{"id":107967,"date":"2023-09-14T13:21:39","date_gmt":"2023-09-14T16:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/?p=107967"},"modified":"2023-09-14T13:21:39","modified_gmt":"2023-09-14T16:21:39","slug":"los-precios-de-la-comida-fogonearon-la-historica-inflacion-de-agosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/2023\/09\/14\/los-precios-de-la-comida-fogonearon-la-historica-inflacion-de-agosto\/","title":{"rendered":"Los precios de la comida fogonearon la hist\u00f3rica inflaci\u00f3n de agosto"},"content":{"rendered":"

Aportaron 4,5 puntos porcentuales al dato general del 12,4% que inform\u00f3 el Indec. CEPA denunci\u00f3 abusos de tipo oligop\u00f3licos<\/strong><\/em><\/p>\n

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El Indec present\u00f3 ayer su \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) de agosto con una variaci\u00f3n promedio del 12,4% que reflej\u00f3 el impacto de la devaluaci\u00f3n oficial posterior a las PASO en el contexto de las negociaciones con el FMI.<\/p>\n

El dato, que resalta como el m\u00e1s alto desde febrero de 1991, pr\u00e1cticamente duplic\u00f3 el IPC del mes anterior.<\/p>\n

El ajuste del tipo de cambio se combin\u00f3 a su vez con los m\u00faltiples condicionamientos de la formaci\u00f3n de precios a nivel local, que ya antes de la devaluaci\u00f3n explicaban el largo encadenamiento de meses con aumentos hist\u00f3ricos.<\/p>\n

Pero el impacto de agosto es m\u00e1s fuerte todav\u00eda cuando la atenci\u00f3n se detiene en la evoluci\u00f3n de los precios de los alimentos, que aportaron 4,5 puntos porcentuales al indicador general. El rubro present\u00f3 una variaci\u00f3n del 15,6%, enganchado a los precios de las carnes, que en todas las variantes que mensura el ente estad\u00edstico nacional superaron la barrera del 30% en el octavo mes.<\/p>\n

El kilo de carne picada com\u00fan aument\u00f3 39,4% a un costo de $1.702,55; el kilo de paleta cerr\u00f3 el mes a $2.487,86 con aumento del 34,1%; la misma unidad de cuadril cost\u00f3 $3.014,67, con una suba del 33,3%; y la nalga aument\u00f3 32,8% a $3.204,08.<\/p>\n

La escalada de la prote\u00edna animal alcanz\u00f3 a los cortes tradicionalmente considerados alternativos: el kilo de pollo aument\u00f3 20,6% a $840,37 y el filet de merluza aument\u00f3 16,3% para cerrar el per\u00edodo a un precio de $2.790,80.<\/p>\n

Por el lado de las frutas y verduras, los incrementos m\u00e1s significativos se registraron en tomate redondo, con el 31,8% mensual, y la papa, con el 28,3% respecto a julio.<\/p>\n

En el segmento almac\u00e9n se destacaron aumentos fuertes en galletitas dulces (18,7%); arroz blanco (14,2%).<\/p>\n

Y en limpieza y perfumer\u00eda los picos estuvieron en algod\u00f3n, con el 12,8%; y en el champ\u00fa de envase de 400 cent\u00edmetros c\u00fabicos, que trep\u00f3 el 9,7% en relaci\u00f3n al mes anterior.<\/p>\n

Con el a\u00f1adido de agosto, el dato de Alimentos y Bebidas acumul\u00f3 desde diciembre de 2022 un 80,2% en la zona del AMBA y, desde agosto de 2022, una suba del 135,6%. En el a\u00f1o el subrubro m\u00e1s inflacionario fue Verduras, Tub\u00e9rculos y Legumbres, con un 165% acumulado. Frutas aument\u00f3 151,4% en el mismo per\u00edodo.<\/p>\n

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Otros rubros<\/strong><\/p>\n

El segundo rubro m\u00e1s caliente del mes fue Salud, con el 15,3%, asociado a los aumentos de los medicamentos; y el tercero de la n\u00f3mina fue Equipamiento y Mantenimiento del Hogar, con el 14,1%. Restaurantes y Hoteles con el 12,4% igual\u00f3 el promedio general.<\/p>\n

Por debajo de esa l\u00ednea quedaron dos rubros en el nivel de los dos d\u00edgitos: Recreaci\u00f3n y Cultura (11,6%) y Transporte (10,5%). Bienes y Servicios Varios promedi\u00f3 9,4%, Prendas de Vestir y Calzado, 9,1%, mismo porcentaje que Vivienda, Agua, Electricidad, Gas y Otros Combustibles. Adem\u00e1s, Educaci\u00f3n aument\u00f3 8,7% y Bebidas Alcoh\u00f3licas y Tabaco 8,5%.<\/p>\n

El \u00faltimo rubro de la lista fue Comunicaci\u00f3n, el indicador de los precios de los servicios de telefon\u00eda e internet, que con un 4,5% parece haberse ajustado a los aumentos que autoriz\u00f3 el Enacom y desaceler\u00f3 respecto a los niveles de las mediciones anteriores del IPC. Desde enero, este rubro aument\u00f3 74,3%, y desde agosto de 2022, 120,2%.<\/p>\n

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An\u00e1lisis<\/strong><\/p>\n

Entre las primeras reacciones, el Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA) remarc\u00f3 que el n\u00famero de agosto no se corresponde solamente con la devaluaci\u00f3n a instancias el FMI sino adem\u00e1s por el acompa\u00f1amiento de abusos de tipo oligop\u00f3licos. \u201cEl dato m\u00e1s ilustrativo -argument\u00f3 el CEPA- deriva de que, desde enero de 2021 y hasta julio, los incrementos de precios de alimentos superaron en 30% la variaci\u00f3n del d\u00f3lar contado con liquidaci\u00f3n y el d\u00f3lar blue para el mismo per\u00edodo\u201d.<\/p>\n

Las tensiones cambiarias, agreg\u00f3: \u201cSe evidenciaron tambi\u00e9n con intensidad en agosto y se conjugaron con el resto de las razones para explicar la inflaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

LCG destac\u00f3 el salto de las carnes como el factor determinante. Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que adem\u00e1s de la devaluaci\u00f3n posterior a las PASO incidieron las subas de los d\u00f3lares informales previas a la contienda electoral.<\/p>\n

Desde esta mirada, el traslado a precios todav\u00eda no termin\u00f3 y hay que esperar un rezago en la medici\u00f3n del mes en curso. Si bien LCG destac\u00f3 que medidas recientes como el congelamiento del d\u00f3lar oficial tendr\u00e1n efecto, tambi\u00e9n cree que despu\u00e9s de las elecciones el gobierno deber\u00e1 descongelar, lo que previsiblemente ir\u00e1 a parar a los precios minoristas.<\/p>\n

En tanto la consultora ACM consider\u00f3 el resultado del mes como un aparente piso para lo que resta del a\u00f1o, un per\u00edodo en el que la econom\u00eda, seg\u00fan la hip\u00f3tesis, se mover\u00e1 a una mayor nominalidad que antes. \u201cEs altamente probable que las expectativas del mercado muestren un salto importante en la inflaci\u00f3n esperada para este a\u00f1o y que en el a\u00f1o entrante nos encontremos ante un sendero similar\u201d, analiz\u00f3 la fuente.<\/p>\n

Value Deal Consultora (VDC) apunt\u00f3 que la inflaci\u00f3n de agosto consumi\u00f3 un 45,7% de la devaluaci\u00f3n post PASO y proyect\u00f3 que, con un IPC del 10% en septiembre y con un tipo de cambio sin modificaciones, la inflaci\u00f3n habr\u00e1 consumido el 90% de la devaluaci\u00f3n, una situaci\u00f3n que calific\u00f3 como sin precedente en los \u00faltimos 23 a\u00f1os.<\/p>\n

De todos modos, la entidad consider\u00f3 que \u201cen definitiva, el problema no fue la devaluaci\u00f3n del peso, que a todas luces con mayor o menor velocidad y profundidad era inevitable. Sino el fr\u00e1gil contexto, la agilidad y flexibilidad de los agentes econ\u00f3micos para ajustarse a medidas que ya aburren y, fundamentalmente, la inexistencia de un plan integral que le d\u00e9 coherencia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aportaron 4,5 puntos porcentuales al dato general del 12,4% que inform\u00f3 el Indec. CEPA denunci\u00f3 abusos de tipo oligop\u00f3licos     El Indec present\u00f3 ayer su \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) de agosto con una variaci\u00f3n promedio del 12,4% que reflej\u00f3 el impacto de la devaluaci\u00f3n oficial posterior a las PASO en el contexto de las negociaciones con el FMI. El dato, que resalta como el m\u00e1s alto desde febrero de 1991, pr\u00e1cticamente duplic\u00f3 el IPC del mes anterior. El ajuste del tipo de cambio se combin\u00f3 a su…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":89353,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107967"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107967"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107968,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107967\/revisions\/107968"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.actualidadadiario.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}