre todo lo contrario, ya que es un corte muy preciado.<\/p>\n

Al respecto, coment\u00f3 que \u201cel sanguchito de bondiola, que por ah\u00ed se consume mucho en Buenos Aires”, en el pa\u00eds vecino no est\u00e1 incorporado. “Entonces, es un excedente que tienen ellos en las plantas y por eso tiene un precio tan competitivo\u201d. Para el productor brasile\u00f1o, se trata de \u201cun corte de descarte\u201d, insisti\u00f3.<\/p>\n

No obstante, reconoci\u00f3 que \u201cha pasado algo curioso\u201d y es que \u201ccomo esa bondiola tuvo un ingreso bastante fuerte, el mismo mercado la empez\u00f3 a rechazar\u201d, teniendo en cuenta \u201clas caracter\u00edsticas que tiene, porque suele venir congelada con algo m\u00e1s de agua y es un corte bastante m\u00e1s grande que el que solemos consumir nosotros\u201d.<\/p>\n

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Importaciones<\/strong><\/p>\n

Por otro lado, Bouzada se refiri\u00f3 a la actualidad del sector productivo y asegur\u00f3 que \u201cel tema de las importaciones siempre es un tema en la agenda\u201d. En particular, precis\u00f3 que \u201ceste a\u00f1o se est\u00e1 viendo un rebote bastante fuerte en el ingreso de las importaciones\u201d, dado que \u201cestamos alrededor de unas 38.000 toneladas importadas y, si uno hace una proyecci\u00f3n, estar\u00edamos llegando a unas 58.000 toneladas\u201d.<\/p>\n

A modo de contexto, destac\u00f3 que para tener \u201cun nivel de importaciones similar a este, deber\u00edamos volver al a\u00f1o 2010 o 2011\u201d. Sin embargo, le rest\u00f3 importancia a este aspecto y dijo que, desde el sector, se debe aspirar “a que nuestra balanza comercial sea positiva y dejar de ver el tema de las importaciones como un problema\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan las palabras del productor, desde el sector \u201ctenemos que apuntar al tema de las exportaciones y lograr revertir esa balanza comercial\u201d, pero \u201cel tema es que las exportaciones vienen muy mal desde hace ya varios a\u00f1os. En el 2020, durante la pandemia, tuvimos un r\u00e9cord y desde entonces han ca\u00eddo a niveles que pr\u00e1cticamente son cero, porque debemos andar en las 5.000 o 6.000 toneladas exportadas\u201d,<\/p>\n

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R\u00e9cord<\/strong><\/p>\n

En retrospectiva, mencion\u00f3 que, excepcionalmente, \u201cdurante la pandemia se logr\u00f3 que la balanza comercial sea positiva\u201d teniendo en cuenta que \u201cdesde el sector se exportaron unas 55.000 toneladas\u201d.<\/p>\n

Dicho esto, reconoci\u00f3 que se trat\u00f3 de \u201cun a\u00f1o medio extra\u00f1o, pero se logr\u00f3. El problema es que, lamentablemente, desde el 2020 hasta ahora, las exportaciones se derrumbaron y ha sido muy dif\u00edcil volver a retomarlas. Para colmo, hubo una inversi\u00f3n muy grande al sector privado, incentivando las exportaciones, pero lamentablemente eso se fue perdiendo\u201d.<\/p>\n

Como \u00fanica explicaci\u00f3n, Bouzada consider\u00f3 que \u201cArgentina no es competitiva afuera\u201d, pero subray\u00f3 que \u201cno somos competitivos hoy, no fuimos competitivos el a\u00f1o pasado y el anterior tampoco. Argentina es muy cara y nuestro producto, que pr\u00e1cticamente iba en un 90% a China, hoy est\u00e1 totalmente fuera del mercado\u201d.<\/p>\n

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Competitividad<\/strong><\/p>\n

A pesar de esto, remarc\u00f3 que \u201cel tema importaciones es algo que nos preocupa, pero no podemos enfocarnos en eso y tratar de pararlo\u201d, teniendo en cuenta que \u201ceso es lo que se ha hecho y, evidentemente, no est\u00e1 resultando porque volvemos a caer en lo mismo\u201d.<\/p>\n

En base a esto, consider\u00f3 que \u201cel sector tiene que ser competitivo, porque esto te permite lograr exportaciones sustentables que hay que sostenerlas en el tiempo, como lo hacen los av\u00edcolas. Ser competitivos es la barrera que hay que buscar, que va a hacer que a otros pa\u00edses no les convenga venir a vender ac\u00e1\u201d.<\/p>\n

En cuanto al di\u00e1logo con el gobierno provincial, reconoci\u00f3 que \u201cla provincia, por m\u00e1s que no tiene injerencia en el comercio exterior de forma directa, est\u00e1 muy interesada en esto\u201d. Por otro lado, Bouzada expres\u00f3 que \u201choy sabemos cu\u00e1l es la postura y la ideolog\u00eda a nivel nacional\u201d, por lo que \u201cno me voy a poner a decir si estamos a favor o en contra”, pero descarto que “ellos busquen una herramienta para parar de forma artificial las importaciones con alg\u00fan tipo de barrera arancelaria o como sea\u201d.<\/p>\n

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Carga impositiva<\/strong><\/p>\n

Como uno de los posibles escenarios favorables para la producci\u00f3n en Argentina, Bouzada consider\u00f3 que \u201ca largo plazo, hay que ser mucho m\u00e1s incisivos y claros en hacerle entender al gobierno provincial, que por ah\u00ed s\u00ed tiene injerencia en el costo para el productor, en los ingresos brutos\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan sus palabras, esto se debe a que \u201ccuando hablamos de importaciones, estamos hablando de Brasil. Estamos compitiendo con productores que no tienen ingresos brutos, que no tienen impuesto al cheque, que tienen inflaci\u00f3n de un d\u00edgito hace 10 a\u00f1os. Esa es la Argentina poco competitiva que tenemos hoy y ah\u00ed es donde tenemos que apuntar\u201d.<\/p>\n

Sin embargo, se pregunt\u00f3 \u201c\u00bfcu\u00e1nto podemos pretender crecer de ac\u00e1 a 10 a\u00f1os? Nosotros tenemos que apuntar a exportar\u201d, teniendo en cuenta que \u201cel comercio afuera es enorme\u201d, pero \u201cla Argentina de hoy, lamentablemente, ha ido destruyendo lo que se hab\u00eda logrado en materia de comercio exterior, por lo menos, para la cadena porcina\u201d.<\/p>\n

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Devaluaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Consultado sobre el impacto que tiene la situaci\u00f3n econ\u00f3mica actual sobre el sector y si una devaluaci\u00f3n del peso ser\u00eda una salida, Bouzada asegur\u00f3 que \u201cestamos todos en la misma. No tengo ni idea si hay que devaluar o no, pero la plata que pierde un productor cuando le clavan una devaluaci\u00f3n de un d\u00eda al otro, como ha pasado, es infernal\u201d. Por eso \u201cno s\u00e9 si es la soluci\u00f3n. Simplemente hay que mirar c\u00f3mo se ha despreciado nuestra moneda para ver que eso no soluciona nada\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan su punto de vista, manifest\u00f3 que \u201cme parece que la ejecuci\u00f3n tiene que ir m\u00e1s por el lado de reforma en el sentido impositivo o en el sentido laboral. Hay cosas en las que en Argentina somos poco competitivos, pero esto no quiere decir que vamos a ir en contra del trabajador\u201d. Dicho esto, coment\u00f3 que \u201cen el 2008, Entre R\u00edos ten\u00eda un total de 8.000 madres y, m\u00e1s o menos, se emplea una persona por cada 50 madres. Hoy estamos llegando a las 35.000 madres\u201d, por lo que \u201cestamos hablando de unos 700-900 trabajadores\u201d.<\/p>\n

Finalmente, Bouzada valor\u00f3 que \u201choy el productor est\u00e1 pensando en crecer, en ampliar la granja. El productor es competitivo, porque la vara se va poniendo cada vez m\u00e1s alta\u201d, a pesar de las dificultades que se puedan observar a nivel nacional. En la actualidad, \u201cel productor peque\u00f1o y mediano son los que m\u00e1s complicada la tienen\u201d, pero \u201cestamos teniendo m\u00e1rgenes que permiten mirar con buenos ojos la producci\u00f3n hacia el futuro\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La apertura de las importaciones permiti\u00f3 el ingreso de carne del gigante sudamericano. Para los productores locales, la soluci\u00f3n est\u00e1 en ser competitivos a la hora de exportar. Tambi\u00e9n remarcaron como sigue creciendo el sector     El presidente de la C\u00e1mara de Productores Porcinos de Entre R\u00edos, Sebasti\u00e1n Bouzada, explic\u00f3 c\u00f3mo se instal\u00f3 el consumo de la bondiola brasile\u00f1a en la Argentina y asegur\u00f3 que \u201ceste fen\u00f3meno se da porque el brasilero no consume la bondiola, para ellos es un corte de descarte\u201d, mientras que en Argentina ocurre todo…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":63562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133484"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133484"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":133485,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133484\/revisions\/133485"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}