{"id":120148,"date":"2024-09-16T11:11:53","date_gmt":"2024-09-16T14:11:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=120148"},"modified":"2024-09-16T11:11:53","modified_gmt":"2024-09-16T14:11:53","slug":"por-la-caida-del-consumo-el-precio-de-la-carne-vacuna-bajo-16-en-terminos-reales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2024\/09\/16\/por-la-caida-del-consumo-el-precio-de-la-carne-vacuna-bajo-16-en-terminos-reales\/","title":{"rendered":"Por la ca\u00edda del consumo, el precio de la carne vacuna baj\u00f3 16% en t\u00e9rminos reales"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>El Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) expuso la disminuci\u00f3n en el costo promedio por kilo. Adem\u00e1s, indic\u00f3 que los consumidores se inclinan por el pollo y el cerdo<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El precio de la carne vacuna tuvo un valor promedio de $7.445 por kilo en julio de este a\u00f1o, lo que representa una ca\u00edda del 16% en t\u00e9rminos reales con respecto a los valores de diciembre \u00faltimo, seg\u00fan inform\u00f3 el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IeralL) de la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p>A fines de 2023, la media de los cortes ten\u00eda un monto de $8.695. Sin embargo, los montos se redujeron por el dr\u00e1stico descenso del consumo, que baj\u00f3 20% interanual y alcanz\u00f3 niveles hist\u00f3ricos m\u00ednimos debido al deterioro del poder adquisitivo por la inflaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Muchos consumidores han optado por sustituir la carne vacuna por el pollo y el cerdo. &#8220;En coyunturas de este tipo, las familias recurren a otras opciones m\u00e1s econ\u00f3micas para salvaguardar sus ingresos&#8221;, explic\u00f3 el documento, que aclar\u00f3 que &#8220;en julio de este a\u00f1o, con un kilo de carne vacuna se pudieron comprar casi tres kilos de pollo o un kilo y medio de cerdo&#8221;.<\/p>\n<p>En este contexto, el informe, que fue elaborado por el economista Franco Artusso, expuso que la participaci\u00f3n de la carne vacuna en el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) se redujo dr\u00e1sticamente: mientras que en diciembre de 2023 la carne aportaba 2,2% a la inflaci\u00f3n, en julio de este a\u00f1o fue de solo 0,11%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cu\u00e1nto costar\u00e1 la carne<\/strong><\/p>\n<p>El Ieral inform\u00f3 que la producci\u00f3n de carne vacuna cay\u00f3 casi un 9% interanual en los primeros siete meses del a\u00f1o y la hacienda destinada al mercado interno ha experimentado una revalorizaci\u00f3n, lo que sugiere que podr\u00eda haber presiones al alza en los precios.<\/p>\n<p>Por otro lado, la reciente reducci\u00f3n de aranceles para productos c\u00e1rnicos podr\u00eda aumentar los precios de exportaci\u00f3n, lo que generar\u00eda un impacto en el mercado local. &#8220;Si la actividad econ\u00f3mica repunta hacia fines de a\u00f1o, es posible que las familias retomen sus h\u00e1bitos de consumo habituales, lo que podr\u00eda elevar la demanda de carne vacuna y, en consecuencia, los precios&#8221;, a\u00f1ade el informe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) expuso la disminuci\u00f3n en el costo promedio por kilo. 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