{"id":109384,"date":"2023-10-11T12:29:54","date_gmt":"2023-10-11T15:29:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=109384"},"modified":"2023-10-11T12:29:54","modified_gmt":"2023-10-11T15:29:54","slug":"detectaron-11-casos-de-triquinosis-en-el-norte-de-san-luis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2023\/10\/11\/detectaron-11-casos-de-triquinosis-en-el-norte-de-san-luis\/","title":{"rendered":"Detectaron 11 casos de triquinosis en el norte de San Luis"},"content":{"rendered":"

El Programa de Epidemiolog\u00eda provincial alert\u00f3 sobre un brote de triquinosis tras la detecci\u00f3n de una decena de casos en las localidades de Bajo de V\u00e9liz y Santa Rosa del Conlara<\/strong><\/em><\/p>\n

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El Programa de Epidemiolog\u00eda de San Luis, a trav\u00e9s del Servicio de Zoonosis, alert\u00f3 sobre un brote de triquinosis en el departamento Jun\u00edn, en el norte de la provincia, tras la detecci\u00f3n de 11 casos en las localidades de Bajo de V\u00e9liz y Santa Rosa del Conlara, al parecer por el consumo de chorizos caseros.<\/p>\n

El martes se notificaron v\u00eda telef\u00f3nica cinco casos que, sumados a los anteriores, elevan a 11 el total.<\/p>\n

\u201cSe sospecha del consumo de un jabal\u00ed faenado en la localidad, y sin control bromatol\u00f3gico, consumido por estas personas de Bajo V\u00e9liz las cuales fueron atendidas y medicadas en Hospital de Santa Rosa del Conlara con evoluci\u00f3n favorable\u201d, se inform\u00f3 oficialmente.<\/p>\n

\u201cLos pacientes fueron atendidos en el Hospital de Santa Rosa del Conlara, todos se encuentran bajo tratamiento y en buen estado de salud\u201d, explicaron desde el programa y agregaron que, de las entrevistas epidemiol\u00f3gicas realizadas, se identific\u00f3 que el brote fue \u201cpor consumo de chorizos caseros, de los que, hasta el momento, no se pudo identificar la procedencia”.<\/p>\n

“No obstante, se sigue con la investigaci\u00f3n en conjunto con el \u00c1rea de Bromatolog\u00eda del Municipio de Santa Rosa del Conlara\u201d, detall\u00f3 Rodrigo Verdugo, jefe del Programa Epidemiolog\u00eda.<\/p>\n

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Qu\u00e9 es la triquinosis y c\u00f3mo prevenirla <\/strong><\/p>\n

La triquinosis es una zoonosis producida por un par\u00e1sito con forma de gusano (Trichinella spiralis) que se aloja en los m\u00fasculos de los cerdos y otros animales silvestres, como el jabal\u00ed y el puma.<\/p>\n

Se transmite principalmente por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el par\u00e1sito.<\/p>\n

Las manifestaciones cl\u00ednicas son muy variables y pueden cursar como una infecci\u00f3n inadvertida o presentar s\u00edntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchaz\u00f3n alrededor de los ojos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y v\u00f3mitos y ante la presencia de s\u00edntomas, se solicita concurrir inmediatamente a un centro de salud, e informar sobre el consumo de este tipo de productos.<\/p>\n

Para prevenir esta enfermedad se recomienda no consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y\/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

Verificar el r\u00f3tulo o etiqueta de fabricaci\u00f3n en todos los subproductos de cerdo que se adquieran donde deber\u00e1 leerse claramente la marca del producto; empresa responsable; n\u00famero de habilitaci\u00f3n nacional del establecimiento; fecha de elaboraci\u00f3n y de vencimiento del producto; condici\u00f3n de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y r\u00f3tulo con la composici\u00f3n del producto.<\/p>\n

El ahumado, la salaz\u00f3n y la cocci\u00f3n en microondas de las carnes no son suficientes para destruir los par\u00e1sitos presentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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