Desde el sector reconocen que las diferencias de escalas en la producción garantizan mayor productividad y eficiencia, por lo cual se agrava el proceso de concentración En la producción lechera vuelven a encenderse las luces de alerta, sobre todo para los tambos más chicos que en sólo pocos meses pasaron de tener un buen resultado económico a apenas alcanzar a empatar los costos de producción. La tasa de rentabilidad promedio de la actividad, que entre febrero y marzo fue de 4%, se cayó a 2,6% en mayo. Pero…
Leer másAlertan que tambos más chicos perdieron rentabilidad y apenas cubren costos
