{"id":125922,"date":"2025-03-14T11:52:01","date_gmt":"2025-03-14T14:52:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=125922"},"modified":"2025-03-14T12:03:35","modified_gmt":"2025-03-14T15:03:35","slug":"ni-vaca-ni-cerdo-la-carne-picada-de-pollo-se-vende-cada-vez-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2025\/03\/14\/ni-vaca-ni-cerdo-la-carne-picada-de-pollo-se-vende-cada-vez-mas\/","title":{"rendered":"Ni vaca ni cerdo: la carne picada de pollo se vende cada vez m\u00e1s"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Se ofrecen los 20 kilos de \u201ccarne molida de pollo\u201d congelada por $29.500 a raz\u00f3n de $1.475 el kilo en algunas provincias como Jujuy y C\u00f3rdoba. En San Isidro el kilo fresco cotiza cinco veces m\u00e1s<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El aumento del precio de la carne promedi\u00f3 el 15% y el asado, en algunos sectores, se convirti\u00f3 en \u201cun condimento\u201d. En las carnicer\u00edas crece el reemplazo de los cortes m\u00e1s caros por la carne picada, seguida por el pollo y cerdo. Lo m\u00e1s buscado en varias provincias como C\u00f3rdoba, Entre R\u00edos, Santa Fe y Jujuy es la carne molida de pollo, la nueva estrella.<\/p>\n<p>El consumo de carne de pollo alcanz\u00f3 un r\u00e9cord hist\u00f3rico en 2024, se comi\u00f3 m\u00e1s pollo que carne vacuna. Los argentinos consumieron 49,3 kilos de carne aviar, contra 48,5 kilos de carne vacuna per c\u00e1pita. Argentina se convirti\u00f3 en el sexto pa\u00eds en el mundo en consumo de pollo.<\/p>\n<p>Mientras tanto, el consumo de carne vacuna se derrumb\u00f3.\u00a0 En 2024, se consumieron menos carne vacuna que en los \u00faltimos 28 a\u00f1os, cay\u00f3 el promedio a 47,2 kilos por persona. Lej\u00edsimos de los 84 kilos anuales que consum\u00edan de carne los argentinos en 1950. Con precios m\u00e1s bajos, el consumo de la carne de cerdo creci\u00f3 el doble que hace 12 a\u00f1os. Cerr\u00f3 el 2024 con 17,7 kilos de cerdo por habitante.<\/p>\n<p>En algunas provincias comenz\u00f3 a venderse en carnicer\u00edas y poller\u00edas: carne picada de pollo o \u201cmolida de pollo\u201d como le dicen. En provincias como Jujuy, en la zona de la Quebrada de Humahuaca se venden los 20 kilos de molida de pollo congelada a $29.500 lo que da a raz\u00f3n de $1.475 el kilo. En C\u00f3rdoba, carnicer\u00edas y poller\u00edas ofrecen la misma opci\u00f3n de comprarla por 20 kilos, en febrero cotizaba $28.000 y en algunos lugares ofrec\u00edan los dos kilos de carne picada de pollo a $3.500.<\/p>\n<p>Los precios de la carne molida de pollo cambian en todas las provincias. Una reconocida cadena de poller\u00edas de Posadas en Misiones llega a ofrecer el medio kilo de molida de pollo a $3.600 y el medio kilo de carne a $4.900.<\/p>\n<p>En la provincia de Entre R\u00edos, las poller\u00edas ofrecen el kilo de pechuga de pollo molida a $8.660 y si se quiere pagarlo en cuotas, ofrecen hasta 24 cuotas de $889,13.<\/p>\n<p>La provincia de C\u00f3rdoba es una de las que m\u00e1s se impuso esta moda de la picada de pollo, comenz\u00f3 hace poco m\u00e1s de un a\u00f1o, pero est\u00e1 en auge. Los noticieros de televisi\u00f3n cordobeses siempre comentan el fen\u00f3meno. Analizando la venta online en el territorio de la provincia se ofrece el kilo de molida de pollo a $5.850.<\/p>\n<p>La variaci\u00f3n de precios es incre\u00edble si se hace un mapa, provincia por provincia. La tendencia lleg\u00f3 al conurbano bonaerense y no s\u00f3lo a los barrios m\u00e1s carenciados. Una importante carnicer\u00eda de la zona de Mart\u00ednez, partido de San Isidro cotiza el kilo de carne picada de pollo a $7.290. Si ah\u00ed mismo se busca carne picada el kilo est\u00e1 $8.990 y hay una promo de dos kilos por $13.490.<\/p>\n<p>Si bien las principales cadenas de supermercados chilenas hasta ofrecen carne molida de pollo empaquetada y fraccionada en 320 gramos. Todav\u00eda esas grandes cadenas no importaron la tendencia.<\/p>\n<p>Sobre el uso de esta carne de pollo sin huesos y sin p\u00edel, algunos sitios web de poller\u00edas que la ofrecen explican todas las utilidades que se le pueden dar: \u201cEs una opci\u00f3n perfecta para hacer hamburguesas, alb\u00f3ndigas, tacos o cualquier plato que requiera carne molida. F\u00e1cil de cocinar y rica en prote\u00ednas, esta carne molida de pollo es la soluci\u00f3n r\u00e1pida y nutritiva para tus comidas diarias\u201d.<\/p>\n<p>Una de las principales cadenas de hipermercados de Argentina ofrece el kilo de carne picada vacuna desgrasada a $10.099; el kilo de carne molida especial a $7.699 y si en cambio, se opta por un kilo de carne picada de cerdo el precio baja a $5.799 el kilo.<\/p>\n<p>La molida de pollo lleg\u00f3 para quedarse y para disputarle el segundo puesto en la venta de carne picada al cerdo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se ofrecen los 20 kilos de \u201ccarne molida de pollo\u201d congelada por $29.500 a raz\u00f3n de $1.475 el kilo en algunas provincias como Jujuy y C\u00f3rdoba. En San Isidro el kilo fresco cotiza cinco veces m\u00e1s &nbsp; &nbsp; El aumento del precio de la carne promedi\u00f3 el 15% y el asado, en algunos sectores, se convirti\u00f3 en \u201cun condimento\u201d. 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