{"id":126180,"date":"2025-03-19T13:51:12","date_gmt":"2025-03-19T16:51:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=126180"},"modified":"2025-03-19T13:51:12","modified_gmt":"2025-03-19T16:51:12","slug":"crisis-economica-la-carne-aumento-dos-veces-en-10-dias-y-el-consumo-esta-derrumbado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2025\/03\/19\/crisis-economica-la-carne-aumento-dos-veces-en-10-dias-y-el-consumo-esta-derrumbado\/","title":{"rendered":"Crisis econ\u00f3mica: la carne aument\u00f3 dos veces en 10 d\u00edas y el consumo est\u00e1 derrumbado"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos 10 d\u00edas, la carne aument\u00f3 dos veces y cada d\u00eda se convierte m\u00e1s en un bien de lujo en la Argentina libertaria. Los incrementos en los cortes alcanzan el 10% y el kilo de asado y vac\u00edo superan los $10 mil. En febrero, el consumo se fue a pique un 9,8%<\/strong><\/em><\/p>\n

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En los \u00faltimos 10 d\u00edas, la carne aument\u00f3 dos veces y cada d\u00eda se convierte m\u00e1s en un bien de lujo en la Argentina libertaria, con incrementos en los cortes que alcanzan el 10%, el kilo de asado y de vac\u00edo superando los $10 mil y, en febrero, el consumo derrumbado.<\/p>\n

La carne es hist\u00f3ricamente una de las comidas m\u00e1s requeridas por los argentinos, pero, con estos datos, queda claro que se transform\u00f3 en un bien de lujo en la Argentina libertaria.<\/p>\n

Los incrementos en los cortes, que fueron dos en los \u00faltimos 10 d\u00edas, alcanzan el 10% y responden principalmente a las subas que se llevaron a cabo en hacienda, cercanas al 7%, pero que se trasladaron a mostrador con remarque.<\/p>\n

Los aumentos desmedidos y muy por encima de la inflaci\u00f3n promedio que promociona el haya derrumbado un 9,8%. Algunos de los precios que los clientes se pueden encontrar al momento de querer armar un asado son determinantes: el kilo de asado ($9.500), vac\u00edo ($12.000), entra\u00f1a ($19.500), matambre ($9.000), entre otros.<\/p>\n

“La carne subi\u00f3 bastante, un 10 %, y ya nos avisaron que esta semana est\u00e1 por subir entre un 5% y 8% m\u00e1s. No detallaron que la suba iba a impactar entre jueves y viernes”, se\u00f1al\u00f3 Marcelo a la periodista Lucila Entin en el programa Ma\u00f1anas Argentinas de C5N.<\/p>\n

Ante la consulta del motivo que llev\u00f3 a los incrementos en la carne, se\u00f1al\u00f3 que son varios: “Es por el tema de la hacienda, del agua y los animales. Nosotros tratamos de no impactar totalmente en todos los precios para poder mantener la clientela”, dijeron.<\/p>\n

Seg\u00fan la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), el consumo per c\u00e1pita de carne bovina en enero de 2025 fue de 47 kg\/a\u00f1o, el valor m\u00e1s bajo de los \u00faltimos 30 a\u00f1os. En relaci\u00f3n a un a\u00f1o atr\u00e1s la ca\u00edda fue de 3,2%.<\/p>\n

El descenso en el consumo interno de carne bovina es el reflejo de la (in)capacidad de compra de los salarios que se ha deteriorado significativamente desde noviembre de 2023 a diciembre de 2024 (\u00faltimo dato disponible). El promedio ponderado del \u00cdndice de Salario del Indec, registra una retracci\u00f3n en t\u00e9rminos reales, de 8,4% en el primer a\u00f1o de gobierno de Javier Milei.<\/p>\n

En contraposici\u00f3n, las exportaciones de carne argentina se encuentran en r\u00e9cord hist\u00f3rico. En 2024 totalizaron 935.261 toneladas equivalente res c\/hueso, ubic\u00e1ndose 9,7% por encima del acumulado en 2023 (852.218 toneladas). De este modo, podemos concluir que la carne que dej\u00f3 de consumirse en Argentina fue depositada en el mercado externo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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