{"id":121853,"date":"2024-10-22T11:45:13","date_gmt":"2024-10-22T14:45:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=121853"},"modified":"2024-10-22T11:45:13","modified_gmt":"2024-10-22T14:45:13","slug":"el-consumo-de-carne-en-su-peor-nivel-en-26-anos-cayo-1133-respecto-de-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2024\/10\/22\/el-consumo-de-carne-en-su-peor-nivel-en-26-anos-cayo-1133-respecto-de-2023\/","title":{"rendered":"El consumo de carne, en su peor nivel en 26 a\u00f1os. Cay\u00f3 11,33% respecto de 2023"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>En los primeros nueve meses del a\u00f1o, el consumo interno de carne vacuna disminuy\u00f3 un 11,3% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior, alcanzando 1.646 millones de toneladas de res con hueso (tn r\/c\/h) en lo que va del a\u00f1o<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cEl consumo aparente de carne vacuna per c\u00e1pita promedi\u00f3 46,8 kilos por persona en los primeros nueve meses de 2024, lo que representa una disminuci\u00f3n del 12,3% respecto al mismo per\u00edodo de 2023, equivalente a una baja de 6,6 kilos por habitante\u201d, se\u00f1ala el \u00faltimo informe de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), que concluye que \u201ceste es el nivel de consumo m\u00e1s bajo registrado en los \u00faltimos 26 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n<p>En cuanto al promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos 12 meses, en septiembre se ubic\u00f3 en 47,5 kilos por persona, un 10,9% inferior al promedio de septiembre del a\u00f1o pasado, con una reducci\u00f3n de 5,8 kilos por habitante.<\/p>\n<p>Este descenso en el consumo se da en un contexto donde, \u201ca pesar del incremento del precio de la carne, este ha quedado por debajo de la inflaci\u00f3n general\u201d, asegura el texto. Mientras que el \u00cdndice de Precios al Consumidor del Gran Buenos Aires (IPC-GBA) subi\u00f3 un 3,7% en septiembre y acumul\u00f3 una variaci\u00f3n interanual del 214%, los precios promedio de los cortes de carne vacuna aumentaron un 3,1% en el mismo mes, registrando un incremento interanual del 152,1%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sobre la faena de la carne<\/strong><\/p>\n<p>En lo que respecta a la actividad de faena, la industria frigor\u00edfica proces\u00f3 1.192 millones de cabezas de ganado en septiembre de 2024, cerrando el tercer trimestre con un total de 3.662 millones de cabezas faenadas. Entre agosto y septiembre, la actividad mostr\u00f3 una recuperaci\u00f3n del 2,9%, ajustada por la cantidad de d\u00edas laborables. En el acumulado de los primeros nueve meses del a\u00f1o, se faenaron 10.225 millones de cabezas, lo que representa una ca\u00edda del 7,2% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2023.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n de carne vacuna en septiembre de 2024 fue de 276 mil toneladas res con hueso, lo que implica un aumento mensual del 2,9%, una vez corregida la serie por d\u00edas laborables, y un crecimiento interanual del 3,4%, equivalente a un incremento de 9 mil toneladas. En el acumulado de los primeros nueve meses del a\u00f1o, la producci\u00f3n totaliz\u00f3 2.336 millones de toneladas, lo que representa una ca\u00edda del 6,4% respecto al mismo per\u00edodo de 2023.<\/p>\n<p>Por otro lado, las exportaciones de carne vacuna crecieron un 7,8% en los primeros nueve meses de 2024, con un total de 689,8 mil toneladas enviadas al exterior, lo que supone un aumento de 50 mil toneladas en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los primeros nueve meses del a\u00f1o, el consumo interno de carne vacuna disminuy\u00f3 un 11,3% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior, alcanzando 1.646 millones de toneladas de res con hueso (tn r\/c\/h) en lo que va del a\u00f1o &nbsp; &nbsp; &nbsp; \u201cEl consumo aparente de carne vacuna per c\u00e1pita promedi\u00f3 46,8 kilos por persona en los primeros nueve meses de 2024, lo que representa una disminuci\u00f3n del 12,3% respecto al mismo per\u00edodo de 2023, equivalente a una baja de 6,6 kilos por habitante\u201d, se\u00f1ala el \u00faltimo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":121854,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121853"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121853"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":121855,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121853\/revisions\/121855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}