{"id":114866,"date":"2024-05-22T11:53:42","date_gmt":"2024-05-22T14:53:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=114866"},"modified":"2024-05-22T11:53:42","modified_gmt":"2024-05-22T14:53:42","slug":"advierten-por-malos-numeros-en-la-lecheria-cayo-14-la-produccion-y-187-el-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2024\/05\/22\/advierten-por-malos-numeros-en-la-lecheria-cayo-14-la-produccion-y-187-el-consumo\/","title":{"rendered":"Advierten por malos n\u00fameros en la lecher\u00eda: cay\u00f3 14% la producci\u00f3n y 18,7% el consumo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>De acuerdo a los datos del Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino que preside Juli\u00e1n Dom\u00ednguez, ex ministro de Agricultura, la producci\u00f3n l\u00e1ctea fue la m\u00e1s baja del \u00faltimo lustro en el primer trimestre de 2024<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La producci\u00f3n de leche acumul\u00f3 una ca\u00edda del 14% interanual en el primer trimestre de 2024, y en promedio fue la m\u00e1s baja de los \u00faltimos cinco a\u00f1os, tal como indica un informe del Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino que preside el ex ministro de Agricultura Juli\u00e1n Dominguez. El relevamiento arroj\u00f3 una producci\u00f3n de 2.224 millones de litros en el primer trimestre, contra los 2.582 millones de litros de igual periodo en 2023.<\/p>\n<p>El reporte grafica que el sector productivo primario est\u00e1 compuesto por unos 10.200 tambos, que generan unos 45.000 empleos directos y unas 680 industrias procesadoras de leche, con unos 35.000 empleos directos. Seg\u00fan esos datos, la actividad se posiciona como la sexta cadena agroindustrial en volumen de trabajo generado.<\/p>\n<p>Si se considera a las 680 industrias, vale consignar que;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>el 46% procesa menos de 5.000 litros por d\u00eda,<\/li>\n<li>el 45% entre 5001 y 250.000 litros por d\u00eda y<\/li>\n<li>s\u00f3lo el 3% de las industrias procesa m\u00e1s de 250.000 litros por d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<p>De ellas, el 44% est\u00e1 localizado en la provincia de Buenos Aires, el 27% en C\u00f3rdoba, el 15% en Santa Fe, el 10% en Entre R\u00edos, el 3% en La Pampa y el resto en otras provincias.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cu\u00e1l fue el nivel de exportaciones l\u00e1cteas en el primer trimestre de 2024<\/strong><\/p>\n<p>Los datos del relevamiento mostraron que, m\u00e1s all\u00e1 de la baja de la producci\u00f3n, en el acumulado del primer trimestre, las exportaciones aumentaron 6.4% respecto de igual periodo del a\u00f1o anterior, totalizando casi 100 mil toneladas en productos y un 6.3% en litros equivalentes, a pesar de que en marzo tuvieron un retroceso.<\/p>\n<p>Los productos que tuvieron una mayor participaci\u00f3n en volumen en las exportaciones del trimestre fueron la leche en polvo, con un crecimiento del 18.8%, y los quesos, con el 11.1%.<\/p>\n<p>Las exportaciones del primer trimestre representaron el 30,1% del volumen de leche producido cuando en 2023, con mayor producci\u00f3n, la relaci\u00f3n exportaci\u00f3n-producci\u00f3n fue de un 24,4%, detall\u00f3 el Instituto que lidera el ex titular de Agroindustria Juli\u00e1n Dom\u00ednguez.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 pasa con el consumo local y mundial de leche?<\/strong><\/p>\n<p>Y, si cae la producci\u00f3n, pero aumenta la exportaci\u00f3n, no hay dudas que lo que se est\u00e1 contrayendo es el consumo local.<\/p>\n<p>En Argentina el consumo per c\u00e1pita fue variando a lo largo de los a\u00f1os: los \u00faltimos datos indican que en 2023 lleg\u00f3 a los 194 litros por habitante por a\u00f1o lo que la posicion\u00f3 en el 6\u00b0 lugar del ranking mundial, considerando a toda la uni\u00f3n europea en un s\u00f3lo bloque.<\/p>\n<p>Para tener una relaci\u00f3n de lo que sucede en el resto del mundo, durante el a\u00f1o pasado, la Uni\u00f3n Europea fue la que mayor consumo de leche tuvo en el mundo con 280 litros (se destacaron Suecia y Holanda con 355 y 330 litros respectivamente), seguida por Estados Unidos con 278 litros, Nueva Zelanda con 250 litros, Uruguay con 230 litros, Costa Rica con 200 litros y luego la Argentina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Consumo interno de l\u00e1cteos<\/strong><\/p>\n<p>En otro orden, el informe sectorial puntualiz\u00f3 que las ventas de l\u00e1cteos mostraron una ca\u00edda en el primer trimestre del a\u00f1o del 18.7% en toneladas de producto -comparado con igual per\u00edodo de 2023- y del 15.3% en litros equivalentes.<\/p>\n<p>Las leches fluidas representan el 21% del consumo y las leches en polvo el 8%.<\/p>\n<p>Por su parte, los quesos representan aproximadamente el 60% del consumo de l\u00e1cteos; en este rubro la ca\u00edda del consumo del primer trimestre fue del 10.4% en toneladas, pero del 8.8% en litros equivalentes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>En el primer trimestre de 2024, el consumo de leche se cay\u00f3 casi 20%<\/strong><\/p>\n<p>Volviendo a las leches fluidas, representan el 21% del consumo y las leches en polvo el 8%, con lo cual constituyen el 29% del consumo total de l\u00e1cteos de los argentinos.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el informe, en el primer trimestre, el consumo de leches fluidas acumul\u00f3 una ca\u00edda de -19.6% y el de las leches en polvo de -30.4% (ambos expresados en toneladas) comparadas con igual trimestre del a\u00f1o 2023.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Leche fluida no refrigerada<\/strong>, registra una ca\u00edda en el consumo de un -20.6% en el trimestre y un -21% en el interanual de marzo.<\/li>\n<li><strong>Leche fluida refrigerada<\/strong>, registra una ca\u00edda en el consumo de un -14,3% en el trimestre y un -20.2% en el interanual de marzo.<\/li>\n<li><strong>Leche en polvo entera y semidescremada<\/strong>, registra una ca\u00edda en el consumo de un -37.8% en el trimestre y un -38.5% en el interanual de marzo.<\/li>\n<li><strong>Leche en polvo descremada<\/strong>, registra una ca\u00edda en el consumo de un -5.1% en el trimestre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los datos muestran que, si bien todas las leches cayeron en su consumo, la leche fluida no refrigerada tuvo una disminuci\u00f3n del consumo m\u00e1s importante que la leche fluida refrigerada, y el consumo de leche en polvo entera y semidescremada se desplom\u00f3.<\/p>\n<p>Los \u00edndices evidencian una fuerte baja en el consumo de leche y una clara tendencia a optar por productos m\u00e1s econ\u00f3micos, en este caso la leche fluida refrigerada que presenta una baja intertrimestral del -14%, y agudizaron en marzo el bajo consumo de estas cayendo a un -20.2%.<\/p>\n<p>Finalmente, el informe revel\u00f3 que, en la otra punta, la leche en polvo descremada, destinada a un segmento de mayor poder adquisitivo, sufri\u00f3 la menor ca\u00edda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De acuerdo a los datos del Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino que preside Juli\u00e1n Dom\u00ednguez, ex ministro de Agricultura, la producci\u00f3n l\u00e1ctea fue la m\u00e1s baja del \u00faltimo lustro en el primer trimestre de 2024 &nbsp; 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