{"id":116210,"date":"2024-06-18T11:05:20","date_gmt":"2024-06-18T14:05:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=116210"},"modified":"2024-06-18T11:05:20","modified_gmt":"2024-06-18T14:05:20","slug":"el-consumo-de-carne-vacuna-en-caida-libre-a-su-peor-nivel-en-30-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2024\/06\/18\/el-consumo-de-carne-vacuna-en-caida-libre-a-su-peor-nivel-en-30-anos\/","title":{"rendered":"El consumo de carne vacuna en ca\u00edda libre a su peor nivel en 30 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>La baja de precios no logr\u00f3 compensar la brutal ca\u00edda del consumo que en peso, representa m\u00e1s de 8 kilos por persona. El consumo promedio por habitante de carne vacuna en el pa\u00eds fue de 44 kilos anuales, un 15,9% por debajo de lo registrado para el mismo lapso en 2023<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En los primeros cinco meses del a\u00f1o, el consumo promedio por habitante de carne vacuna en el pa\u00eds fue de 44 kilos anuales, un 15,9% por debajo de lo registrado para el mismo lapso en 2023. Por peso, la ca\u00edda de la ingesta fue de 8,3 kilos. Exceptuando los primeros cinco meses de 2020, se trata del volumen m\u00e1s bajo de los \u00faltimos 30 a\u00f1os. La informaci\u00f3n surgi\u00f3 de un relevamiento de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA).<\/p>\n<p>La entidad, en un informe, puntualiz\u00f3 que la brutal ca\u00edda del consumo ocurri\u00f3 pese a una desaceleraci\u00f3n de precios. Los valores de la carne vacuna subieron en mayo \u00faltimo 2,4%. Estuvieron as\u00ed muy por debajo del 4,2% de aumento general del costo de vida y del 4,8% de incremento de los \u201cAlimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas\u201d; ambos informados el jueves pasado por el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos de la Rep\u00fablica Argentina (INDEC).<\/p>\n<p>El reporte de la CICCRA se\u00f1ala que, al comparar los precios de mayo \u00faltimo con los de igual mes de 2023, el alza fue de 283,9%. El m\u00e1ximo incremento correspondi\u00f3 a la carne picada com\u00fan, cuyo valor subi\u00f3 307,8% en los \u00faltimos doce meses; y el m\u00ednimo, al asado, con un alza de 259,7% interanual. En t\u00e9rminos interanuales, el incremento promedio de precios de los cortes vacunos fue inferior a la suba del valor promedio de la hacienda en pie (297,2%) y estuvo apenas por arriba del nivel general de precios al consumidor difundido por el INDEC (276,9%).<\/p>\n<p>El presidente de la CICCRA, Miguel Schiariti, en el reporte estim\u00f3 que la desaceleraci\u00f3n de precios registrada \u201cen el mostrador de las carnicer\u00edas\u201d y la fuerte ca\u00edda de ventas respondieron a \u201cla significativa contracci\u00f3n que registr\u00f3 el poder adquisitivo de las familias en el \u00faltimo a\u00f1o \u201d. Seg\u00fan el Ipcva, el precio del pollo fresco trep\u00f3 el 4,7% con respecto a abril 2024 y aument\u00f3 249,1% en los \u00faltimos doce meses. Por su parte, el precio del pechito de cerdo vario un -0,9% con respecto al mes anterior y el 231,4% versus un a\u00f1o atr\u00e1s en el AMBA.<\/p>\n<p>Por otra parte, en el relevamiento que hace el Ipcva indicaron que en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioecon\u00f3mico alto los precios de la carne vacuna aumentaron el 3,2%. Mientras tanto, en los puntos que comercializan en el nivel socioecon\u00f3mico medio la suba fue de un 1,8%. Adem\u00e1s, en aquellos que abastecen el nivel socioecon\u00f3mico bajo la carne se encareci\u00f3 un 4,7%.<\/p>\n<p>Con respecto a las diferentes categor\u00edas de hacienda, la carne de novillito mostro variaciones en sus precios del 2,7%, la de novillo 4,3%, y la de vaquillona y ternera 2,7% en comparaci\u00f3n a los precios de abril 2024. En promedio el precio de la categor\u00eda liviana de consumo minorista tuvo un aumento del 2,9% versus el precio del mes anterior.<\/p>\n<p>El Ipcva se\u00f1al\u00f3 que las principales alzas en precios promedio durante el mes pasado se dieron en el lomo, con 5,2%; osobuco, con 4,9%; y colita de cuadril y cuadril, ambos con 4,7%. En cambio, los cortes con menores aumentos en sus precios fueron la bola de lomo (1,3%) , asado de tira (0,6%) y nalga (0,3%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La baja de precios no logr\u00f3 compensar la brutal ca\u00edda del consumo que en peso, representa m\u00e1s de 8 kilos por persona. El consumo promedio por habitante de carne vacuna en el pa\u00eds fue de 44 kilos anuales, un 15,9% por debajo de lo registrado para el mismo lapso en 2023 &nbsp; &nbsp; En los primeros cinco meses del a\u00f1o, el consumo promedio por habitante de carne vacuna en el pa\u00eds fue de 44 kilos anuales, un 15,9% por debajo de lo registrado para el mismo lapso en 2023. Por&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":76863,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116210"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116211,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116210\/revisions\/116211"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}