{"id":132705,"date":"2025-09-19T11:36:25","date_gmt":"2025-09-19T14:36:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=132705"},"modified":"2025-09-19T11:36:25","modified_gmt":"2025-09-19T14:36:25","slug":"el-pass-through-se-acelera-alimentos-suben-en-una-semana-mas-que-en-cinco-anteriores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2025\/09\/19\/el-pass-through-se-acelera-alimentos-suben-en-una-semana-mas-que-en-cinco-anteriores\/","title":{"rendered":"El pass-through se acelera: alimentos suben en una semana m\u00e1s que en cinco anteriores"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Despu\u00e9s de eludir el traslado de la suba del d\u00f3lar durante varias semanas, los precios de los alimentos tuvieron un salto en los \u00faltimos d\u00edas, aunque m\u00e1s moderado que el de la cotizaci\u00f3n de la moneda estadounidense<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los precios de los alimentos registraron en la \u00faltima semana un incremento del 1,6%, superior al acumulado en las cinco previas, en lo que representa el primer impacto directo de la suba en la cotizaci\u00f3n del d\u00f3lar, que oblig\u00f3 al Banco Central a salir a vender divisa al mercado libre de cambios por primera vez desde el 11 de abril.<\/p>\n<p>El temido pass-through o traslado a precios ven\u00eda siendo eludido y no se reflejaba en los precios de los principales productos de consumo masivo, al punto que agosto finaliz\u00f3 con una inflaci\u00f3n general del 1,9% y un aumento del rubro Alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas del 1,4%.<\/p>\n<p>Sin embargo, el ajuste de precios -aunque de una forma m\u00e1s moderada que el de la paridad cambiaria- comenz\u00f3 a verse en la tercera semana de septiembre, de acuerdo con el relevamiento que realiz\u00f3 la consultora LCG, con un impacto desigual en la comparaci\u00f3n mensual promedio y entre puntas.<\/p>\n<p>En el primer caso -por la mayor incidencia de los d\u00edas en los que hubo estabilidad y hasta baja de precios- el acumulado mensual cay\u00f3 al 1,2%, la mitad del que hubo hasta la cuarta semana de agosto, pero en la medici\u00f3n punta a punta se registr\u00f3 un salto de un punto y medio porcentual, al pasar de -0,2% al 1,3%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Los precios de la semana<\/strong><\/p>\n<p>La semana del 12 al 18 de septiembre mostr\u00f3 entre los rubros de alimentos con mayores aumentos a Productos de panificaci\u00f3n, cereales y pastas y Productos l\u00e1cteos y huevos, que se despegaron del resto con alzas del 5,2% y 5,1%, respectivamente.<\/p>\n<p>Con menos de la mitad de incremento porcentual le siguieron Aceites y Frutas, ambos con 2,5%, en tanto en el quinto lugar se ubic\u00f3 Az\u00facar, miel, dulces y cacao, que con 1,6% tuvo una variaci\u00f3n similar a la general.<\/p>\n<p>Por debajo del promedio se anotaron Bebidas e infusiones para consumir en el hogar (1%), Comidas listas para llevar (0,9%) y Condimentos y otros productos alimenticios (0,2%). Los dos rubros principales, Carnes y verduras, cerraron la semana con sendas deflaciones de 0,1% y 3,4%.<\/p>\n<p>Panificados y l\u00e1cteos explicaron m\u00e1s del 90% de la inflaci\u00f3n total de alimentos de la semana, mientras que Carnes y Verduras ayudaron a atenuar el alza, con un aporte de 0,3 punto porcentual de ca\u00edda que, de no haber generado, har\u00edan que la inflaci\u00f3n se acercara al 2% semanal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Qu\u00e9 pas\u00f3 en el mes<\/strong><\/p>\n<p>La evoluci\u00f3n del acumulado de las \u00faltimas cuatro semanas fue diferente, al punto que algunos de los rubros que lideraron las subas de los \u00faltimos siete d\u00edas registran deflaci\u00f3n en la medici\u00f3n mensual.<\/p>\n<p>En este caso, Frutas lidera los ajustes de precios con un incremento del 6,3%, seguido por Aceites (5,2%) y, ya a mayor distancia, Productos de panificaci\u00f3n, cereales y pastas y Carnes, con un 2% en los dos rubros.<\/p>\n<p>La n\u00f3mina se completa con Comidas listas para llevar (1,4%), Condimentos y otros productos alimenticios (1%) y Bebidas e infusiones para consumir en el hogar (0,4%).<\/p>\n<p>El rubro Verduras no tuvo variaci\u00f3n y con descensos figuraron Az\u00facar, miel, dulces y cacao (-0,7%) y Productos l\u00e1cteos y huevos (-2%).<\/p>\n<p>La incidencia en el nivel general fue diferente, en funci\u00f3n de la ponderaci\u00f3n de cada rubro, al punto que Carnes con 0,61 punto porcentual, incidi\u00f3 en la mitad de las alzas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Despu\u00e9s de eludir el traslado de la suba del d\u00f3lar durante varias semanas, los precios de los alimentos tuvieron un salto en los \u00faltimos d\u00edas, aunque m\u00e1s moderado que el de la cotizaci\u00f3n de la moneda estadounidense &nbsp; &nbsp; Los precios de los alimentos registraron en la \u00faltima semana un incremento del 1,6%, superior al acumulado en las cinco previas, en lo que representa el primer impacto directo de la suba en la cotizaci\u00f3n del d\u00f3lar, que oblig\u00f3 al Banco Central a salir a vender divisa al mercado libre de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":97395,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132705"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132705"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132706,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132705\/revisions\/132706"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}