{"id":118779,"date":"2024-08-16T11:19:31","date_gmt":"2024-08-16T14:19:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=118779"},"modified":"2024-08-16T11:19:31","modified_gmt":"2024-08-16T14:19:31","slug":"se-viene-un-nuevo-aumento-de-la-carne-en-todo-el-pais-cuanto-subira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2024\/08\/16\/se-viene-un-nuevo-aumento-de-la-carne-en-todo-el-pais-cuanto-subira\/","title":{"rendered":"Se viene un nuevo aumento de la carne en todo el pa\u00eds: cu\u00e1nto subir\u00e1"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>En los pr\u00f3ximos d\u00edas, los diversos cortes de carne tendr\u00edan un aumento en los precios<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El mercado de la carne en Argentina atraviesa un per\u00edodo de incertidumbre, con proyecciones de un aumento significativo en los precios de los cortes de carne vacuna en las pr\u00f3ximas semanas. Esta situaci\u00f3n se desprende de un informe reciente elaborado por la consultora del especialista Andr\u00e9s Costamagna, que revela un repunte en el consumo de carne durante julio, acompa\u00f1ado de un incremento del 5% en los precios promedio.<\/p>\n<p>El consumo de carne vacuna, que hab\u00eda sufrido una dr\u00e1stica ca\u00edda debido al ajuste econ\u00f3mico y la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de los argentinos, experiment\u00f3 una leve recuperaci\u00f3n en los \u00faltimos dos meses, con un aumento cercano al 10%. Este repunte elev\u00f3 el consumo anual a un ritmo de 51 kilos por persona, a\u00fan lejos del r\u00e9cord hist\u00f3rico de casi 80 kilos por persona por a\u00f1o. Sin embargo, este &#8220;efecto rebote&#8221; en la demanda gener\u00f3 preocupaci\u00f3n por su impacto en los precios, especialmente en un contexto donde la inflaci\u00f3n ya afecta de manera significativa el bolsillo de los consumidores.<\/p>\n<p>Costamagna advierte que los cortes premium, como el vac\u00edo, la colita de cuadril y el lomo, fueron los m\u00e1s afectados por los aumentos de precio, mientras que el asado, menos demandado para carne picada y exportaci\u00f3n, mantuvo ofertas m\u00e1s atractivas en el mercado. Sin embargo, se anticipa que los precios de la carne podr\u00edan aumentar un 6% en las pr\u00f3ximas semanas, en lo que se describe como un &#8220;movimiento estacional t\u00edpico&#8221; que suele intensificarse con la llegada del verano.<\/p>\n<p>El panorama es a\u00fan m\u00e1s complejo para la carne de cerdo, que si bien se manten\u00eda como una opci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica, mostr\u00f3 un alza significativa del 31% en las \u00faltimas semanas. A pesar de esto, sigue siendo la alternativa m\u00e1s accesible para los consumidores.<\/p>\n<p>En el \u00e1mbito de las exportaciones, la industria frigor\u00edfica argentina registr\u00f3 una recuperaci\u00f3n del 2,4% en junio, tras tres meses consecutivos de ca\u00eddas, con un total de 47,36 mil toneladas de carne vacuna exportadas. China se mantiene como el principal destino de estas exportaciones, representando el 70,1% del total. Sin embargo, el precio promedio por tonelada exportada al gigante asi\u00e1tico cay\u00f3 un 19% anual, lo que afecta la rentabilidad del sector, que ya enfrenta una disminuci\u00f3n del 13,2% en los precios promedio de exportaci\u00f3n en casi todos los destinos.<\/p>\n<p>A pesar de un crecimiento del 13,6% en las exportaciones totales en junio, la facturaci\u00f3n del sector cay\u00f3 un 1,4% debido a la baja en los precios. Este escenario genera preocupaci\u00f3n en el mercado interno, que muestra signos lentos de recuperaci\u00f3n, pero enfrenta presiones crecientes sobre los precios, especialmente en un contexto donde las exportaciones juegan un papel crucial.<\/p>\n<p>Con estas proyecciones, los pr\u00f3ximos meses ser\u00e1n clave para determinar c\u00f3mo se estabilizan los precios de la carne en el mercado local. El desaf\u00edo para el sector frigor\u00edfico ser\u00e1 mantener la competitividad en los mercados internacionales, mientras se enfrenta a la presi\u00f3n inflacionaria en el \u00e1mbito dom\u00e9stico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los pr\u00f3ximos d\u00edas, los diversos cortes de carne tendr\u00edan un aumento en los precios &nbsp; &nbsp; El mercado de la carne en Argentina atraviesa un per\u00edodo de incertidumbre, con proyecciones de un aumento significativo en los precios de los cortes de carne vacuna en las pr\u00f3ximas semanas. 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