{"id":124454,"date":"2025-01-22T13:01:53","date_gmt":"2025-01-22T16:01:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=124454"},"modified":"2025-01-22T13:01:53","modified_gmt":"2025-01-22T16:01:53","slug":"etiquetado-frontal-cuales-son-los-alimentos-que-no-tendran-mas-sellos-negros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2025\/01\/22\/etiquetado-frontal-cuales-son-los-alimentos-que-no-tendran-mas-sellos-negros\/","title":{"rendered":"Etiquetado frontal: cu\u00e1les son los alimentos que no tendr\u00e1n m\u00e1s sellos negros"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Ahora, ser\u00e1 fundamental que los usuarios presten mayor atenci\u00f3n a los valores nutricionales detallados para tomar decisiones m\u00e1s informadas<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A finales de diciembre, el Gobierno introdujo modificaciones al sistema de etiquetado frontal de alimentos, conocido por los distintivos oct\u00f3gonos negros que advierten sobre excesos de az\u00facar, grasas o sodio. Estos cambios buscan flexibilizar las normas aplicables tanto a las etiquetas como a la publicidad de los productos, lo que permitir\u00e1 que muchos alimentos pierdan estos sellos o dejen de exhibirlos por completo.<\/p>\n<p>Pero, \u00bfqu\u00e9 significan estos cambios en t\u00e9rminos pr\u00e1cticos, y cu\u00e1ndo empezar\u00e1n a observarse en las g\u00f3ndolas?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfEn qu\u00e9 consisten las modificaciones al etiquetado frontal?<\/strong><\/p>\n<p>La Ley de Etiquetado Frontal, sancionada en 2022, fue dise\u00f1ada para brindar informaci\u00f3n clara sobre la composici\u00f3n de los alimentos, destacando nutrientes cr\u00edticos como grasas, az\u00facares y sodio. Sin embargo, el reciente ajuste al manual de aplicaci\u00f3n ha generado debates, enfrentando a sectores que apoyan la medida por su flexibilidad con otros que alertan sobre sus posibles riesgos para la salud p\u00fablica.<\/p>\n<p>El cambio clave radica en c\u00f3mo se contabilizan los nutrientes cr\u00edticos. Ahora, solo se tendr\u00e1n en cuenta los nutrientes a\u00f1adidos durante el proceso de elaboraci\u00f3n, dejando de lado aquellos que son intr\u00ednsecos al alimento. Por ejemplo, el az\u00facar natural de las frutas ya no se considerar\u00e1 en el c\u00e1lculo de las mermeladas; solo el az\u00facar a\u00f1adido ser\u00e1 evaluado.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los productos podr\u00e1n resaltar beneficios nutricionales que no est\u00e9n relacionados con los nutrientes cr\u00edticos se\u00f1alados. Un queso etiquetado por &#8220;exceso de sodio&#8221;, por ejemplo, podr\u00e1 destacar su contenido de calcio, algo que antes estaba prohibido.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Impacto en las etiquetas y en las g\u00f3ndolas<\/strong><\/p>\n<p>La implementaci\u00f3n no ser\u00e1 inmediata. Las empresas adaptar\u00e1n sus envases a medida que agoten los actuales. Se estima que los primeros productos con menos sellos llegar\u00e1n a las g\u00f3ndolas entre finales de febrero y principios de abril, dependiendo del ritmo de producci\u00f3n de cada categor\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Productos beneficiados por los cambios<\/strong><\/p>\n<p>Algunas categor\u00edas de alimentos experimentar\u00e1n una significativa reducci\u00f3n de sellos, incluyendo:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Quesos:<\/strong> Muchos perder\u00e1n el sello por grasas, ya que estas son naturales de la leche. Adem\u00e1s, podr\u00e1n destacar su contenido de calcio y vitaminas.<\/li>\n<li><strong>Yogures:<\/strong> Los que contienen edulcorantes en lugar de az\u00facar a\u00f1adida perder\u00e1n sellos y podr\u00e1n resaltar su aporte de calcio.<\/li>\n<li><strong>Mermeladas:<\/strong> Al excluir el az\u00facar natural de las frutas, muchas ya no cumplir\u00e1n con los criterios para llevar oct\u00f3gonos.<\/li>\n<li><strong>Jugos de frutas:<\/strong> Aquellos que solo tienen az\u00facar agregada en peque\u00f1as cantidades tambi\u00e9n se beneficiar\u00e1n.<\/li>\n<li><strong>Jamones:<\/strong> Podr\u00edan perder el sello de grasas si cumplen con los l\u00edmites de sodio.<\/li>\n<li><strong>Barras de frutos secos:<\/strong> Si no incluyen grasas adicionadas, quedar\u00e1n libres de sellos y podr\u00e1n destacar los beneficios de las grasas naturales presentes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 con el sello &#8220;exceso de calor\u00edas&#8221;?<\/strong><\/p>\n<p>Con las nuevas disposiciones, el sello de &#8220;exceso de calor\u00edas&#8221; se aplicar\u00e1 solo si el producto tambi\u00e9n tiene sellos por az\u00facar, grasas totales o saturadas, y supera las 275 kcal por cada 100 gramos. Esto podr\u00eda dejar fuera de la advertencia a alimentos con alto contenido cal\u00f3rico pero sin otros nutrientes cr\u00edticos en niveles significativos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Una nueva etapa para el etiquetado frontal<\/strong><\/p>\n<p>Aunque los cambios buscan armonizar las normativas locales con est\u00e1ndares internacionales y atender las demandas de la industria, tambi\u00e9n abren interrogantes sobre su impacto en la salud p\u00fablica. Con menos oct\u00f3gonos en las etiquetas, los consumidores tendr\u00e1n m\u00e1s opciones, pero tambi\u00e9n recaer\u00e1 en ellos la responsabilidad de interpretar con mayor detalle la informaci\u00f3n nutricional disponible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ahora, ser\u00e1 fundamental que los usuarios presten mayor atenci\u00f3n a los valores nutricionales detallados para tomar decisiones m\u00e1s informadas &nbsp; &nbsp; A finales de diciembre, el Gobierno introdujo modificaciones al sistema de etiquetado frontal de alimentos, conocido por los distintivos oct\u00f3gonos negros que advierten sobre excesos de az\u00facar, grasas o sodio. Estos cambios buscan flexibilizar las normas aplicables tanto a las etiquetas como a la publicidad de los productos, lo que permitir\u00e1 que muchos alimentos pierdan estos sellos o dejen de exhibirlos por completo. 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