{"id":133050,"date":"2025-10-03T10:06:19","date_gmt":"2025-10-03T13:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=133050"},"modified":"2025-10-03T10:06:19","modified_gmt":"2025-10-03T13:06:19","slug":"provincias-preocupan-las-bajas-ventas-de-alimentos-frescos-por-la-perdida-del-poder-adquisitivo-de-los-salarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2025\/10\/03\/provincias-preocupan-las-bajas-ventas-de-alimentos-frescos-por-la-perdida-del-poder-adquisitivo-de-los-salarios\/","title":{"rendered":"Provincias: preocupan las bajas ventas de alimentos frescos por la p\u00e9rdida del poder adquisitivo de los salarios"},"content":{"rendered":"

Alarmante ca\u00edda, de hasta un 40%, en la demanda de frutas y verduras en Salta, Tucum\u00e1n, Chaco y Formosa. “La gente prioriza la compra de lo b\u00e1sico, como fideos, arroz, aceite y harina”, advirti\u00f3 el due\u00f1o de una cadena de supermercados<\/strong><\/em><\/p>\n

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Los principales mercados de ventas de frutas y verduras de Salta y Tucum\u00e1n registraron una ca\u00edda en sus ventas del orden del 40% en estos \u00faltimos meses, en promedio, si se compara con el mismo per\u00edodo de 2023. En Chaco, un relevamiento sobre ventas en supermercados indic\u00f3 que hubo una contracci\u00f3n del 18% en los primeros siete meses de 2025, en relaci\u00f3n a 2023, y lo que m\u00e1s se hundieron fueron las compras de productos de almac\u00e9n, l\u00e1cteos, limpieza y verduler\u00eda. El escenario de una regi\u00f3n norte que se vio afectada por la ca\u00edda del consumo en supermercados se completa con Formosa, en donde tambi\u00e9n cay\u00f3 un 30%, de acuerdo a uno de los empresarios m\u00e1s importante del NEA, que tiene una red de 28 locales comerciales en cuatro provincias.<\/p>\n

El presidente del Mercado Cofruthos de Salta, Juan Russo, confirm\u00f3 que las ventas de frutas y verduras descendieron entre un 30% y 40% en los \u00faltimos meses, se se compara con el mismo per\u00edodo previo a la llegada de La Libertad Avanza en 2023. Vincul\u00f3 esta ca\u00edda con la complicada situaci\u00f3n econ\u00f3mica del pa\u00eds y se\u00f1al\u00f3 que “todo ciudadano lo est\u00e1 pasando mal”, en referencia al deterioro del poder adquisitivo de la poblaci\u00f3n. En una entrevista con FM Ariesonline, Russo destac\u00f3 que “los comerciantes buscan adaptarse a la coyuntura y ofrecen diversidad de precios y promociones, en especial, los viernes y s\u00e1bados, cuando llegan los productos directamente del campo”.<\/p>\n

Advirti\u00f3 que Cofruthos, desde donde se proveen medianos y peque\u00f1os comercios, realiza acciones solidarias con comedores y merenderos de la zona, a trav\u00e9s de donaciones de frutas para postre o complemento alimentario para personas que residen en zonas vulnerables. “Recibimos cada vez m\u00e1s solicitudes de colaboraci\u00f3n, lamentablemente la demanda est\u00e1 creciendo”, afirm\u00f3.<\/p>\n

En Tucum\u00e1n, Juan Carlos Medina, expresidente del Mercofrut, el mercado concentrador de frutas y verduras de Tucum\u00e1n, que abastece tambi\u00e9n a comerciantes de Catamarca, Santiago del Estero y Salta, asever\u00f3 a \u00c1mbito que la ca\u00edda de las ventas ronda “cerca del 50%”, en relaci\u00f3n al mismo per\u00edodo de 2024. El empresario, que tiene uno de los puestos m\u00e1s importantes, asever\u00f3 que esta ca\u00edda tiene origen en la p\u00e9rdida del poder adquisitivo de la sociedad que impacta en la demanda. “No faltan producci\u00f3n, ni variedad, s\u00ed compradores, que ahora adquieren lo justo”, remarc\u00f3.<\/p>\n

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Las g\u00f3ndolas del NEA<\/strong><\/p>\n

Desde el Chaco, el director de la consultora Politikon, Alejandro Pegoraro, indic\u00f3 que las ventas en los supermercados de esa provincia cayeron en julio un 2%, en t\u00e9rminos reales, respecto al mismo mes del a\u00f1o pasado, lo que ubica a ese distrito entre las once jurisdicciones que cerraron ese mes con n\u00fameros rojos.<\/p>\n

En di\u00e1logo con el medio Norte, el especialista se\u00f1al\u00f3, en base a datos del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (INDEC), que mientras hubo rubros en los que se observ\u00f3 una suba, como en carnes y alimentos preparados, “los productos de almac\u00e9n, l\u00e1cteos, limpieza y verduler\u00eda cayeron”. “Son estos \u00faltimos los bienes esenciales los que tiran para atr\u00e1s, los que reflejan la presi\u00f3n sobre el bolsillo de las familias”, explic\u00f3.<\/p>\n

El informe de la consultora mostr\u00f3 que, en el acumulado de los primeros siete meses del a\u00f1o (enero-julio 2025), Chaco mantiene un saldo positivo del 2,8%. No obstante, aclar\u00f3 Pegoraro, la perspectiva a m\u00e1s largo plazo es menos alentadora porque comparado con el mismo per\u00edodo de 2023, las ventas en la provincia acumulan una contracci\u00f3n del 17,9%.<\/p>\n

Por otro lado, desde la vecina provincia de Formosa, el empresario Ricardo C\u00e1ceres, due\u00f1o de la cadena de supermercados California, que tiene una red de 28 locales comerciales en cuatro provincias del NEA, advirti\u00f3 que el comportamiento del consumidor cambi\u00f3. “La gente viene tres o cuatro veces por semana pero compra solo lo estrictamente necesario” y se prioriza la compra de alimentos b\u00e1sicos como fideos, arroz, aceite y harina. “En contrapartida, productos frescos como frutas, verduras, l\u00e1cteos y carnes presentan una fuerte ca\u00edda, con disminuciones de hasta el 14% en algunos casos, como en el yogurt y el queso”, agreg\u00f3.<\/p>\n

C\u00e1ceres, en di\u00e1logo con el sitio de noticias El Comercial, tambi\u00e9n destac\u00f3 que las compras se concentran en los d\u00edas posteriores al cobro de los salarios, con una ca\u00edda pronunciada en el resto del mes y que el 60% se concretan con tarjetas de cr\u00e9dito, frente a un 35% de pago con efectivo. “Aunque se implementan ofertas y sorteos para atraer clientes, la incertidumbre econ\u00f3mica persiste”, manifest\u00f3 el empresario formose\u00f1o. Advirti\u00f3, adem\u00e1s, que aunque los \u00faltimos datos inflacionarios muestran una desaceleraci\u00f3n, el consumo contin\u00faa en retroceso y las ventas cayeron un 2% en agosto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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